Wędzonki Halusi

[Małgoś]

to dobrze Haluś..  .że wiesz :

[markoserwismm]

Kiedy ja do takiej wprawy dojdę

[świadziu]

Halinko,

Krakowska wyszła Ci idealnie.

Gratki

[@halusia@]

 

 

Kiedy ja do takiej wprawy dojdę

 

Marku przyjedz do mnie na szkołę 

[kostek61]

Haluś krakowska :thumbsup:pierwszej urody

[vacpol]

Kruszynko Halusia to jest już dawno mistrzynią sam Pan Dziadek wyrażał sie kiedy ja byłem  na kursie  SDM w Łazach. oczywiscie potwierdzał to Pan Bagno  zaznaczam że to był pierwszy kurs.

 

 

 

serdeczne pozdrawiam vacpol

[Kruszynka]

 

 

Kruszynko Halusia to jest już dawno mistrzynią

To teraz już jestem przekonany .

[Jacakam]

upss nie ten temat już poprawiam. 

Edytowane 12 Kwietnia 2014 przez Jacakam

[BazylWidzew]

Już gdzieś te zdjęcia widziałem

[@halusia@]

Boczek ... peklowany na sucho.5 dni .. w/g przepisu  Grzesia.

[karolszymczak]

Halinko piękne

[tier]

Konkret, taki boczek moim zdaniem jest dużo lepszy jak peklowany na mokro

[andrzej k]

 

 

taki boczek moim zdaniem jest dużo lepszy jak peklowany na mokro

 

Halinko , to poproszę 10 dkg na spróbę  

 

 

 Pozdrawiam

[@halusia@]

 

 

Konkret, taki boczek moim zdaniem jest dużo lepszy jak peklowany na mokro

 

Zgadza się Przemku

 

 

Halinko , to poproszę 10 dkg na spróbę

Już odkroiłam Andrzejku

[JaGra]

 

 

Boczek ... peklowany na sucho.5 dni .. w/g przepisu  Grzesia.

Halusia, a gdzie jest ten przepis ? 

[roger]

Popatrz Jareczku na El'Gregora

 

Tapniete z GT-I9500

[JaGra]

Wolę na Halusię   

[@halusia@]

 

 

Wolę na Halusię

Jareczku.... przepis podany ustnie a Tobie mogę na ucho

[Marko]

A już miałem nadzieję, że też się załapię na te przepis.

[EL GREGOR]

przepis bardzo prosty,sol,peklosól,liść,kolendra,gorczyca,jałowiec,pieprz,kminek,papryka słodka, ostra,rozmaryn i co jeszcze lubisz,na 1kg mięsa około 25g takiej mieszanki (sypie na palę to znaczy na oko ) resztę szczegółów u Halinki

 

Edytowane 11 Listopada 2015 przez EL GREGOR

[Einshell]

Halinko   Twoje wyroby jak zwykle powalają smakowitym wyglądem   Ale ja tu chcialam troszkę nie w temacie zapytać EL GREGORA (choć nie wątpię , że wyroby są Twoje ) , Grzesiu  , czy fotka Twoich wyrobów jest '' ogólnie dostępna'' i można ją ot tak sobie ''zapożyczyć'' i przedstawić na innym portalu jako swoją...? Bo mnie się zdaje ,że to jest nie zgodne z regulaminem forum , prawem , a nawet ''konstytucją''...!!!   Niestety ...taka sytuacja zaistniała co jest co najmniej ''przykre''   dlatego pytam... Pozdrawiam gorąco i mam nadzieję , że sprawa się wyjaśni

Edytowane 17 Listopada 2015 przez Einshell

[@halusia@]

Boczek  z ostatniego wędzenia , peklowany na sucho  5 dni mieszanką peklującą 22g/kg. Wędzony do koloru w temp 50-55 stopni i podpiekany.

 

 

[Andyandy]

Dobrze uwędzić teraz każdy potrafi,   ale ile należy się namęczyć żeby osmolić 

Halusia wspaniałości       

[@halusia@]

 

 

Dobrze uwędzić teraz każdy potrafi, ale ile należy się namęczyć żeby osmolić Halusia wspaniałości :clap:

Dziękuję, ale w Borniaku nie da się chyba osmolić

[Andyandy]

Taka jego rola i do tego został skonstruowany, ale są "wybitni fachowcy" że wodę przypalą. 

Dodając odpowiednie przyprawy do zrębków można wzbogacić bukiet zapachowy.