Patelnia teflonowa, żeliwna, ceramiczna i inne ...

[Tabasco]

Dziekuje za odpowiedzi

 

Może wypróbuję tą pierwszą metode na poczatek

Chciałem zapytać czy ten olej na patelni ma dymić podczas odrzewania ?

[KarKan]

Czy ktoś posiada może taką patelnie?

http://www.lidl.pl/cps/rde/SID-0EF2594B-FFF66CA6/www_lidl_pl/hs.xsl/oferta.htm?action=showDetail&id=16181

 

Jest coś warta?

[roger]

Posiadam nie taka ale bardzo podobną. Jeśli chcesz prawdziwą patelnię grillową to szukaj żeliwnej nie aluminiowej i żadnych teflonów czy ceramiki

 

np taka:

http://e-naczynia.pl/elo-patelnia-zeliwna-grillowa-28x28.html

 

lub taka:

http://megapunkt.pl/produkt/zeliwna-patelnia-grillowa-classic-2424-ilsa#prettyPhoto

Edytowane 1 Lipca 2014 przez roger

[Afryka]

 

 

Jeśli chcesz prawdziwą patelnię grillową to szukaj żeliwnej nie aluminiowej i żadnych teflonów czy ceramiki

 

Zgadzam się. Dodam jeszcze, że im grubsza tym lepsza, i to nie tylko grillowa.

[electra]

no do nalesnikow to jak bedzie ciezka to po 20 nalesnikach reka odpadnie od przerzucania

[Afryka]

no do nalesnikow to jak bedzie ciezka to po 20 nalesnikach reka odpadnie od przerzucania

 

Są dwie metody naleśnikowe w takim przypadku: przekładasz naleśnik szpatułką lub zatrudniasz do przerzucania men-a

[electra]

@Afryka, zatrudniasz do przerzucania men-a  ? i chyba sprzataczkę, żeby kuchnię doprowadzila do używalności 

Edytowane 2 Lipca 2014 przez EAnna

[Mirekr134a]

Hola , hola

Naleśniki robię zawsze ja na bardzo ciężkiej patelni i nie zamienię jej na żadną inną. Pięknie równomiernie się nagrzewa i nie ma żadnych problemów . Fakt że moja połowica nie daje rady bo za ciężka ale w tym przypadku to jej zaleta .

Jakoś po mnie nikt nie musi odnawiać kuchni

Do odwracania packa z melaniny.

[electra]

moj TZ w kuchni to umie...tylko balagan zrobic 

[Mirekr134a]

Nie wierzę musi mieć jakieś inne zalety

[Gregtom]

Kupilem dzisiaj patelnie niby nowaj generacii (powloka) i jestem b. happy.

Poddana wysokim i niskim temp. .. Koszt w promocii to 40 PLN.. (10 euro).

Test:

 

 

 

 

[sverige2]

Gregtom, popiera całkowicie Twą opinię. Również ja nabyłem latem takie ceramiczne ustrojstwo, tyle że okrągłe i z gładkim dnem. Patelni różnych, różnistych mam "kilka", i muszę stwierdzić że to jest coś, czemu żadne sprzęty które miałem przyjemność do tej pory używać, do pięt nie dorastają.Tu nie potrzeba nawet grama tłuszczu, jeżeli np. ktoś go nie lubi. Nie ma mowy o jakimkolwiek przywieraniu. Nie ma znaczenia, mięso czy naleśniki, wszystko po usmażeniu samo zsuwa się z patelni na talerz. Powiem szczerze że do szybkiej obróbki, nie wymagającej "podduszania" czy rzeczonych naleśników, nie używam obecnie innej patelni. Wczoraj na obiad np.sznycle Wiedeńskie, średnicy właśnie tej patelni. Mycie tego po wykonaniu smażenia, to także bajka po prostu. Ten sprzęt to bez przesady super sprawa .

[yogi]

Napiszcie moze recenzje po 1-1,5 roku uzywania, osobiscie tych patelni nie uzywam ale podobno po jakims czasie przywiera wszystko , bez znaczenia czy uzywamy do smazenia tluszczu czy nie.

[sverige2]

Yogi, może tak jest jak piszesz, na razie nic takiego się z patelnią nie dzieje, dosyć intensywnie jej używam od maja, wygląda nadal jak nowa. Jeżeli więc zacznie po 1,5 roku szwankować, to za 40 złotych polskich, lub 10 euro, jak kto woli, kupię sobie nową, a tą bez żadnej niechęci oddam komisyjnie na złom, uważając że był to i tani i dobry za razem sprzęt, nie żal mi będzie tego następnego wydatku, bo są rzeczy za które warto zapłacić, a szczególnie warto, jeżeli kosztują tak niewiele a sprawują się tak dobrze .

Edytowane 7 Grudnia 2014 przez sverige2

[Olek.P]

Mialem taka z bardzo fajnym bialym srodkiem, jednak po paru miesiacach uzytkowania stracila swoja biala barwe .Po nastepnych paru miesiacach wyladowala w smietniku (Schrott ).

Osobiscie nie polecam.

[sverige2]

U mnie jest tak jak piszę, używam intensywnie, do wszelkich smażeń, zarówno z tłuszczem jak też bez, już od 7 miesięcy, wygląda i sprawuje się jak bym ją dopiero kupił. Polecam każdemu kto dużo smaży, a nie lubi jak mu się coś do patelni klei.

Być może są różni producenci tego sprzętu, ja osobiście mam "Tefal"

Edytowane 7 Grudnia 2014 przez sverige2

[Olek.P]

Polecam patelnie z tzw. "czarnej blachy ". Z tej patelni potrawy mi osobiscie najbardziej smakuja. Patelnie ta mozna wszedzie uzywac ,czy to piec czy gryl,gas czy ognisko. 

[sverige2]

To też racja, to bardzo fajne patelachy, podstawa to dobre wypalenie, i używam osobiście takiego "cygańskiego" sprzętu np. na Mazurach, do smażenia ryb etc. bo tam sprawdza się znakomicie, i taki ceramiczny "Tefal" nie bardzo się na biwakowaniu z przyczepą nadaje, mam też patelnie żeliwne , mam również patelnię szklaną, mam wooki większe i mniejsze, mam takiego trochę "fioła" na punkcie dobrego sprzętu gastronomicznego. Nie mniej od czasu kiedy nabyłem ceramiczną, jest ona moją najlepszą patelnią jak na razie .

[Gregtom]

Ja podpinam sie pod opinnie kol. Sverige2. Wole kupic 10 takich patelni po 40 pln. niz jedna za 400..

Co do powloki to jest to cos innego niz inne stare powloki teflonowe. Te z teflonu sa jakby miekkie i latwo o jej "skaleczalne" a ta w nowej patelni to niby twarda skorupa, przynajmniej robi takie wrazenie. Dalej co mi sie bardzo w niej podoba, to ze bylskawicznie i optymalnie rozprowadzone jest cieplo na calej powierzchni. Dodatek lyzki oleju przy smazeniu okazal sie calkiem niepotrzebny czego np. w tych czarnych, ciezkich "tarczach wikingow" nie nalezy omijac.. 

Czyszczenie takiej patelni to naprawde bajka.. Jakas godzine po zjedzeniu potrawy, przetarlem ja tylko recznikiem papierowym bez uzycia wody itp. i wyglada jak nowa.. Kusi mnie proba usmazenia w niej argentynskiego "stejka" wolowego bez dodatka oleju. Zobaczymy co kieszen na to powie ale podziele sie wrazeniami.. 

---------------------------------------

 

Tutaj fotka opakowania:

 

 

 

 

[sverige2]

Gregtom, steki wołowe bez tłuszczu możesz smażyć śmiało, wychodzą super.

[sverige2]

http://dom-akcesoria.pl/patelnia-ceramiczna-forum/

[electra]

a do mnie jakos ta patelnia nie przemawia   ale ja chyba dziwna troche jestem ,noze ceramiczne tez mialy byc "cudowne " spory wydatek byl a noze skonczyly w szufladzie na samym dole( nie potrafie nimi kroic ,mam odczucie jak bym plastikowymi kroila)

[Henry_]

Nie ma się co uprzedzać. Powłoka ceramiczna zastępuje teflon (mało odporny na temperaturę i trujący). Aczkolwiek też trzeba uważać żeby nie przegrzać - więc do steków się nie nadaje. Z patelniami to jak z nożami - trzeba mieć kilka do różnych rzeczy - do smażenia mięsa i ziemniaków stal albo żeliwo, do ryb i jajek ceramika.
Noże ceramiczne też są dobre - jako obieraczki do warzyw ;-)

[electra]

niestety ziemniaka nie umiem obierac nozem

patelni mam kilka wlasnie do roznych celow ,moze pokusze sie kiedys na ta ceramiczna do smazenia sadzonych  jeden maly problem tylka ..skad na to wszystko miejsce!

Edytowane 8 Grudnia 2014 przez electra

[Gregtom]

Aczkolwiek też trzeba uważać żeby nie przegrzać - więc do steków się nie nadaje.

 

 

Tutaj Kolega sie troche myli.! 

Wlasnie czytam material o patelniach ceramiczny w ktorym Profis opisuja ze owe patelnie doskonale radza sobie z temp. do 450 C. a wiec do smazenia stekow jak najbardziej.!

 

Tutaj zrodlo tylko ze po niem.: http://www.pfannenprofis.de/WebRoot/Store21/Shops/62876489/4F31/1574/F370/970E/2197/C0A8/28BC/191C/PfannenProfis_Kurz-Info_Keramikpfannen.pdf

Edytowane 8 Grudnia 2014 przez Gregtom