Kostek zadymia i inne

[@halusia@]

Takim dysponowałem surowcem do przygotowania szynek na święta w tej chwili się peklują od soboty.Zadyma w piątek

Jacku... czekamy na efekt końcowy :wink:

[kostek61]

Dzisiaj trochę białej ukręciłem,jutro powtórka.

[andrzej k]

Dzisiaj trochę białej ukręciłem,

 

kostek :clap: , peklosól dodawałeś :question:

 

 

Pozdrawiam

[kostek61]

peklosól dodawałeś

Do białej nie dodaję peklosoli,ona jest nie sparzona i aparat chyba trochę podbarwił :wink:

[pokemon15]

akim dysponowałem surowcem do przygotowania szynek na święta

wow, a gdzie kopytka ??? Całe wędziłeś ???

Dzisiaj trochę białej ukręciłem

Ale zgrabne

Super !!! Kostek, ty na tych Wyspach to się marnujesz normalnie....

[kostek61]

a gdzie kopytka ??? Całe wędziłeś ???

Kopytka podzielone na szyneczki,peklują się i czekają na dym :wink:

[pokemon15]

Kopytka podzielone na szyneczki,peklują się i czekają na dym

ajajaj... już myślałem że zaszalejesz i zrobisz szynkę Wosia z kopytkiem

[kostek61]

Poki ale pekluję też udziec jagnięcy i będzie wędzony w całości :grin:

[ANNAM]

kostek61, to macie podobna cene do nas jak jest tydzien przecen :wink: .

No to powodzenia zycze i napisz jaki smak miala.

[kostek61]

ANNAM kupiłem w promocji przed świątecznej normalnie jest drożej :wink:

[Einshell]

pekluję też udziec jagnięcy

Witaj ! Czy zalewa peklująca taka sama jak do wieprzowiny , czy ''coś specjalnego'' ...? Pozdrawiam !

[kostek61]

Czy zalewa peklująca taka sama jak do wieprzowiny

Jeżeli chodzi o peklosól to tak,tylko do wieprzowiny nie dodaję przypraw a teraz dodałem;liść laurowy,ziele,pieprz,kolendrę i czosnek.

[pokemon15]

Poki ale pekluję też udziec jagnięcy i będzie wędzony w całości

ciekaw jestem co Ci wyjdzie...

[kostek61]

ciekaw jestem co Ci wyjdzie.

Sam jestem ciekaw,ale wszystko opiszę,zdjęcia robie na bieżąco :wink:

[ANNAM]

JAdlam tutaj( ale kupna) byla smaczna, a wlasnej robity to na pewno jeszcze lepsza

[kostek61]

Dzisiaj ostatni raz przed świętami wędziłem trochę w mojej wędzarni,najgorsze że może i ostatni raz w tym miejscu,trzeba będzie się przenosić a przyzwyczaiłem się do tego miejsca,ponad 100 letni mur i w rogu moja sławojka nie za ładna ale jak nie zawodna,lubię się koło niej krzątać

Taki był początek:

A po kilku godzinach:

Na koniec udziec jagnięcy

[ANNAM]

Na koniec udziec jagnięcy

To mnie najbardziej interesuje. Ladnie wyglada i mam ochote tez zrobic. CZekam na dalsze relacje.

U nas teraz baranina tania jest. Udziec mozna kupic nawet za $6.99 to , jest bardzo malo.

[@halusia@]

Dzisiaj ostatni raz przed świętami wędziłem trochę w mojej wędzarni,najgorsze że może i ostatni raz w tym miejscu,trzeba będzie się przenosić

Dałeś '' czadu'' Jacku ... :clap: wyroby pierwsza klasa, pięknie się prezentują na tle kamiennej ściany.

Tak spytam z ciekawości.. dlaczego musisz przenieść wędzarnię??

[kostek61]

CZekam na dalsze relacje.

Będzie relacja,ale po świętach.

[andrzej k]

Na koniec udziec jagnięcy

 

 

Super wędzonki a udziec jagnięcy :clap: . Mam dostęp do mięsa w znalezionym sklepie . Niebawem będę musiał i ja spróbować . Ciekawi mnie smak wędzonej jagnięciny . :tongue: :grin:

 

 

Gorąco pozdrawiam

[kostek61]

Ciekawi mnie smak wędzonej jagnięciny

Sam jeszcze nie wiem,bo w takiej postaci jeszcze nie jadłem,jak skosztuję to przekażę wrażenia :grin:

[FoxyLady]

Udziec wygląda imponująco :thumbsup: :clap:

[myth]

Udko jagnięce pikne... ja mam dodatkowo ten luksus, że w Islandii "produkujemy" najlepszą jagnięcinę, baraninę na świecie tak jak pisałem gdzieś wcześniej, na wysepce najstarszy sposób to wędzenie z dodatkiem baranich, suszonych odchodów... a jeszcze inaczej, równie tradycyjne, to wędzenie brzozą... pozdrawiam, wesołego jajka

[Todek]

a jeszcze inaczej, równie tradycyjne, to wędzenie brzozą...

No piękniusie. :grin:

Jeden z moich znajomych masarzy, wędzi właśnie przy użyciu brzozy. :grin: Jak powiedziałym o tym dla innego, to powiedział, żebym sobie sam jadł te wędliny na brzozie. :grin:

A ja jadłem, i były całkowicie normalne. :grin:

[Kruszynka]

jak skosztuję to przekażę wrażenia

jeżeli jagniak był naprawdę jagniakiem to wspaniały smak zapewniony.Jestem zainteresowany Twoimi doznaniami smakowymi :lol: :thumbsup:

A co do brzozy to zalecane jest tylko pozbawienie jej kory.Kiedyś wędziłem tylko brzozą i było dobrze przy wędlinach,gorzej wychodziły rybki.