Moje wyroby-BazylWidzew

[Mesch]

Dobre  

[andrzej k]

 

 

Wczoraj sobie taką kiełbaske zrobiłem

 

 

Słoninka aż się świeci . Będzie smaczna .

 

 Pozdrawiam

[Ela K.]

No, no Bazyl zdolniacha z Ciebie

[pis67]

Bazyl - dalej powtarzam z uporem maniaka - płyny - to Twoja droga, aczkolwiek widać regres, jeśli chodzi o wyroby wędliniarskie.....     

[redzed]

Bazyl, widzę ze jesteś wspaniale przygotowany na uroczystości świąteczne! http://www.sherv.net/cm/emo/christmas/santa-dance.gif

 

Życzę wszystkiego nalpeszego

Krzysiek

[BazylWidzew]

 

 

Słoninka aż się świeci . Będzie smaczna .

 

Mam nadzieję

 

 

 

No, no Bazyl zdolniacha z Ciebie

 

To ja wiem od dawna

 

 

 

Bazyl - dalej powtarzam z uporem maniaka - płyny - to Twoja droga, aczkolwiek widać regres, jeśli chodzi o wyroby wędliniarskie.....

 

Jeden co na tym forum mnie nie docenia

 

 

 

Bazyl, widzę ze jesteś wspaniale przygotowany na uroczystości świąteczne!

 

Krzysiek staram się

 

Wszystkim życzę Wesełych Świąt

[BazylWidzew]

Kiełbasa psia mazurska zapakowana

 

 

3 kg zrobiłem czosnkowej, dałem po 15 g/kg jak dla mnie mało trzeba dac 25-30 g/kg i 3 kg jałowcowej ( jeszcze wisi w garażu), dałem po 2 g/kg też mało trzeba dac ze 3 g

 

Z 38,280 kg kości wyszło 13,546 kg gotowej kiełbasy 35,4 % jest niezła wydajnośc. Kości kosztowały 120,60 zł, kilo kiełbasy wyszło po 8,90 zł

[Gość ArkoGdynia]

 

 

Z 38,280 kg kości wyszło 13,546 kg gotowej kiełbasy

 

 

Bazyl jak bym Cię nie znał to bym sobie pomyślał że na prawdę z kości tą kiełbachę robisz czytając ten wpis ...     

Ale Psia jak najbardziej polecana     jak wyszło Ci po 8.90 to cena prawie "marketowa"   

Miałeś chłopie trochę roboty!

 

Z Dymnym pozdrowieniem... 

[ziezielony]

Przyjemniej policzyć kości po 4,88.... drogo....

Lecz kiełbasa marki Psia Mazurska gratis...ot atrakcyjność brzmienia  

Bazyl to do mrożenia czy do.... emisji?

[BazylWidzew]

 

 

jak wyszło Ci po 8.90 to cena prawie "marketowa"

 

No jak bym nie liczył kości bo i tak je kupuje dla psów to darmo

 

 

 

Bazyl to do mrożenia czy do.... emisji?

 

Wszystko co na zdjęciu zamrożone

[ziezielony]

... z niekłamana przyjemnością poczekam na ...odwilż :laugh:

Pięknie... i wielorodzajowo

[BazylWidzew]

Wczoraj Kiełbase Świąteczną skończyłem wędzic

 

 

W smaku nie powala, trzy dni wędzenia to mało bo słonina jeszcze twardawa ale już nie wędze bo jest słonawa. Jak dla mnie za dużo słoniny jak będę kiedyś jeszcze robił to słoniny dam 50-60%

[ziezielony]

Bazyl użyj słonizny odparzanej wędzonej

Redukuj słoniznę o 30 %...wstępnie

Ładna słonibasa

[BazylWidzew]

Dzisiaj na obiad

 

[Gonzo]

 

 

Dzisiaj na obiad

 

 

Bazyl,              :facepalm:   

[BazylWidzew]

Dzisiaj warka nr.  4 zrobiona Więcej tu http://www.piwo.org/topic/18774-mazurski-browar-bazylwidzew/

[pis67]

Dzisiaj warka nr. 4 zrobiona

Pszeniczne jasne- BLG - jakiś cienkusz się szykuje....

[BazylWidzew]

Ser z niebieską pleśnią dzisiaj drugi raz nakłułem

 

[BazylWidzew]

Warka nr. 5 wczoraj zrobiona, więcej tu http://www.piwo.org/topic/18774-mazurski-browar-bazylwidzew/

[pis67]

Warka nr. 5 wczoraj zrobiona, więcej tu http://www.piwo.org/...ar-bazylwidzew/

 

wysładzane do 5°Blg - co to znaczy?

 

Nie podałeś BLG końcowego brzeczki przed zadaniem żyjątek...

[BazylWidzew]

 

 

wysładzane do 5°Blg - co to znaczy?

 

Na koniec wysładzania leciało 5 Blg

 

 

 

Nie podałeś BLG końcowego brzeczki przed zadaniem żyjątek...

 

No fakt do poprawki, było 12,5 Blg

[pis67]

Na koniec wysładzania leciało 5 Blg

Ile leci nie ma znaczenia, gęstość końcowa ma... No to hop pod te piwko.

 

https://www.youtube.com/watch?v=bxpJnvEvU3k

[bwie]

 

 

Ile leci nie ma znaczenia

Piotrek, mądrzejsi ode mnie ludzie mówią, że nie powinno się wysładzać poniżej 5 blg bo potem to się jakieś śmieci wypłukują z młóta co czynią piwko niespecjalnie dobrym.

pozdr W

[BazylWidzew]

 

 

że nie powinno się wysładzać poniżej 5 blg bo potem to się jakieś śmieci wypłukują z młóta co czynią piwko niespecjalnie dobrym.

 

Ja słyszałem że nawat do 2 Blg można ciągnąc. I ostatnio doszedłem że temperatura bardzo wskazania psuje. Na ostatniej warce gorące mierzyłem było 2 Blg, ostudziłem  do 20*C i pokazało 5 Blg.

[tier]

Bazyl, to wyszło Ci :D

 

http://puszki.info/art/26628_zlote-piwo.jpg