kuter

[SMORODINA]

Cześć

Zobaczcie co to za ustrojstwo.

http://aukcja.onet.pl/show_item.php?item=166448041

Pozdrawiam

[fentel]

Witam.

Widać ze zdjęcia, że to urządzonko przemysłowe. Zasilane prawdopodobnie silnikiem co najmniej 7,5kW 3-faz. Do domowych wyrobów" niekuniecznie" się nadaje :???:

[Maxell]

:wink: Pojemność 80 litrów :wink:

[Kurok syn Jarka]

Duże cacuszko, i troszke zaniedbane, ale jeśli takie Tobie potrzeba to spoko :P

Pozdrawiam

[kempes]

co o tym powiecie ?

http://www.allegro.pl/item275877322_kuter_do_miesa_wilk_do_miesa.html

warto się bić o to ?

znaczy licytować?

[andy]

Chyba niegłupie to urządzonko. Trójfazowe, to małe to to nie jest :rolleyes:

[JaGra]

Jak masz siłę w domu i miejsce do trzymania to warto licytować. Wygląda nieżle. Wszystko zależy jednak od ceny końcowej , a ta od zasobności portfela. POZDRAWIAM. :grin:

[Maxell]

Smorodina nic nie pisze tylko licytuje. :grin: Trzymam kciuki.

[BonAir]

Smorodina - weź od gościa jeszcze lampki na choinkę - za jednym transportem będzie! :lol:

 

 

PS. Jak już wylicytujesz, to obiecasz pożyczać forumowiczom ? :grin:

[SMORODINA]

BonAir, Witam

Mam podobny tylko plastikowy z pojemnikiem około 2,5 litra. Jak nie będzie drogi to powalczę. Myślę, że Koledzy z okolicy będą mogli korzystać. Lampek ci u mnie mnogo.

Pozdrawiam

[kempes]

minimum ustawione na 600 zł

[BonAir]

minimum ustawione na 600 zł

Prorok jakiś ? ;-)

Używając języka niektórych polityków, skąd "posiadasz tę wiedzę" ?

[kempes]

Tomuś

 

dzwoniłem

podoba mi się ta maszyna

ale drogo

jak by to napisał Marek

tęgo drogo :grin:

ale zobaczymy jest jeszcze czas

może coś zarobię lub wygram dzisiaj w toto :lol:

[JASIU]

a moze w lotto :tongue: ?

[SMORODINA]

Witam

Rozmawiałem dzisiaj z T Fecko przymierza się do sprowadzenia kutra cena rzędu 4000 zł.

Pozdrawiam

[Marek z Bielska]

witam

uwazacie ze napewno was to urzadzenie w pelni zadowoli?

czy bedzie faktycznie w pelni wykorzystane u was w produkcji?

mozna z tego jeszcze zrobic mieszalke dospawac np.koncowke

z lopatami,ale to zalezy od silnika jaki mocny.

dziwie sie ze tego zakladu nie bylo stac na jakis tani kuter,poszli

w samorobki.wg tego co widze do tego garnka nie sa potrzebne

az takie duze noze (noze chyba z kutra).

widze ze zainteresowanie jest duze i uwazam ze gosc dostanie

chyba wiecej niz 600zl za to ustrojstwo,ja bym podszedl do

tego naprawde bez emocji.

pozdrawiam tyngo

Marek

[Marek z Bielska]

wczoraj pisalem ze gosc chyba wiecej dostanie,a tu mnie dzis zatkalo

juz z cena ktos wyskoczyl na 600 zl!!! uwazam ze jest inne lepsze rozwiazanie

niz kupno tego "garnka" zagracajac sobie tylko miejsce w domu.

pozdrawiam

Marek

[BonAir]

uwazam ze jest inne lepsze rozwiazanie

Marku, prosimy o szczegóły.

[JASIU]

TAK TAK PROSIMY !!!!

[Maxell]

Czy ktoś już pracował na takim ustrojstwie?

Prosze pamiętać, że podczas kutrowania mięso narażone jest na gwałtowny wzrost temperatury, dlatego m.in. kutry wyposazone sa w wolnoobrotową misę (chłodzoną) i wałek z szybkoobrotowymi nożami. Noże działaja prostopadle do osi obrotu misy.

Tutaj zastosowana jest metoda miksera, z nożami na spodzie naczynia z masą mięsną, co nawet przy krótkotrwałej pracy spowoduje znaczny wzrost temperatury farszu (cały ciężar farszu naciska na nóż, gdzie w normalnym kutrze, noże tną farsz od góry z dużą szybkością, a misa obracając się, przemiszcza następne porcje farszu pod noże - do tego jeszcze chłodzenie i dodatek lodu lub lodowatej zimnej wody...).

Osobiście nie radzę tego kupować, jeszcze za taką cenę. To samo zrobicie blenderem.

[Marek z Bielska]

Maxell dzieki ze wyedukowales cala prawde o tym,szczerze dziwie sie ze tyle

nagrzanych osob jest na to...nadaje sie to tylko do robienia pasz,w przeciwnym

razie mieso sie przegrzeje tracac swoje ph a co za tym idzie smak jak i strukture

utleniajac bialko,dlatego w kutrze noze chodza na wolnych obrotach wraz z misa.

prosze nie mylic i nie kojarzyc z mlynkiem koloidalnym ,ktory sluzy takze do

rozdrabniania lecz przeznaczony jest do innych celow,nie bede sie tu rozpisywal

o nim.

rozwiazaniem jest maszynka do miesa sitko moze byc nawet 3 mm oraz bardzo

podkreslam bardzo dobry blender gastronomiczny,ktorych pelno na allegro w duzej wersji i zareczam ze zrobienie 10kg bratu bedzie pestka na ilosc farszu powiedzmy 50kg.jezeli robi sie to sporadycznie to mozna zrobic najprostsza metoda,ale kto z was

i co ile czasu robi po 60kg kielbas na raz?ja nawet nie robie no chyba ze za dwa

tygodnie jak dobrze pojdzie,uwazam ze te 10kg mozna podzielic i czesciowo po

3,3kg jednorazowo skutrowac,potem calosc polaczyc i wio na calosc i mieszac,ale

mozna zrobic np.kielbaske np.slaska potem dodac grubsze kawalki miesa i zrobic

szynkowa,lub zrobic fajnista pieczen z niespodzianka,lub pocisnac jako kabanos,

czy biala mi opcje rodza sie na poczekaniu lub co chca domownicy,zawsze mozna

tak mnie uczyli stworzyc na papierze wizualny system pracy co z czego robimy i ile

tego ma byc.temat naprawde rzeka,jak zarazem podzial obowiazkow jedni miela

mieso np.te 50kg a ja zajmuje sie bratem (masa wiazaca) i na czas jest wszystko

zrobione,jakbym sie zajmowal tym tak jak Szczepan na co dzien to nie byloby czasu

na prowizorke tylko kuter-tutaj uklon dla Szczepana bylem widzialem kawal dobrej

roboty robi i co dzien jest u niego samba....ktos moze nie wierzyc ja widzialem, na

zlocie to byl relax dla Slawka i Szczepana-pozdrawiam Panowie tyngo!

 

tęgo pozdrawiam

Marek

[saleta]

Witam.

Odnośnie tego tzw. " ustrojstwa" to nie zawracajcie sobie tym urządzeniem czasu. Byłem posiadaczem takiego urządzenia i po kilku produkcjach sprzedałem je na alegro. Maszyna jest nie poręczna w użytkowaniu , oraz bardzo szybko pali mięso . Jednym słowem do bani.

[strampek]

To jest jak malakser Zelmera. Tylko większy. W malakserze robiłem parówki i wyszły całkiem niezłe. Oczywiście trzeba mieć więcej czasu żeby chłodzić.

[Papcio]

Marku z Bielska, napisz mi jakie są prędkości obrotowe noża i misy w prawdziwym kutrze? Ja myślałem, że nóż obraca się bardzo szybko a misa powoli. Oczywiście nie z dokładnością do 1 obrotu/

[abratek]

Różnie Papciu :grin: ale cały pic właśnie w sposobie cięcia

http://pl.wikipedia.org/wiki/Kuter_(maszyna)

http://www.andziak.home.pl/html_pl/index.php?id=kutry