Pokemona przetwory i inne takie

[zibi187]

Kur..cze a u mnie śliwek nie budiet :???: i z powideł będą nici. Poza jabłkami i malinami na drzewach jest niewiele owoców

[dzus]

no i poczyniłem sałatkę ze szparagowej

3 kg fasolki i reszta wg proporcji (troszke mniej soli)

własnie sie pasteryzuje w piekarniku

wysżło 10 słoiczków 0,5l

w smaku ok zobaczymy co bedzie jak sie "przegryzie"

bałagan w kuchni bezcenny

 

przy okazji tego bałaganu 10 słoiczków powideł śliwkowych dołączyło do wczorajszych 8

[Feederman]

a kiedy Ty śpisz?

Jakoś daję radę jeszcze dwie nocki w pracy od jutra i weekend wolny Będzie zabawa ze śliwkami Człek jeszcze w miarę młody... na chodzie :tongue: to i życia trzeba pełną piersią chłonąć... :P

Mój szacunek!http://rybak-rybachok.ru/forum/images/smilies/hi.gif

[piksiak]

Też poczyniłem sałatkę ze szparagowej pierwszy przepis. Gotowałem fasolkę 20 minut zamiast 10 i w lekko osolonej wodzie. Jak dla mnie nie jest za słone. Reszta wszystko zgodnie z przepisem. Żona twierdzi, że może dać mniej oleju.

 

PS.

Można by stworzyć "ranking" przepisów - ten dostał by ode mnie 10/10, no żeby się nie podlizywać 9,8/10!

[pokemon15]

poczyniłem troszkę dżemów ze śliwek żółtych....

http://i47.tinypic.com/2a7vts1.jpg

miszmasz z jabłkami.... trochę tego wyszło.... pychota....

http://i48.tinypic.com/143kmms.jpg

 

dzisiaj lecieliśmy z leczo Bez żadnych przypraw... tylko cebula, kabaczki, papryka i pomidory , taki "zaczyn" na zimę

 

http://i48.tinypic.com/13zrhqh.jpg

 

http://i49.tinypic.com/el1fsg.jpg

[pokemon15]

Ech... jak nie ma owoców, to narzekamy, że to, że tamto... a jak już są... to jeszcze więcej z nimi kłopotów :grin: ot klęska urodzaju...

 

Wcześniej jabłka, teraz śliwki... były dżemy... ale co dalej... bo szkoda owoców...

 

http://i50.tinypic.com/2ahdutk.jpg

 

Robimy kompoty !!!

 

http://i49.tinypic.com/2itm0hw.jpg

http://i47.tinypic.com/acztau.jpg

 

Ech, człek głupi jest... i złotówki mu szkoda... i meczy się z garnkami, zamiast kocioł duży zakupić...

http://i47.tinypic.com/16kcrv5.jpg

 

Dzisiejsze nocne kompoty z żółtych śliwek - renklodów

http://i46.tinypic.com/10r1jy0.jpg

 

PS kiedyś jak pamiętam po "gumki" to sie do NRD - ówka śmigało... teraz wszystko w sklepach jest... :mellow:

[b.b tulipan]

Artur, rób kompoty [mało wody] jak w zimie będzie więcej czasu to można z nich robić wino.

[pokemon15]

Teraz przez kilka dni będzie zabawa z węgierkami, powidła robimy... Fajny kolorek mają, żeby nie ściemniały i nie wyglądały jak... to wystarczy dodać do garnka ze śliwkami na początku smażenia dwie, trzy łyżeczki octu...

 

http://i48.tinypic.com/2hejyf4.jpg

[Mark]

pokemon15

Mnie niestety leczo zbombiło dekle rok temu, jakieś 50% słoików i poszły w klozet.

Nie miewasz z tym porblemów bo nie wiem co źle zrobiłem może mój błąd a może taki urok leczo w słoiku.

[kipi]

Ja tam wole kolor ciemny powidełek.

[janboczek]

Teraz przez kilka dni będzie zabawa z węgierkami, powidła robimy... Fajny kolorek mają, żeby nie ściemniały i nie wyglądały jak... to wystarczy dodać do garnka ze śliwkami na początku smażenia dwie, trzy łyżeczki octu...

 

Powidło ma mieć ciemny kolor.

[pokemon15]

Powidło ma mieć ciemny kolor.

Jest ciemny ale nie "sraczkowato - brunatny " :P

[pokemon15]

No i... dostałem na zlocie od małgosi i tomka słoiczek pindjuru... takie toto dobre było, ze LP zjadła cały już pierwszego wieczora po moim powrocie... rewelacja...

No to nie zastanawiając się dłużej i korzystając z względnie tanich papryk czerwonych też postanowiłem zrobić ten specyfik...

Przed kilkoma dniami poszedł na tapetę ajvar... z samej papryki... i... jak dla mnie porażka... z 5 kg wyszło raptem 4 słoiczki... w trakcie produkcji jak by się ta cała masa zważyła... nie chciała się połączyć z oliwą... do tego czuć lekko spaloną papryką... masakra jednym słowem... ale jako podkład do pizzy będzie OK

Nie zrażony niepowodzeniem wczoraj i dzisiaj zabrałem się za produkcję pindjiuru... też wg przepisu małgosi

No i wyjszło Zajefajny smak Normalnie cudo...

Co prawda takiej aksamitnej konsystencji nie udało mi się osiągnąć... teraz jak będę robił to i papryki pomimo mielenia przetrę na sitku... ale... wyszło rewelacyjnie...

A się przyznać muszę, że troszkę skład zmieniłem odnośnie pierwotnego przepisu... bo dałem kabaczka...

http://i49.tinypic.com/faooi1.jpg

wyszło 8 słoiczków... ale takich większych... ciut...

http://i48.tinypic.com/52x9gn.jpg

 

Ale pyszności

I tutaj mała ciekawostka... słoik na pierwszym planie ... Bonduele.. to autentyczny słoik z lat 80 siatych z darów kościelnych z holandii jakie dawali nam na komunię... w słoiku był groszek... przed chwilą go do kibelka spusciłem, bo mi słoików małych zabrakło... 30 lat a w sumie nawet ładnie pachniał... ot w piwnicy historię mam... miałem...

[spec202]

Cześć!

A co to to pindjuru podobne do mojego koncentratu , którego właśnie skończyłem pasteryzować :???:

 

Koło południa zacząłem z pomidorami jakieś 12-15 kg (trochę teść sobie zabrał )

Roboty od zajeba...a z tym , ale jestem w miarę zadowolony z efektu finalnego

 

nie wiem czy pomidory miałem jakieś wodniste , czy co?

Przetartej masy wyszło około 6 l (wodniste jak sok wyszło , na gazie prawie 5 godzin i ze 2 litry uszło w atmosferę , ale zrobił się koncentrat

 

a zapomniałbym o soczku na chorobę na 3 litery wyszło 4 małe kubusie i 2 litrowe :grin:

[karolszymczak]

pokemon15, ty sprawdź czy w piwnicy nie masz czasem butelki wina mszalnego z pierwszej komuni :lol:

 

a tak na poważnie to jest gdzieś na stronce przepis na ten pindjar?

[PanBoczek]

Artur, :clap: :clap: :clap: ogólnie uwielbiam kabaczki we wszelkiej formie :P dobre posunięcie, żeby uzyskać kremową konsystencję :thumbsup:

Gdyby tylko to nie było tak pracochłonne :???: nawet maszynowo nie znaleźli dobrego sposobu produkcji :P w kupnym pełno skórek, ledwo da się jeść tym bardziej własne kilka słoiczków to skarb na wyjątkowe chwile :grin: Pozdrawiam

[pokemon15]

To już definitywny koniec z paprykami... żeby nawet za darmo mi oddawali... nie... dosyć tej papryki... Dzisiaj kilkanaście słoików zrobiłem konserwowej...

 

http://i46.tinypic.com/fuwg9h.jpg

 

Teraz już tylko sałatka z buraków na dniach i koniec przetworów...

[EAnna]

To już definitywny koniec z paprykami..

A pieczoną robiłeś?

[pokemon15]

A pieczoną robiłeś?

aniu pieczonej nie robiłem... podpiekałem tylko na pindjur...

[janboczek]

Dzisiaj kilkanaście słoików zrobiłem konserwowej...

 

Zrób jeszcze kiszoną papryke.

[EAnna]

aniu pieczonej nie robiłem.

To koniecznie spróbuj Pokemonie.

Oddałabym wszystkie papryki marynowane świata za tę, z przepisu poniżej:

https://wedlinydomowe.pl/forum/viewtopic.php?p=48165#48165

Ta potrawa jest tak dobra, że do słoików trafia tylko część bo wszyscy ją wyjadają na bieżąco, spod ręki :grin:

Przepis dostałam jeszcze w latach siedemdziesiątych od osoby, która przez wiele lat mieszkała w Azerbejdżanie. Robię tę paprykę co roku i z wielkim smutkiem stwierdzam, że znowu za mało, że za szybko się skończyła. Nie ma dobrego wyglądu ale ten smak :!: . Najlepsza na domowym chlebie grubo posmarowanym masłem :thumbsup: .

[pokemon15]

To koniecznie spróbuj Pokemonie.

zostało mi jeszcze kilka słoików, to spróbuję

 

A dzisiaj z rana sałatka z buraczków...

http://i45.tinypic.com/oaaxpt.jpg

 

[pokemon15]

No i w końcu odważyliśmy się z Aśko "nastawić" własny ocet jabłkowy...

 

http://i46.tinypic.com/35n90k8.jpg

 

Dwa trzylitrowe i jeden czterolitrowy słój, ocet wg przepisu Małgoś...

[pokemon15]

Jeszcze trochę słoików z kabaczkami zrobiłem dzisiaj przed południem

http://i45.tinypic.com/30u9yrc.jpg

 

A tutaj prezent od Świadzia Dzisiaj przyjechało !!! Świadziu, dziękuję !!! Pierwszy raz w życiu spróbujemy rydzów

http://i50.tinypic.com/124cy75.jpg

 

No i kiszenie kapusty 20 kg... tylko zapomniałem o marchwi i jest trochę mało... ale za to z kminkiem Bartek miał wielką radochę

http://i50.tinypic.com/23ra6ur.jpghttp://i45.tinypic.com/seydfb.jpg

http://i45.tinypic.com/5o5ouq.jpghttp://i46.tinypic.com/2m4p1kj.jpg

http://i48.tinypic.com/f0uo77.jpg

[pokemon15]

Dzisiaj "zajechałem" do teściowej... no i "wyrwałem" od niej kolejny wspaniały przepis na BURACZKI A bo akurat robiła... spróbowałem... i szok... pycha

 

Z dedykacją dla kolegi spec202

 

Buraki na zupę, na gorąco ( zasamżane ) do obiadu ale i też na zimno jako sałatka do obiadu

 

3kg buraków czerwonych gotujemy na półmiękko i obieramy. Ścieramy na tarce... i teraz... jeśli chcemy na zupę albo na surówkę zimną, ścieramy na oczkach grubych, jak do zasmażanych, na oczkach drobnych...

 

Najwazniejsza jest w tym wypadku zalewa... taka sama do tych trzech rodzajów buraczków

 

Zalewa: (3kg buraków)

 

2 szklanki wody

0,5 szklanki octu 10%

0,5 szklanki cukru

4 owoce ziela angielskiego

4 owoce pieprzu czarnego

2 listki laurowe

1 goździk

4 ząbki czosnku

1 łyżka soli

 

Zalewę zagotować, wystudzić, dodać do buraków ( startych), lekko wymieszać i zostawić na 12 godzin, po tym czasie włozyć do słoików i pasteryzować 30 min...

 

PS Do barszczu dajmy normalnie całą zawartość słoika, do buraczków zasmażanych.... na lekko przyrumienioną cebulkę wrzucamy nasze buraczki ze słoika i podsmażamy ok 5 minut, a na zimno... do buraczków ze słoika dodajemy drobno posiekaną cebulę

 

Pychota !!!