zimowe wędzonki berniego

[berni]

Witam

 

W pięknej zimowej scenerii przyszło mi wędzić w sobotę :grin:

 

Wygrzewanie zadymiacza prawie 2 godziny :rolleyes: ale bez tego ani rusz

 

"Para buch, koła w ruch" i jedziem z koksem :lol:

 

Nie obyło się bez wspomagania :grin:

 

Boczku nie parzyłem - wędziłem go dłużej.

Szynkę obgotowałem przez 10min i następnie parzyłem z polędwicą i baleronem.

Spróbowałem dopiero dzisiaj rano po wystygnięciu. A oto efekty :thumbsup:

 

Po odkrojeniu piętki

 

i w całym przekroju

 

W tle szarlotka mojej żony, też bardzo :thumbsup:

 

Pozdrawiam

[jacekn]

Bardzo ładne wędzonki i wędzarnia ful wypas.

[pokemon15]

Super wędzonki !!! I moje ulubione ciasto !!! Mniam

[@halusia@]

berni moje gratulacje :thumbsup: :clap:

 

W tak pięknej zimowej scenerii , wyszły przecudne wyroby.

Jestem zauroczona Twoją wędzarnią :grin:

[Iwona zJanuszem]

Witam.Wszystko super wygląda,a najbardziej podoba Mi się ten karmnik dla ptaszków.Tez taki zrobię tylko wiekszy i dla większego asortymentu ziarna dla większej ilości ptaszków :thumbsup:

[Zbój Madej]

Po odkrojeniu piętki

i w całym przekroju

Qrcze widzę, że masz co jeść :thumbsup: :thumbsup: oj masz, bardzo ładne :clap:

[Papcio]

Mnie też ten karmnik podobał się najbardziej! Pomysł jest już w katalogu "Do zrobienia"

[Gonzo]

Boczku nie parzyłem - wędziłem go dłużej.

................................................................................

Spróbowałem dopiero dzisiaj rano po wystygnięciu. A oto efekty

Boczuś jest najlepszy zaraz wyjęty z wędzarki a przy takim karmniku to ho, ho :thumbsup: :thumbsup: :thumbsup:

 

Pozdrawiam :wink:

[polones1]

to nie karmnik tylko raczej pojnik.Pomysl przedni,wykorzystam

[Kermit]

Wędzoneczki pierwsza klasa :thumbsup: a ten pojnik to mistrzostwo świata, pomysł wart powielenia :clap:

[Iwona zJanuszem]

Jak zwał tak zwał byleby efekt wędzenia był dobry a kolor wędzonek dobrze zakropiony a najlepiej czyms własnej roboty bo w końcu musimy być samowystarczalni :thumbsup:

[Darino]

Berni, moje gratulacje wszystko mistrzowskie a karmik :thumbsup: :clap:

[zigo]

Berni masz bardzo elegancką wędzarnię. A ten karmnik to wypasiony pomysł.

Niezle się uśmiałem.

Będę się wzorował przy budowie swojej murowanej wędzarni. (na razie beczka)

No i wyroby palce lizać.

 

Pozdrawiam

Zigo

[bogdan b]

To wszystko to poprostu .MISTRZOSTWO ŚWIATA.Niech teraz ktoś powie,że Wędzarnicza Brać nie jest cudowna :clap: :clap: :clap:

[roger]

Berni patent na "pojnik" też kupiłem ... SUPER PATENT taki "niewiasto-mylny" ...

[Henio]

A jak cwano zrobiony uchwyt na kieliszki :clap:

[berni]

Wielkie Dzięki Wszystkim Zadymiaczom za komentarze.

Rzeczywiście wędzonki wyszły :thumbsup: , dzieciaki i żonka się zajadają, a i "sępy" sąsiedzi się zlecieli na degustację, tak że mam kolejną robotę - ale tak bardzo przyjemną - przed Świętami.

Karmnik - "wspomagacz" dostałem kiedyś od sąsiada - to miejsce wydało mi się jak najbardziej odpowiednie i uwierzcie mi jest naprawdę praktyczne :grin:

Dodatkowo na tyłach wędzarni chcę powiesić drewnianą szafeczkę - schowek na "szkło", sztućce i tp. - zawsze dobrze mieć wszystko pod ręką :grin:

 

Pozdrawiam z dymem

[jan1704]

Gratuluję świetnego pomysłu na wędzarnię, w mojej brakuje właśnie tego coś ? :rolleyes: :thumbsup: to znaczy "karmnika". Jak skończę dokumentację to postaram się przesłać kilka zdjęć. :clap:

[biascun]

Gratuluje pomysłu. Super.

Czy przypadkiem termometr nie był podłączony do karmnika :grin: ?

[zigo]

Berni a masz może jakieś materiały z budowy swojej wędzarni?

[berni]

Witaj Zigo

 

Niestety nie mam, ale wzorowałem się na projekcie kolegi z forum

projekt Wojtka Minora

 

Zewnętrzne różnice:

- u mnie brak schowka pod komorą ponieważ na kanał dymny wykorzystałem kształtki ceramiczne kominowe o przekroju kwadratu, o boku 20cm i zrobiłem grubą izolację z keramzytu więc nie miałem już szerokości żeby zrobić schowek

- daszek mam krótszy, tylko nad komorą

- całość to odbicie lustrzane projektu Marka

 

Zachowałem wymiary obrysu zewnętrznego oraz ilość warstw cegieł. Niektóre rzeczy modyfikowałem względem posiadanych już materiałów. Projekt jest dość dokładnie rozpisany więc powinieneś dużo skorzystać. Proponuję żebyś tylko komorę wędzarniczą wyłożył od wewnątrz boazerią drewnianą - skróci to znacznie czas wygrzewania komory - ja żałuję, że tego nie wykonałem, a zrobione na wymiar ruszta z kwasówki nie zmieściłyby się już do wędzarni.

[zigo]

Dzięki Berni

 

Do czegoś podobnego będę właśnie dążył. Zostało mi sporo resztek budowlanych po budowie swojej chałupy i na wiosnę chciałbym je chociaż po części wykorzystać do postawienia jakiejś zgrabnej wędzarni. A że wieczory teraz długie to jest czas aby coś z grubsza zaprojektować. A póki co szykuje się do sobotniego wędzenia w beczce.

 

Pozdrawiam

Zigo

[Ted50]

Ja bym to nazwałupojnik.

[samuraj4]

Zawalista koncepcja wykonanie cho cho,bardzo mi się to podoba gratuluję pomysłu

[jpionka]

Witaj Zigo

 

Niestety nie mam, ale wzorowałem się na projekcie kolegi z forum

projekt Wojtka Minora

 

Zewnętrzne różnice:

- u mnie brak schowka pod komorą ponieważ na kanał dymny wykorzystałem kształtki ceramiczne kominowe o przekroju kwadratu, o boku 20cm i zrobiłem grubą izolację z keramzytu więc nie miałem już szerokości żeby zrobić schowek

- daszek mam krótszy, tylko nad komorą

- całość to odbicie lustrzane projektu Marka

 

Zachowałem wymiary obrysu zewnętrznego oraz ilość warstw cegieł. Niektóre rzeczy modyfikowałem względem posiadanych już materiałów. Projekt jest dość dokładnie rozpisany więc powinieneś dużo skorzystać. Proponuję żebyś tylko komorę wędzarniczą wyłożył od wewnątrz boazerią drewnianą - skróci to znacznie czas wygrzewania komory - ja żałuję, że tego nie wykonałem, a zrobione na wymiar ruszta z kwasówki nie zmieściłyby się już do wędzarni.

 

Witam ,

 

Zapomniałeś o najważniejszej , ale jakże istotnej różnicy a mianowicie upojniku :lol:

 

pozdrawiam