Projekt wedzarnia

[sobol]

Budowa wędzarni idzie do przodu

przypominam adres

http://www.pcbdesign.pl/wedzarnia/

 

pozdrawiam

[Papcio]

Sobol

Dzięki za dokumentację. Ładne fotki i wspaniałego masz pomocnika. Czekam na dalsze zdjęcia z postępu prac.

Powodzenia!

[JanRob]

...witamy,mieszkamy w USA i bardzo brakuje nam wspanialych Polskich wyrobow,tak wiec wczraj z Januszem...postanowilismy wybudowac cos,co przypomni nam nasza Ojczyzne....wedzarnie,oczywiscie korzystalismy z tej wspanialej strony..i ja mamy :rolleyes:

dolaczmy fote i pozdrawiamy Was wszystkich - Janusz i Robert

[DZIADEK]

Witam - ładna beczka mam jedną propozycję tą przykrywę odstawić na bok i raczej używać jej do wachlowania jak nie chce się rozpalić ogień. Proponuję na wierzch kilka deseczek w czasie osuszania , można je rozsuwać zdejmować w ten sposób regulując temperaturę by nie dopuścić do występowania kropelek rosy na wędlinach a i lepsza jest cyrkulacja powietrza w beczce zapobiegająca skraplaniu sie wody na ściankach beczki i przykrywy , ponadto w czasie wędzenia proponuję poczciwą szmatę Pozdrawiam rodaków zza wielkiej wody

[oli]

Sebol cieszę się z twojej relacji, gdyż zamierzam zrobić coś podobnego tylko do tego jeszcze piec chlebowy. Czekam na dalsze info.

[JanRob]

 

Dziekujemy za porady i podtrzymanie na Duchu,zaraz bedziemy wyciagac kielbasy,boczki i poledwice....pozdrawiamy Was

Janusz i Robert

[dymiarzzgarland]

JanRob - gdzie jestescie w USA. Ja jest pod Dallas, TX.

[JanRob]

..jestesmy w stanie Nowy York...ja w Portchester,a Janusz w Hyde Park..pozdrawiam Robert

[Maxell]

JanRob róbcie zdjęcia i razem z opisem podeslijcie na maila maxell11@wp.pl

Wrzucę Was na stronke.

Pozdrawiam

[Bunia]

pozdrawiam Zadymiarzy zza Oceanu

 

Zadymiarska moc nie zna granic :grin: :grin:

 

i tak ma być!!!!

[zemat]

szkoda że tam wszystko mrożone

[Gość ChefPaul]

szkoda że tam wszystko mrożone

... przesadzasz ... robię z "nie mrożonego" :lol:

 

pzdr

[zemat]

nie wiem może mam błędne informacje, ale USA nie bada na włośnie tylko mrozi, chodzi o wieprzowinę

[Gość ChefPaul]

nie wiem może mam błędne informacje, ale USA nie bada na włośnie tylko mrozi, chodzi o wieprzowinę

... w Luizjanie poluję na dziki (wild boar) ... mięso się oczywiście bada, ... w Pennsylvania wielokrotnie kupowałem świeże po uboju z naturalnej hodowli u Amish People ... mięso się bada :grin:

... nie wiem jak jest w produkcji wielko przemysłowej

 

pzdr

[zemat]

to masz super

[JanRob]

..Bunia,dzieki za posta..pozdrawiam....wedlinki zadymiarsko zadymione:):)

[Przemo]

Poniżej podam link do strony producenta składanych grlio-wędzarek :smile: . Może ktoś podpatrzy lub ewentualnie zakupi. Pomysł wydaje się niegłupi - chodzi o wędzenie na działce, lub nawet za miastem na łące.

 

Sory zaponiałem wczoraj załączyć :blush:

 

www.wedzarnia.nsf.pl

[dymiarzzgarland]

Z Nowego Yorku do Dallas to kawalek.

[sobol]

Kolejna, podwójna aktualizacja:

http://pcbdesign.pl/wedzarnia

 

I pytanko, czy średnica komina może być większa niż średnica przewodu dymowego??

 

pozdrawiam

[Przemo]

Witam serdecznie i gratuluję postepu prac, bo u mnie narazie brak czasu, a i ceny materiałów szaleją :shock:

Co do średnicy komina, to myślę, że jak bedzie większa to nic nie zaszkodzi, za mała byłby problem, a przecież brać wedzranicza wędzi w beczkach, kregach betonowych itp. mozna, a nawt trzeba zrobić szyber :idea: .

Widziałem na jednej fotce na ścianie puszkę z prądem (tak mi się zdaje), jeżeli tak to pomyś o podłaczeniu i zamontowaniu w części grilowej silniczka do rożna, było juz pisane na forum, może to być silniczek z rożna kuchenki.

Pomyśl, a może dobrze by było zadaszyć wedzarnie lub częśc z grilem i paleniskiem

, cegła nie nasiąkałaby deszczem.

Pozdrawiam

Ps. Jak ma przyjść na świat nowy pomocnik to praca powinna ruszyć z kopyta a nie zwolnić :grin: :grin:

[JASIU]

powierzchnia w cm kw. moze byc wieksza

zauwaz ze palenisko bedziesz zamykal na max

[sobol]

Witam serdecznie i gratuluję postepu prac, bo u mnie narazie brak czasu, a i ceny materiałów szaleją :shock:

Cegłę rozbiórkową kupiłem po 0,20PLN sztuka, więc nie ma tragedii

...mozna, a nawt trzeba zrobić szyber :idea: .

Szyber będzie

Widziałem na jednej fotce na ścianie puszkę z prądem (tak mi się zdaje), jeżeli tak to pomyś o podłaczeniu i zamontowaniu w części grilowej silniczka do rożna, było juz pisane na forum, może to być silniczek z rożna kuchenki.

Nad tym też myślę

Pomyśl, a może dobrze by było zadaszyć wedzarnie lub częśc z grilem i paleniskiem

, cegła nie nasiąkałaby deszczem.

Część z grillem i wędzarnią będzie zadaszona, a nad paleniskiem będzie kamienny blat.

 

A co do przekroju komina, to zastanawiam się nad użyciem pustaków wentylacyjnych jak w przewodzie kominowym (fi 150) i obmurowaniem komina cełgą.

 

Pozdrawiam

[Przemo]

Witam !

Co do zadaszenia to miałem na myśli coś na podobieństwo konstrukcji wiaty (nie musiała by być na takiej samej wysokości, ale dobrze by było jeśli by była równoległa to powodowałoby i tworzyło całość), dwie krokwie z jednej strony oparte o ścianę, a z drugiej strony dwie lub jedna podpora krawędziak drewniany całość odeskowane lub blacha zależy co leży na wiacie. Co do pustaków wentylacyjnych to na komin mogą być, ale nie ma znaczenia czy przekrój będzie okrągły, czy kwadratowy.

Natomiast, co mnie zaniepokoiło i dojrzałem dzisiaj, że nie obizolowałeś (ociepliłeś) przewodu dymowego z paleniska do wędzarni. Podejrzewam, :sad: że będziesz miał kłopoty, gdyż na skutek różnic temperatur, kanał Ci popęka. Obym się mylił

To narazie tyle moich niewiem czy trafnych spostrzeżeń :rolleyes:

[sobol]

Witam !

Natomiast, co mnie zaniepokoiło i dojrzałem dzisiaj, że nie obizolowałeś (ociepliłeś) przewodu dymowego z paleniska do wędzarni. Podejrzewam, :sad: że będziesz miał kłopoty, gdyż na skutek różnic temperatur, kanał Ci popęka. Obym się mylił

 

Mam nadzieję że się mylisz

Nie planowałem ocieplenia przewodu dymowego.

Czy komuś kto ma kanał nie w ziemi popękał kiedyś kanał dymowy??

 

pozdrawiam

[Przemo]

Witam !!

Napisz do JanuszaQ- jak się nie mylę, to on też robił przewód dymowy z pustaków wentylacyjnych :question:

Tak napewno robił :rolleyes:

Poza tym w obecnej "technologii" budownictwa - kominy dymowe - szczególnie kominków oraz pieców w których nie wykorzystuje się wkładów ze stali, a ceramiczne to się izoluje i nie łączy na "sztywano z konstrukcją.

Pozdrawiam