Dymogenerator WB

[miro]

Jak dobrze pamiętam średnica to 30 mm.

Nie ma obaw o zapchanie rurki, a czyścisz gorącą wodą.

[daisy]

Jak dobrze pamiętam średnica to 30 mm.

Nie ma obaw o zapchanie rurki, a czyścisz gorącą wodą.

 

Miro:

CoŚ chyba nie tak, bo śr twojego DG to 150mm WYSOKOŚĆ 250mm

A na zdjeciu nie wygląda aby ta rurka była 5razy mniejsza, raczej 10 razy mniejszą.

Pomierz jesli łaska i napisz, bo to w moim wypadku sprawa dość istotna.

I jeszcze jedna sprawa , czy dysza dostarczająca powietrze do rury dymowej jest "rozbieralna"-CZYSZCZENIE...

pzdr

[Marioo]

Z tego co widać na zdjęciach, rurka dymna wychodzi w poziomie.

Nie jestem fachowcem w tych sprawach, ale czy to nie powoduje szybszego zapychania się rurki smołą z dymu?

Podkreślam, że nie jestem fachowcem- stąd moje pytanie.

@jzibi_1973

DG Smok są tak skonstruowane żeby można było je łatwo rozebrać i oczyścić.

Pozdrawiam.

[miro]

daisy

Średnica zewnętrzna 22mm, wewnętrzna 18mm.

Dysza doprowadzająca powietrze do rurki dymowej jest zamocowana na stałe.

Czyszczę ją długim prętem przy użyciu ciepłej wody.

[boob96]

Używam DG od kolegi Miro i jestem zadowolony. Wędziłem już trzy razy i nic się nie zatyka, dym leci czyściutki a popiół opada na zewnątrz. Parę kropel skroplonej smoły skapnie podczas wędzenia, ale to też zależy od wilgotności zrąbek lub szczapek drewna.

Jest naprawdę bardzo prosty w użyciu i nie ma co się w nim popsuć , czy też zapchać.

[zibi_1973]

Z tego co widać na zdjęciach, rurka dymna wychodzi w poziomie.

Nie jestem fachowcem w tych sprawach, ale czy to nie powoduje szybszego zapychania się rurki smołą z dymu?

Podkreślam, że nie jestem fachowcem- stąd moje pytanie.

A kto Ci broni ustawić DG pod kątem.

Przecież możesz wypróbowac to eksperymentalnia.

Tak, że spkropliny bedą wypływały z rurki.

Ponadto, uważam, że należy po karzdym ędzeniu wymyc DG.

2do 4 załadunków przy prawidłowym procesie nie zatykają rurki DG.

 

[ Dodano: Nie 03 Lut, 2013 21:32 ]

Jak DG Rogera za mały możesz posłużyć się DG Miro:

 

http://allegro.pl/show_item.php?item=2957180088

 

:grin:

Racja, ale po co mam eksperymentować, skoro DG Mira jest już po eksperymentach...

Pytanie zadałem, by się dowiedzieć, czy nie ma problemu z zatykaniem się rurki smołą- takie problemy sygnalizowali forumowicze użytkujący różne DG (m.in. Rogera i Miro).

 

Z czyszczeniem po wędzeniu nie widzę najmniejszego problemu, ale gdyby się okazało, że trzeba czyścić w trakcie wędzenia, to już by nie było komfortowe wędzenie...

[marek2663]

Witam wszystkich serdecznie!

Mam kilka pytań na temat kanału dymnego, który mam zrobić w mojej nowej wędzarni. Wiem, że już się pojawiały podobne tematy ale nie znalazłem wszystkich potrzebnych informacji.Czy mogę zainstalować rurę fi 200, długość od 2,5 do 3m. Zamierzam zbudować wędzarnię z dwoma paleniskami. Czy rura dymna nie będzie za długa? Czy takie parametry będą dobre do wędzenia zimnym dymem?

[sokoz]

Feederman, Wędzarnia z tradycyjnym paleniskiem nie może być szczelna, bo wilgoć skropli się na wędzonkach. Spalając większość prostych organicznych substancji otrzymujemy CO2 i H2O. Tak mówi chemia.

Gdy stosujesz DG i elektryczną grzałkę nie produkujesz tyle wody jak w palenisku. Grzałka wody nie wytwarza. Wymiana dymu w wędzarni nie musi być tak szybka. Nie ma takiego zagrożenia skroplinami.

Można uszczelnić wędzarnię, domknąć /nie całkiem/ wyloty u góry. Wtedy mniej dymu się marnuje, jest dłużej zatrzymywany w komorze i DG w zupełności wystarcza.

[gazda]

Piszę o dymogeneratorze "smok-pro".

Ma on zasilenie w powietrze od dołu i z góry.

Wylot dymu z góry.

Ten testowałem.(prototyp)

Do sprzedaży będzie miał po świetach".

pzdr

Witam,jestem zainteresowany takim dymogeneratorem,ale nie bardzo wyobrażam sobie

sposobu zapalenia zrębek, może coś przybliżysz w tym temacie. Z góry dziękuję Grzegorz

[roger]

Tego typu konstrukcja nie jest zbyt fortuna (testowane i sprawdzane osobiście) po pierwsze podawanie powietrza od strony palenisko radykalnie podnosi temperaturę spalania po drugie podawanie go jednocześnie i z dołu i z góry powoduje praktycznie ujednolicenie ciśnienia i w efekcie problemy z dymieniem więc nie polecam

[Marioo]

@ roger

Rozumiem że przetestowałeś swoją konstrukcję i jej nie polecasz :grin:

Dg naszej konstrukcji można wypożyczyć i osobiście przetestować . Smok Pro posiada otwór zapałowy nad rurką podającą powietrze w strefę żaru, jego rozpalenie trwa kilkanaście sekund.

Pozdrawiam.

[Zico]

Noc prostszego , wstawcie filmik z działania tego sprzętu , jeśli jest tak jak piszesz Marioo, rozwiejesz wszelkie wątpliwości :wink:

[roger]

Mario nie ma znaczenia kogo jest taka konstrukcja

Błędne jast poprostu założenie konstrukcyjne wymuszonego podawania powietrza do paleniska temat nie tylko ja testowałem robił to i Miro robił Smoke Daddy i próbowała Nowa Zelandia pomysły umarły na testach. Posiedzisz w tym temacie dłużej praktycznie niż teoretycznie to będziesz wiedział dlaczego.

Nawet w tym temacie dyskutowalismy o tym wielokrotnie sporo z tych dyskusji po "sprzątaniu" poszło do kosza bo puszczaly nerwy ale radzę poczytać nawet to co zostało i zmierzyć trmperaturę spalania jednej i drugiej konstrukcji tak na początek - to tyle z mojej strony

[Marioo]

Myślę że każdy powinien pilnować własnego podwórka. Nie wiem o testowaniu jakiej konkretnie konstrukcji mówisz. Produkujemy i sprzedajemy dwa typy DG ( w testach kolejny model Smok Jumbo). Wymuszone podawanie powietrza realizowane jest w DG Smok Pro który posiada górną rurę dymową. GD Smok z dolną rurą dymową nie posiada tej funkcji bo się ona w tej konstrukcji nie sprawdza. Produkcję dymogeneratorów podjęliśmy na na zlecenie grupy osób wędzących ryby na zimno i zapewniam Ciebie że o dymiły tysiące kilogramów ryb ( i nie tylko) praktycznie a nie jak próbujesz sugerować innym teoretycznie. Zawsze jestem dostępny pod względem udzielania informacji technicznych :idea: .

Pozdrawiam.

[daisy]

Tego typu konstrukcja nie jest zbyt fortuna (testowane i sprawdzane osobiście) po pierwsze podawanie powietrza od strony palenisko radykalnie podnosi temperaturę spalania po drugie podawanie go jednocześnie i z dołu i z góry powoduje praktycznie ujednolicenie ciśnienia i w efekcie problemy z dymieniem więc nie polecam

 

Rozumiem, że każdy chwali swoje ale:

Ja tego nie robie, ani nie sprzedaje więc moja ocena wydaje mi sie w miare obiektywna.

 

1. W tym typie masz możliwość podawania powietrza od spodu jak i z góry.(JAK CHCESZ!!!)

Jest to moim zdaniem przydatne, w zależności od gradacji zrębek, czy wiórków.

2. bardzo prosta konstrukcja, pozwalająca na błyskawiczne, mycie, czy też dosypanie zrębków nawet nie przerywając procesu dymienia.

3. W zależności od potrzeb można np. podwójnie zasilić górny nadmuch.

4. No i sprawa NAJISTOTNIEJSZA , wewnĘtrzna rurka poprzez nastawy gwintu jest "regulowana", co powoduje, że można optymalizować proces zasysania dymu. I sprawa istotna wewnetrzna rurka dporowadzająca powietrze jest podgrzewana na całej długości , co w nastepstwie powoduje, że zwiększa się w niej cisnienie.

 

Odpowiadając na inne pytanie, dolne otwory służą do rozpalania, a potem ( w miare potrzeby), można dostarczać powietrze od dołu.

Cenna sprawa przy paleniu trocin.

pzdr.

 

Ja w oparciu o tę technologie mam zrobiony dymogenerator o poj. ok 4,8l, i jestem zadowolony.

Może opublikuje zdjecia jeśli dostane zgode producenta.

pzdr

[JaGra]

wydaje mi sie w miare obiektywna.

No właśnie to "w miarę " robi wielką różnicę :grin:

[daisy]

wydaje mi sie w miare obiektywna.

No właśnie to "w miarę " robi wielką różnicę :grin:

 

Wiesz, w "miare" obiektywnie, widzę z kim mam do czynienia, i co jest grane....

Wiesz nie potrafie chodzić po wodzie jak inni.....

Napisałem jakie są moje odczucia. I TYLE.

A Ty badałeś, znasz ten typ dymogeneratora, czy też,.... ok.... nie będę wiecej pisał.

[roger]

daisy, mam prośbę poczytaj o optymalnych temperaturach spalania podczas wędzenia bo masz troszkę do nadrobienia wnioskując po tym co piszesz. Ja pisze o czymś co własnoręcznie sprawdziłem i nie ma to nic wspólnego z tym że Marioo sprzedaje coś innego (czytaj konkurencyjnego) on ma z tego typu urządzeniami styczność od paru miesięcy jako ich dystrybutor, ja od paru lat i teoretycznie i praktycznie

 

PS

A już fragment doczący wzrostu ciśnienia bo rurką powietrzna jest podgrzewania na całej powierzchni rozwala mnie na łopatki bo chwalisz coś co jako kolejne nie jest korzystne konstrukcyjnie (tego typu tez kiedyś robiłem) tu jest istotny wydatek powietrza czyli masa w czasie zastanów się jak w silniku spalinowym działa intercooler i czemu służy

 

PS2

No tak i znowu się dałem sprowokować do dyskusji w tym temacie o znowu będzie że szukam dziury w całym u "konkurencji" co nie jest prawdą piszę o tym żebyście nie popełniali błędów , które sam empirystycznie "przerabialem"

[gazda]

@ roger

Rozumiem że przetestowałeś swoją konstrukcję i jej nie polecasz :grin:

Dg naszej konstrukcji można wypożyczyć i osobiście przetestować . Smok Pro posiada otwór zapałowy nad rurką podającą powietrze w strefę żaru, jego rozpalenie trwa kilkanaście sekund.

Pozdrawiam.

Witam, propozycja wypożyczenia DG jest dla mnie bardzo ciekawa, właśnie przygotowuje się

do swojej pierwszej kiełbasy" ścinkowej "i to rozwiązałoby mi problem zimnego wędzenia.

Proszę o kontakt Grzegorz

[Pacan Wojciech]

Marioo, przeczytałem Twoje posty obejrzałęm SMOK PRO w internecie , napisz mi jak duża komore obsłuży Wasz DG , moja komora wedzarni ma wymiary 1300/1300/1500. Pozdrawiam

[Marioo]

To zależy co chcesz wędzić? Dg Smok Pro ze standardową pompką nadaje się do komór o pojemności do 1000 litrów zakładając że wsadem są ryby/na zimno. Można zwiększyć wydatek dymu instalując pompkę o większej wydajności (jest w ofercie) ale czas działania na jednym załadunku ulegnie skróceniu.

Pozdrawiam.

[Marioo]

daisy Marioo sprzedaje coś innego (czytaj konkurencyjnego) on ma z tego typu urządzeniami styczność od paru miesięcy jako ich dystrybutor, ja od paru lat i teoretycznie i praktycznie

A już fragment doczący wzrostu ciśnienia bo rurką powietrzna jest podgrzewania na całej powierzchni rozwala mnie na łopatki bo chwalisz coś co jako kolejne nie jest korzystne konstrukcyjnie (tego typu tez kiedyś robiłem) tu jest istotny wydatek powietrza czyli masa w czasie zastanów się jak w silniku spalinowym działa intercooler i czemu służy

@ Roger muszę napisać celem sprostowania twojej wypowiedzi parę słów. Jestem konstruktorem w następnej kolejności producentem i sprzedawcą DG Smok a nie tylko(jak sugerujesz) ich dystrybutorem.

DG nie jest silnikiem(nie generuje energii mechanicznej) a co najwyżej komorą spalania i w takim aspekcie jest przeze mnie od parudziesięciu miesięcy rozpatrywany pod względem zjawisk fizycznych w niej występujących. Próbujesz negować podawanie powietrza przy pomocy pompki w strefę żaru twierdząc że podnosi to temperaturę , z moich wielu doświadczeń wynik że właśnie dzięki wymuszonemu podawaniu powietrza do strefy żaru możemy kontrolować precyzyjnie pracę Dg z górną rurą dymową.

W warunkach normalnych do spalenia 1 kg drewna potrzeba ok. 3700 litrów powietrza. Żeby spalić drewno najbardziej energetycznie efektywnie trzeba to zrobić z 30-50% jego nadmiarem.

Dla naszych wędzarniczych potrzeb trzeba drewno spalać z niedoborem powietrza różniącym się w wydatku w momencie rozpalania, tlenia i dopalania kończącego. Dlatego dobierając, wydatek pompek, przekrojów rur i innych drobiazgów możemy sterować DG tak żeby spełniał funkcjonalnie nasze potrzeby.

Dg Smok Pro spala wsad ok. 0,4 kg zrębek kl.02 w czasie ok. 8 godzin, Pompka o wydajności nominalnej 200 litrów na godzinę pracuje w tym czasie w zakresie regulowanym 100-200 l, dostarczając do komory spalenia teoretycznie (nie licząc oporów przepływu) ok. 1200 litrów powietrza. Niedobór powietrza przy spalaniu wsadu dla tego typu DG to ok. 45%, skutkiem jest niska temperatura na wylocie rury dymowej (40-50°C).

Pozdrawiam.

[Pacan Wojciech]

Marioo, wywód mnie przekonuje ,spalanie z niedoborem powietrza powoduje efekt dodatkowy wyciek smoły ,ale czy mamy w tym przypadku jakis wplyw na regulacje procesu ? chyba niewielki , proces trudny do regulacji , zmienia sie cały czas ilośc trocin , a co za tym idzie raczej wzrasta w ten sposób nadmiar powietrza , przy uzpełnieniu paliwa do pełnego stanu warunki spalania sie pogarszają , mam jeszcze watpliwości co do wielkości komory jak obsługuje DG ( 1000 litrów ) ale musze wierzyc CI na słowo .Pozdrawiam

[Marioo]

Masz rację proces jest trudny do regulacji zwłaszcza jeżeli chcemy pracować na granicy tlenia zrębków, co umożliwia uzyskanie niskiej temperatury na wylocie rury dymowej. W tych warunkach sprawdzają się pompki o regulowanej wydajności i nasza cykliczna :sad: ingerencja w ich wydajność w zależności na jakim etapie spalania znajduje się DG. Jeżeli nie interesuje nas tak bardzo niska temperatura wyjściowa dymu to sprawa regulacji/obsługi DG jest duuużo prostsza :grin: .

Pozdrawiam.

[roger]

Napisz moze szczegółowo o tym wzroście ciśnienia tloczonego powietrza w ogrzewanej rurce ... bo to może być przełomowe szczególnie w układzie otwartym.

Daleki jestem od takiej forumowej krytyki ale nie wmawiajcie ludziom ze białe jest czarne ... Nic więcej ... nic mniej ...