Pokemona przetwory i inne takie

[madlinka]

Bedzie w zimie do ciast, jesli sie nie zepsują, dałem tylko cukier i kilka "kwiatków" goździka.

nie powinny się zepsuć ja co roku robię Zuzi w takie małe słoiczki jak po musztardzie, tylko że ja nie dodaję żadnego cukru. Lekko obgotowane jabłuszka, tak żeby nie była papka i do wysterylizowanych słoiczków, pasteryzuję 10 minut, żaden się nie zepsuł jeszcze.

Dla dzieci fajna sprawa, naturalny deserek, zwłaszcza jak jabłka pochodzą z własnego ogrodu.

[madlinka]

dziękuje Ci, też żałuję, ze nie mieszkam w czystszym ekologicznie rejonie Ale na szczęście jabłka mam z działki teścia, niepryskane, więc na nasze realia i tak nieźle.

[zibi187]

Ja też zrobiłem ogórki według tego przepisu

Składniki:

4 kg ogórków

1/2 kg cebuli

1/4 kg marchwi

4 ząbki czosnku

1 szklanka octu

1 szklanka oleju

20 dkg natki pietruszki

3 łyżki soli

10 łyżek cukru

gorczyca 15g

pieprz czarny świeżo zmielony (ilość wg. gustu)

+ koper kwitnący (taki jak do kiszenia ogórków)

Przygotowanie: 30-60 min.

Ogórki umyć i pokroić w plasterki (można zetrzeć na tarce),

cebulę pokroić w plasterki i na pół, marchew zetrzeć na tarce warzywnej.

 

 

Wszystko wymieszać i do słoików. Na wierzch położyć wianuszek kopru, gotować przez 8-10 minut od zagotowania na malutkim ogniu.

 

Efekt końcowy

 

 

[Yerba]

10 dni nie byłem na działce . I porosły olbrzymy .

 

Ma ktoś pomysł co z tymi olbrzymami zrobić ? :wink: ( moja żona mówi , że nadają się tylko do kur )

[Małgoś]

Np. pikle :wink:

 

http://www.gotujmy.pl/pikle-z-ogorkow,przepisy,57410.html

[Yerba]

:blush: Dzięki Małgoś jakoś nie pomyślałem , a przed laty gościły one na stole w moim domu, bo robiła je moja Matula . Pozdrawiam

[abratek]

Z takich ogórasów można też uczynić sałatkę szwedzką - polecam szczwgólnie jeśli ktoś robi od czasu do czasu hamburgery czy hotdogi (te z dodatkami ) .....

[pokemon15]

Ja też zrobiłem ogórki

no ładnie to wygląda... :thumbsup: i pewnikiem super smakuje... chyba zrobię kilka słoiczków...

[pokemon15]

Jejku jejku... w końcu po dwóch dniach walki... z chutney-em...

 

Chutney, czatnej, hindi: चटनी ćatni - gęsty sos używany w kuchni indyjskiej. Sporządzany z owoców i warzyw, z rodzynkami, czosnkiem, cebulą, musztardą, octem itp. Używany do potraw mięsnych i wegetariańskich. W smaku może się wahać od bardzo pikantnego do łagodnego, wręcz słodkiego. Na Zachodzie dostępny w formie gotowej, sprzedawany w słoiczkach. W Indiach zawsze sporządzany na bieżąco, często z sezonowych składników. W południowych Indiach podawany wraz z sambarem jako dodatek do dosy.

 

Wg przepisu grzesia

Jabłkowy chutney :grin: 1kg obranych i pokrojonych jabłek,250g cebuli pokrojonej w kostkę,3 ząbki czosnku,imbir(kawałek wielkości orzecha włoskiego) starty na tarce.Wrzuć do garnka i poduś na jednolitą masę.Następnie trzeba dodać;350ml octu winnego,cukru (300-500g)Ja dałem 300g lubię mniej słodkie,2 łyżki cynamonu,3 łyżki musztardy francuskiej,pieprz i sól.Podduś na średnim ogniu,regularnie mieszając.Dodaj 250g rodzynek sułtańskich i duś jeszcze 15 min.Gorące chutney nałóż do wyparzonych słoiczków i mocno zakręć.

 

Z tym, że ja jedna partię zrobiłem jabłkowo-gruszkową a drugą jabłkowo-śliwkową

Wyszło 15 słoiczków... smak super... taki orientalny... :grin: Do wędlin to chyba będzie przebój na naszym stole !!!

 

http://img841.imageshack.us/img841/7440/dscf0543wm.jpg

http://img839.imageshack.us/img839/2386/dscf0544wm.jpg

[Yerba]

a ja zagospodarowałem te moje ogórasy

pikle i sałatka z papryką i cebulą .

[pokemon15]

pikle i sałatka z papryką i cebulą

ja to juz się głodny robię...

[Yerba]

a to na jutro :grin:

[pokemon15]

Dzisiaj po pracy mięliśmy zabawę z ogórasami Bartek dzielnie pomagał :grin:

 

[pokemon15]

Pokemon przepis na to pilnie potrzebny...

Nie wiem czy to tak na poważnie, czy z lekką dozą ironii... ale, że cię lubię bracie mój, to posiedzę jeszcze w tę noc i cosik napiszę...

 

http://img508.imageshack.us/img508/6501/dscf0615wm.jpg

 

Sałatka z zielonych pomidorów

 

1kg pomidorów zielonych

100g cebuli

30g soli

pieprz, ziele angielskie, liść laurowy

 

zalewa:

0,4l wody,

0,1l octu 10%

 

Pomidory myjemy i kroimy w cienkie krążki, cebulę jeśli mała też w krążki, jeśli duża to drobniej...

Pomidory i cebulę zasypujemy solą i mieszamy a następnie zalewamy wcześniej przygotowana zalewą (woda zimna). I tak zalana mieszankę odstawiamy w temp pokojowej na 24 h.

Po tym czasie, odsączamy nasze pomidory, czyli zlewamy zalewe do garnka. Dodajemy do niej 100g cukru, kilka ziaren ziela, pieprzu i listek, dwa laurowego i całość zagotowujemy pod przykryciem.

Sałatkę układamy w słoiczkach i zalewamy naszą gorącą zalewą... słoje zamykamy i pasteryzujemy ok 20 - 25 minut.

 

A tu moja dwudniowa walka z pomidorami... dostałem prawie 5kg od ciotki, tak im obrodziły,ze szok... prawie dwumetrowe drzewka... i wszystko spada i gnije... deszcz... nie ma jak i kiedy dojrzewać... ale jak pachną...

 

 

 

Specjalnie dla ciebie pis-ie siedziałem do 2 w nocy... :tongue:

Sałatka słodko-kwaśna, pycha do obiadów, przekąsek... smacznego

[JacekC]

Pokemonie spania nie masz? Ja na urlopie skazany na biedronkowe wyroby ,a Ty mi tutaj takie rzeczy pokazujesz... Nie ładnie oj nie ładnie

[b.b tulipan]

Pokemonie spania nie masz? Ja na urlopie skazany na biedronkowe wyroby ,a Ty mi tutaj takie rzeczy pokazujesz... Nie ładnie oj nie ładnie

no żeby się o 2 w nocy ssanie włączyło, toć to faktycznie tragedia. :lol:

 

Artur, podeślij może Jackowi ze dwa słoiczki, :thumbsup: żeby nam nie zmarniał kolega na tym kupnym. :clap: :lol:

[andrzej k]

Dzisiaj po pracy mięliśmy zabawę z ogórasami

 

pokemonie Pokazały się już pomidorki lima . Nie zapomni o zrobieniu trochę na przepyszny sok pomidorowy .

 

 

 

 

Pozdrawiam

[madlinka]

Sałatka z zielonych pomidorów

uwielbiam sałatkę z zielonych pomidorów ja robię trochę inaczej, bo z ogórkami, ale w sumie wszędzie te ogórki, może w tym roku zrobię Twoją, sprawdzona czy pierwszy raz robiłeś?

Na prawdę podziwiam Cię za to wszystko co robisz i jednocześnie zawsze mnie zawstydzasz, bo ja ciągle kalkuluje czy dam radę coś zrobić, do nocy bym nie siedziała :blush:

[pokemon15]

sprawdzona czy pierwszy raz robiłeś?

madlinko, wczoraj czasu nie miałem, żeby ci odpisać, sałatkę ja osobiście robiłem pierwszy raz... z resztą wszystkie sałatki robiłem pierwszy raz w tym roku, bo wcześniej mieszkaliśmy gdzie indziej, tzn w Zawidowie, 100m od teściowej... to sałatki mięliśmy gotowe na miejscu :tongue:

Co do zielonych pomidorów... to specjalnie dla Ciebie otworzyłem słoiczek Sałatka bardzo dobra, kwaskowata spałaszowałem słoiczek do śniadania :thumbsup:

 

http://img64.imageshack.us/img64/6263/dscf0622wm.jpg

[arkadiusz]

To jak to jest z tymi zielonymi pomidorami.Słyszałem ,że zielone pomidory zawierają jakieś szkodliwe składniki.Możecie mnie oświecić.

[madlinka]

Co do zielonych pomidorów... to specjalnie dla Ciebie otworzyłem słoiczek

dziękuje Ci bardzo, zatem poproszę teściową o zielone pomidory, w dowód wdzięczności wrzucam przepis na moją sałatkę z pomidorów, sprawdzona:

 

3kg ogórków

3kg zielonych pomidorów

30dkg kapusty

1kg marchwi

1kg cebuli

 

zalewa:

1litr wody

1/2szklanki octu

2 łyżeczki soli

4 łyżeczki cukru.

 

Wszystko dobrze posolić i zalać gorącą zalewą, dodać po łyżeczce oleju do słoika. Pasteryzować 20 minut.

[chłop z warmii]

Dobrze słyszałeś :lol:

Zawierają trujący alkaloid solaninę ale w ilościach mikroskopijnych Na raz musiałbyś ich zjeść tonę aby się zatruć :grin:

 

Pozdrawiam serdecznie.

[Einshell]

3kg ogórków

3kg zielonych pomidorów

30dkg kapusty

1kg marchwi

1kg cebuli

 

zalewa:

1litr wody

1/2szklanki octu

2 łyżeczki soli

4 łyżeczki cukru.

 

:shock: Madlinko ! Zalewę podałaś na 1 kg 'wsadu' czy na całość :question:

[mikami]

Zawierają trujący alkaloid solaninę ale w ilościach mikroskopijnych Na raz musiałbyś ich zjeść tonę aby się zatruć

Wg. niemieckiej Wikipedii http://de.wikipedia.org/wiki/Solanin dawka śmiertelna dla dorosłego wynosi 1.25-4.5 kg zielonych pomidorów :shock:

[chłop z warmii]

Mikami,masz rację,ale to dotyczy zielonych pomidorów zerwanych z krzaka a takich nikt nie je.

Obróbka termiczna powoduje że zawartość solaniny w produkcie gwałtownie maleje.Dlatego sałatkę pasteryzujemy a gdy chcemy zrobić na bieżące spożycie to zielone pomidory należy zblanszować.

W Stanach sałatki i dżemy z zielonych pomidorów kupisz w każdym sklepie.