Pokemona wariacje miesne i takie tam...

[karolszymczak]

To jest prawdziwy ojciec. Nic tylko brać przykład :clap:

[menzur]

No to "ładny pasztet" Ci wyszedł :lol:

Słoiki też zapiekasz w piekarniku?

[pokemon15]

Słoiki też zapiekasz w piekarniku?

Pasztet w słoikach pasteryzowałem normalnie w garnku z wodą ok godziny, wiem z autopsji, że długo nie "postoi"

 

[ Dodano: Sro 26 Cze, 2013 10:37 ]

To jest prawdziwy ojciec.

Oj Karol... :blush:

[Gregtom]

To jest prawdziwy ojciec. Nic tylko brać przykład :clap:

Karol ma zawsze racje.. :clap: :clap: :clap:

[ralf325]

WIELKIE :clap: :clap: :clap:

[zbig3133]

No, no, no, szalejesz Pokemonie, kilka dni temu wędzonki i inne wyroby a tu taki pasztet :clap: :clap: :clap: :thumbsup:

[pokemon15]

Pasztety wyszły wspaniałe Wszyscy zadowoleni od rana tylko pasztety wcinają

 

http://img856.imageshack.us/img856/2541/4o98.jpg

http://img13.imageshack.us/img13/6721/dy11.jpghttp://img824.imageshack.us/img824/6343/pesm.jpg

 

Ja chyba bardziej wolę ten ostrzejszy z pieprzem kolorowym na wierzchu A moje dziewczyny paprykowy Ten słoikowy z koperkiem "palce lizać" , do pracy zabiorę

[arkawroc]

ja pier......, rewelacja muszę się wziąć za coś takiego , tylko jeszcze nie teraz

[pokemon15]

muszę się wziąć za coś takiego

Arka, nic trudnego a niebo w gębie

Dzisiaj mi brat królika przywiózł ha ha, z prośbą o pasztet... dostał pół drobiowego a król powędrował do zamrażarki czekać na swoją kolej

[Anuś]

ja pier......, rewelacja muszę się wziąć za coś takiego , tylko jeszcze nie teraz

o tym samym pomyslałam.... bo mój nieco ''blado'' wypada przy tych co na zdjęciach są... choć w smaku jest pyszny... jak dla mnie... :thumbsup: :thumbsup:

[arkawroc]

Pokemonie wiem że nic trudnego , robiłem już podejście do pasztetu, co prawda niezbyt udane, jak się okazało nie do końca doczytałem przepis ale teraz mam inne sprawy na głowie , kursuję między Wrocławiem a kliniką w Zabrzu

[ralf325]

paszteciki igła :clap:

[pokemon15]

Zainspirowany ostatnimi poczynaniami Todka zrobiłem szybciutko kilka słoiczków mielonego boczku... Bardzo fajny i łatwy w wykonaniu.

 

2kg chudego boczku ze skórą, peklosól, sól, pół główki czosnku, pieprz czarny i majeranek do smaku, plus 1 łyżeczka żelatyny na 1 kg boczku.

Boczek pokrojony w kawałki, zapeklowany mieszanina soli i peklosoli (18g/kg) na 48h, następnie zmielony na szarpaku-nerce i wymieszany z przyprawami i żelatyną, po ok godzinie w słoiczki i parzyłem-gotowałem na bardzo małym ogniu 1,5godziny, następnego dnia jeszcze 40 minut.

Popróbujemy jutro w Napoleonowie, bo do czwartku pewnie nie dotrwa... Zabieram tylko 3 słoiczki...

 

http://img824.imageshack.us/img824/6471/vwhu.jpghttp://img690.imageshack.us/img690/6568/m7k3.jpg

http://img821.imageshack.us/img821/6092/xzi4.jpghttp://img153.imageshack.us/img153/5703/f4ii.jpg

 

Chyba będzie zjadliwe, bo nie próbowałem jeszcze...

[Anuś]

pokemon15,

Popróbujemy jutro w Napoleonowie, bo do czwartku pewnie nie dotrwa... Zabieram tylko 3 słoiczki...

a do środy coś jeszcze zostanie w tych słoiczkach? :rolleyes: :rolleyes: :rolleyes:

[pokemon15]

a do środy coś jeszcze zostanie w tych słoiczkach?

aniu, wezmę cztery i dwa zostaną na środę

[pokemon15]

Grzybozlot już niebawem, na zadymianie czasu nie ma... na tapetę pójdą wyroby parzone...

Zrobię trochę mielonki kanapkowej, mielonego boczku ze skórą i ... spróbuję coś a'la szynka konserwowa wymodzić...

Zakupiłem 4,5kg boczku ze skórą, 2kg łopatki, 2kg ogonówki i golonkę...

Dzisiaj w południe zapeklowałem surowiec...

 

http://img853.imageshack.us/img853/3775/l96d.jpghttp://img801.imageshack.us/img801/9253/2a0d.jpg

http://img17.imageshack.us/img17/5554/sxke.jpghttp://img534.imageshack.us/img534/4506/s3gw.jpg

http://img703.imageshack.us/img703/9765/rmr9.jpghttp://img51.imageshack.us/img51/1500/mzbw.jpg

 

Jutro mam dzień wolny... chociaż to tzw "krótkie przejście", takie wolne po nocce i we wtorek na 6 rano do pracy... ale cóż, wolne na grzybozlot chciałem... to mam

Jutro pierwsze wyroby...

[pokemon15]

Wczorajsze dreptanie w kuchni...

Ech, czego się nie robi, żeby coś na zlot zabrać...

Nawet po nocce się nie kładłem...

 

Mielonki kanapkowe...

 

http://img801.imageshack.us/img801/321/9xmr.jpg

http://img547.imageshack.us/img547/7451/54a4.jpg

 

Bartek mi pomagał

 

http://img542.imageshack.us/img542/8615/clp9.jpghttp://img855.imageshack.us/img855/951/fudy.jpg

 

http://img191.imageshack.us/img191/3830/3q0o.jpghttp://img203.imageshack.us/img203/5923/8oe2.jpg

http://img46.imageshack.us/img46/3361/4ogp.jpg

 

3,5kg, pięć batonów... dzisiaj próbowaliśmy i... rodzinka zachwycona

 

Boczek mielony ze skórą...

http://img14.imageshack.us/img14/1797/udi6.jpg

 

http://img547.imageshack.us/img547/3805/kuzr.jpghttp://img163.imageshack.us/img163/4438/u7s8.jpg

 

Tego jeszcze nie próbowaliśmy... ciekaw jestem czy zjadliwe wyszło... może jutro...

 

Dzisiaj jeszcze taki miszmasz z ogonówki robiłem w szynkowarze... pierwszy raz...

 

http://img43.imageshack.us/img43/7402/pw3m.jpghttp://img856.imageshack.us/img856/5831/opr2.jpg

http://img42.imageshack.us/img42/1476/ph6e.jpghttp://img13.imageshack.us/img13/9972/r01p.jpg

 

Nadziewane metodą tradycyjną :P

http://img196.imageshack.us/img196/509/b2af.jpghttp://img94.imageshack.us/img94/363/g0t9.jpg

http://img841.imageshack.us/img841/6854/do46.jpghttp://img27.imageshack.us/img27/4836/6si4.jpg

 

Szybkie studzenie i do lodówki... drugi baton czekał...

http://img51.imageshack.us/img51/7718/3jlt.jpghttp://img163.imageshack.us/img163/724/efx1.jpg

 

Nie wiem co z tego wyjdzie... wygląda obiecująco... chociaż małe podcieki są... galaretka

 

Nie miałem woreczków i ratowałem się osłonkami kurczliwymi akurat fi 150...

Sam jestem ciekaw co to z t6ego wyjdzie... czy nie będzie się "rozwalać" i jak w smaku...

 

Lece wyciągać z gara drugą "ogonówkę prasowaną" i spać... rano do pracy...

[Einshell]

Bartek mi pomagał

No i patrz Artur... jak Bartek rośnie,,,

wygląda obiecująco... chociaż małe podcieki są... galaretka

...To akurat jest to , co ''lamparty'' lubią najbardziej ... :thumbsup: Ps. Miłego i smacznego :grin: Pozdrawiam !!! :thumbsup:

[Baca]

Te Twoje wyroby jak zawsze przyciągają oczy smak pewnie też :rolleyes: :thumbsup: :clap: pozdrawiam[myślę że śpisz?-chociaż]

[karolszymczak]

Pokemonie to na grzybki już gotowy jesteś :lol: od jutra czekamy :lol:

[Anuś]

pokemon15,

Bartek mi pomagał

... jak zawsze, pomocnik niezawodny... dorobił się już czapeczki... teraz kolej na fartuszek WB :grin: :grin: a Twoje wyroby jak zawsze zrobione ''na medal'' :clap: :clap: :thumbsup:

[Wirus]

Bartek mi pomagał

No to na "Grzybozlocie" popróbujemy :thumbsup: i ocenimy co tam Bartek wyprodukował - a nóż jakaś ... :grin: ... mała nagroda się trafi.

[chaber]

Pokemonie, przyznaj się, że bez tego Twojego pomocnika wyroby nie były by takie dobre :grin: :grin: Pozdrowienia :thumbsup:

[pokemon15]

jak zawsze, pomocnik niezawodny... dorobił się już czapeczki...

No to na "Grzybozlocie" popróbujemy :thumbsup: i ocenimy co tam Bartek wyprodukował

bez tego Twojego pomocnika wyroby nie były by takie dobre

Bartek strasznie lubi tacie pomagać Na razie policjantem chce zostać... ale może technologiem żywności zostanie... Czegoś staruszka w przyszłości nauczy...

 

No i nie mogłem tak w "ciemno" zabrać na zlocik boczku mielonego. tak sie prezentuje...

 

http://img191.imageshack.us/img191/10/vb6o.jpg

http://img809.imageshack.us/img809/1376/rme2.jpg

[smola]

Ależ prezencja :shock: :clap: