Annam W kuchni robi....

[ANNAM]

Eli ja zrobilam bigos,bo musialam w zamrazalniku porzadek zrobic 

Kto rano wstaje temu.. starczy czasu na upieczeni chleba przed sniadaniem

 Jeszcze jest za cieply ,aby go rozkroic. Zrobilam chleb z przepisu z blogu od Magdy( ten z siemiem lnianym ) , z malymi zmianami. W orygnale byl krotki czas pracy drozdzy, ja pozostawilam ciasto przez noc. A po rozkrojeniu zobaczymy co jest w srodku.

[ANNAM]

 Juz na tyle przestygl, ze moglam ukroic kawalek.

 Uwazam ,ze dobrze zrobilam, zostawiajac ciasto do wyrosniecia na dlugo. Nie ma w ogole zapchu drozdzy ( krotkie wyrastanie  ciast drozdzowych wlasnie powoduje, ze czuc je drozdzami ). Chleb ma odpowiednia wilgoc, jedno co ja zrobilam tez inaczej,do miski dalam najpierw wode i wsypalam siemie lniane, dopiero kiedy troche namoklo dodalam inne skladniki. 

 Chleb latwy w wykonianiu, polecam dla tych zapracowanych, ktorzy moga np. wymieszac wszystko rano, a po pracy upiec lub tak jak ja wymieszac wszystko wieczorem a rano wsadzic do foremki a po okolo godzinie upiec.   Wiadomo w foremkach, nie nadaje sie do pieczenia bez foremki, za luzne ciasto, do zrobienia ksztaltu z wolnej reki.

 Jeszcze jedno, zwykle ,kiedy robie z polskich przepisow chleb , jestem zmuszona dodac wiecej soli. W tym przepisie uwazam ze jest ok, nawet odrobine slone, wiec nie wiem, jak u was bedzie  z sola

 U mnie jesli trafi do spisu chlebow,  bedzie pod nazwa " szybki i latwy chleb  dla kazdego ".

[chudziak]

Na zdjęciu wygląda niezwykle smakowicie   Ja na drożdzach nie piekłam chleba już wieki .

[Gość tusiaczkowa]

Czy to ten z siemieniem i z płatkami owsianymi??? Dziś robiłam, ale czas rośnięcia miałam znacznie krótszy niż u Ciebie.

[morfeusz300]

Chmmmm czy aż taki szybki to nie wiem????Chlebek wizualnie za fajnie nie wygląda,jak dla mnie za wiele nasion! Sorrki ale na twojej foci wygĺąda jak makowiec;))

[ANNAM]

Czy to ten z siemieniem i z płatkami owsianymi??? Dziś robiłam, ale czas rośnięcia miałam znacznie krótszy niż u Ciebie.

 

 TAk to ten i zalecam  powiekszyc czas rosniecia, dla zdrowia nawet. Chleb jest jak dziecko potrzebuje ciepla i  czasu. Bedzie lepiej wyrosniety .

 Postanowilam z tego blogu Magdy http://www.chleby.info/search/label/chleb%20z%20piekarnika  zrobic te chleby , jeden  po drugim.

 

 

Chmmmm czy aż taki szybki to nie wiem????Chlebek wizualnie za fajnie nie wygląda,jak dla mnie za wiele nasion! Sorrki ale na twojej foci wygĺąda jak makowiec;))

 

Jest to nie mak  tylko siemie lniane. Zrob i zobaczysz smak. Jednak jest bradzo duzo nasion, to trzeba lubic. Dla mnie  jest pod tym wzgledem ok.

[Gość tusiaczkowa]

Te czekają w kolejce :-)

Też uważam, że chleb jest bardzo smaczny. 

 

 

Wstawiam, ale potem wyrzucę, żeby nie zaśmiecać Ci wątku.

[morfeusz300]

Wiem że to nie mak!!zobaczyć smaku się nie da!!!widać że nasion jest w brud! Lubię ale nie aż tyle..dla mnie nie koniecznie:))

[ANNAM]

Morfeusz to dla ciebie bardziej inny przepis, ja go gdzies mam, tam daje sie siemie lniane w ilosciach jakie tobie odpowiadaja, a jest podobny sposob robienia, tylko ilosc wody inna. Jesli jestes zainteresowany , to poszperam i poszukam

.

 

Wstawiam, ale potem wyrzucę, żeby nie zaśmiecać Ci wątku.

Tusiaczkowa nie przejmuj sie, zostaw niech sobie siedzi tutaj. Zobacz jak bedzie tobie smakowac kiedy dluzej bedzie rosl.

[morfeusz300]

) damy radę..

[ANNAM]

A jak juz sobie swiezy chleb upieklam na sniadanie, to wyjelam moja konserwe rybna, ktora zrobilam niedawno  i mam kanapke na sniadanie 

[eli55]

Aniu dobrze ze ja juz po sniadaniu, bo smacznie wygladaja chlebek i kanapka :clap:

[Gość tusiaczkowa]

Annam spróbuję  .

Też już po śniadaniu z nowym chlebem  . 

[electra]

Aniu a ta konserwa rybna to jaka rybka masz gdzies przepis ,mam sporo filetow ze szczupaka ,a to osciste paskudswo jakos trzeba przerobic na razie zrobilam tylko smazone w occie zeby smiekly te losci

[ANNAM]

Electra ja robie ta konserwe z wedzonej ryby , robilam tez z pieczonej, ale wedze glownie do tego. Nastepnie widelcem rozrywam i oczyszczam z osci.. Na patelni podduszam  na szklo cebule pokrojona w kostke, kiedy zmieknie, daje rybe wymieszam na to przecier i sok pomidorowy i taki kwasny sos on jest na ananasie oparty ( w zamian tego mozesz odrobine cytrynowego soku dac i troche wiecej cukru, poszperam to bedzie i przepis na ten sos ) ,odrobine cukru  troche pieprzu i chilli, takie w kawalkach. To gorace do cieplych sloikow i zakrecam. Trzyma w lodowce.   RZadko pasteryzuje, bo schodza od razu.

[electra]

ten kwasny sos to cos jak "sweet and sour" na bazie soku z ananasa?

[ANNAM]

 

 

ten kwasny sos to cos jak "sweet and sour" na bazie soku z ananasa?

 TAk, taki. Mozesz kupny dac, tylko uwazaj, abys nie zakwasila za bardzo. Jak znajde ten przepis  na niego ,to Tobie podesle.  Robilam kiedys, kartka gdzies sie zwinela i jest bezpieczna, nie zginie. Tylko pytanie kiedy ja ja znajde   

[electra]

Aniu umiem robic ten sos bo czesto robie do kurczaka ,ale jak znajdziesz to zawsze mozna cos udoskonalic ,dziekuje   .bede musiala zrobic taka  konserwe z lososia na cieplo wedzonego .

[ANNAM]

Electra , ja doslownie terazrobie ta konserwe naokraglo. Tylko wiesz, porcje ich robie w sloiczkach po musztardzie takie male. Nie lubie jak napoczete sloiki w lodowce stoja, a tak to jest porcja, a jak ktos chce to wezmie sobie 2 sloiczki

 Electra tylko pamietaj, abys tej ryby nie mielila, tylko zeby by7ly takie kawalki " flakes" w tej konserwie.

Edytowane 30 Października 2014 przez ANNAM

[eli55]

Aniu z jakiej ryby robisz te konserwy?

[ANNAM]

 

 

Aniu z jakiej ryby robisz te konserwy?

 

 Eli doslownie z kazdej , jaka kupie i tylko ze wedzonej. Ostatnio mialam  bay trout  https://www.google.com.au/search?q=bay+trout&espv=2&biw=1440&bih=775&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=MpVSVOr9L5Ls8AX0mYCIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ

i pike https://www.google.com.au/search?q=bay+trout&espv=2&biw=1440&bih=775&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ei=MpVSVOr9L5Ls8AX0mYCIDg&ved=0CAYQ_AUoAQ#tbm=isch&q=pike

 nie wiem, jakie to po polsku  i czy to nie tylko nasze ryby. Eli ale na prawde obojetne, robilam juz z pstraga z lososia i karpia. Chyba z karpia najbardziej mi pasowal (nu nas karp to takla smieciowata ryba )

[morfeusz300]

Oj przepisik kupuję;)z makreli też powinno być dobre co myślisz??

[ANNAM]

 

 

Oj przepisik kupuję;)z makreli też powinno być dobre co myślisz??

 

 Morfeusz z kazdej ryby 

[ANNAM]

 To sie pochwale, rzdkiewka z ogrodka na sniadanie

[redzed]

Ślinka płynie i także przypominam sobie smak i zapach tych rogalików.  Niestety w naszym domu pieczywa prawie żadnego nie konsumujemy.  Zona ma celakię. Jak będę w Australii Aniu to wpadnie do Ciebie na te rogale!