Annam W kuchni robi....

[Gość magdajack]

widziałam duzo przepisów ze ze smalcu robią ale ja jakoś tak nie bardzo. Na olejach będę robiła, wegetariańskie

A że musi odleżeć to wiem. NaOH musi stracić swoje właściwości żrące

[ANNAM]

 Nie tylko, dojrzale mydlo powoli sie zmydla i prawidlowo sie pieni.  Ja mamwielka ochote sprobowac z wolowego tluszczu zrobic, Moze nastepne po swietach zrobie. Teraz sie szykuje na vaniliowe i lawendowe.

[eli55]

Aniu nigdy takich serkow nie jadlam , ale apetycznie wygladaja

[ANNAM]

Aniu nigdy takich serkow nie jadlam , ale apetycznie wygladaja

 

 

Eli zajrzyj do Camelkow , oni sa specjalistami w tej dziedzinie 

 

 No ale z nowym przyszlam.Co prada dla mnie nie nowe ,ale dla was tak. Od razu, kto ma dzieci,moze spokojnie zrobic to jednorazowo popakowac w sloiczki, aby bylo na pozniej. Kto potrzebuje na wyjazd  tak samo moze zrobic konserwy lub jesli ktos na diecie, spokojnie zje  taki obiad i watroba odpoczywa.

 Zaczynamy, dokladnie ile tylko chcemy warzywa: pora( ne stosujemy tutaj cebuli) ,  to pokrojone na male kawalk uduszone na maselku. NAstepne 2 marchewnki,2 pietruszki-korzen, spory tak kawalekselera-korzen, cuknia mloda , a jesli strasza to bez nason,baklazan. Wszystkie te wymienione starte na tarce. Dorzucone do garnka z duszona pora iwynoeszac dokladnie, aby wszystko pusclo soki. To podlewam rosolem, tak sporo aby lekko warzywy byly pod powerzchnia plynu. NA malym ogniu to dusiny, jedno cododajemy jesli potrzeba to sol .

 Teraz przygotowujemy mieso.Jesli to ma byc danie dla niemowlaka, to proponuje celecine a ne kurczaka, wg mnie smaczniejsze dla mlodego czlowiek. A reszta swiata moze zrobic sobie nawet meszanke mes, to wg wlasnego uznania. Mielimy mieso, dodajemy tez mielmy, jedna bulke, tyulko ta jedna bulka to na bardzo duza ilosc miesa.   Teraz w misce mieszamy mieso, jajko, sol odrobne pieprzu ziolowego ( dla mlodego czlowieka tylko sol  - powoli zanim zacznie jesc chiliie) i garsc suchej kaszy jeczmiennej,lamanej. TAk, to da, ze soki jakie w czasie gotowania maja przejsc do sosu  w tym tak bardzo drogocenne balko, kasza wspanale zatrzyma. Oczywiscie ne muss byc kasza, ale ja poleca  tak jej ne bedzie widac ani czuc.  Wszystko wyrabiamy dokladnie, robimy kulki wielkosci plki golfowej i wrzucamy na gotujacy sie sos. Az sie mieso skonczy. Delikatnie obracamy kulki  pozostawamy , pod polprzykrycem ( to znaczy ,ze pokrywke zakladamy tak niedokladnie na gar). Pozostawamy to na jakes 15 minut ( ale kulk juz wczesniej beda dobre).

  Tak to wyglda bez zageszczania sosu

 CD: wiec,jesl ktos konecznie chce bo lub sosy bardzo geste, polecam zagescic go tylko startym ziemniakiem na tarce do plackow ziemnaczanych.  

  JA koncze obrobke tego dania na tym etapie i wiecej nie zageszczam. Tak zjadamy na swezo  reszta trafia do sloikow. Poznej ,kiedy ktos ma ochote , a mamy ne ma w domu jest gotowy obiad. Po prostu odgrzewaja to  dorzucaja albo ugotowany makaron, wtedy sos ladnie laczy sie z nim, albo ryz czy kasze. A jesli juz za dlugo aby gotowac cokolwek oprocz tego miesa , to z kawalkie chlba tez sie zje

 Dla niemowlakow, polecam rowniez pozostac na tym etapie ,ne doprawiac wecej nawet jesli  jest za malo soli. Po otwarciu i pomieszaniu z ziemniakami czy czymkolwiek co domownicy beda mieli ( kasza ryz) sos i mieso " rozdeptane" widelcem, zgrzane bedzie wystraczajaco doprawione dla maluszka .

 Polecam , smaczne lekkie i pozywne 

 Zdjecie sloikow poznej wam wstawie

[eli55]

Mam wszystkie te wymienione warzywa i po  poludniu zabieram sie do roboty , dzieki z a przepis

[ANNAM]

 

 

Mam wszystkie te wymienione warzywa i po  poludniu zabieram sie do roboty , dzieki z a przepis

 Eli  bedziesz zadowolona, a najwazniejsze dla mnie ,to ze mozna to i z kasza i makaronem podawac. Dzieci zjadaja wrzywka, zwlaszcza te niejadki   

[ANNAM]

 Musialam sprawdzic. Zrobilam mydlo na smalcu, tak dobrze  czytacie , na smalcu Oczywiscie nie na samym, niebylam z tak odwazna, ale jednak polaczylam, smalec, olej z oliwek, olej zavokado i wosk pszczeli. Do tego kilka kropel olejku lawendowego i na zakonczenie, kiedy mydlo bylo juz gotowe posypalam w foremkach suszonym kwiatem lawendy. Tak wyglada, a zapach jest wspanialy.

 Terz nastepne 6 tygodni i bede mogla wypowiedziec sie, jak sie pieni i jk zapch sie utrzymuje.

[electra]

oj to juz nie moj zapach..lawenda ,ja bym dla siebie zrobila wrzosowe gdybym nie byla taka leniwa

[eli55]

Aniu warzywka zrobione , najbardziej smakuja naszemu maluszkowi i mnie

[ANNAM]

 

 

oj to juz nie moj zapach..lawenda ,ja bym dla siebie zrobila wrzosowe gdybym nie byla taka leniwa

 electra nawet przyjemnie pachnie, chociaz dla mnie lawenda zawsze sie z praniem kojarzy. A co do wrzosowego,niestety nie mam tutaj dostepu do takiego produktu  

 

 

 

Aniu warzywka zrobione , najbardziej smakuja naszemu maluszkowi i mnie

 Eli bardzo sie ciesze, przynajmniej masz danie dla wnuka   Jak pamietam dzieci bardzo lubia, dorosli powinni lubic,bo dosc lekkie na caly przewod pokarmowy. Ale dorosli lubia bardziej ostre sosy,mozna go polaczytc z grzybami i bedzie bardziej " dorosly smak"

[electra]

Annam a u mnie jest jakas chyba wiosenna odmiana ,bo teraz kwitnie 

[ANNAM]

Ciagle cos robie, ale czesto nie mam czasu zrobic zdjec. wcoraj wieczorem udalo mi sie , bardziej pamietalam, za nim skonczylam wszystko jeszcze pstryknelam. 

 Chleb swiezo wyjety z pieca i rzedy sloikow. Tutaj najwaznejsze. Polecam "Domowy pikantny keczup " z blogu naszej kolezanki MAgdy http://www.chleby.info/2014/11/domowy-pikantny-keczup.html

 Na poczatku zrobilam mala porcje na probe. Domownicy przyjeli to ze smakiem,a teraz jak widac jest zrobionych 50 sloiczkow i dzisiaj zaczynam powtorke z rozrywki, czyli kolejna porcje. Wspaniale ten sos pasuje  np. do fasolki po bretonsku ( przynajmniej nam) , dziewczeta jedza go na kanapki z wedlina czy tez do parowek. A tutaj zdjecie 

[Gość magdajack]

My tylko czekamy na pomidory i chyba w tym roku z 50kg zrobimy

[ANNAM]

MAgda ja teraz wlasnie mam razem 50kg   Ale tak jak pisalam, wart tego

[Gość magdajack]

Ciesze sie ze smakuje. Spróbuj zrobić tez sos pomidorowo-paprykowy. Pyyycha

[electra]

I znow pysznie oblizac sie smakiem mozna ,pomidor tu niczym nie smakuje ,moze zrobie jak mi sie uda pare sloiczkow jak bede w PL,ale w czerwcu to chyba jeszcze nie ma dobrych pomidorkow?

[chudziak]

To czekamy na jesień  i własne pomidory

[ANNAM]

MAgda, ja robie Rosyjskie pesto ( Adjika) podobne  do tej pasty waszej pomidorowo-paprycznej. Ostatnio nawet tylko kawalek zrobilam, paste papryczko-chillie i teraz znowu bede musialam dorobic. Dzisiaj ostatni sloik poszedl( zjadane jest jako pasztet warzywny, po porstu na kanapce bez innych dodatkow ) .

 

 Chudziak, Electra polecam przynajmniej u mnie w domu wszystkim smak tego ketchup'u podchodzi.

[electra]

Bede musiala wyprobowac bo taki extra pikantny to ja lubie  ,zrobilam takie cos na sposob Pana Boczka ,sadze ze ten byl by fajny do mojego tacopaj ktory dosc czesto robie, teraz tylko czekac jak sie trafia jakies pomidory zdatne do jedzenia.

[ANNAM]

To bedzie zagadka pozniej w razie czego podpowiedz,. Co to jest?

 JAk to mowia, malutnie zielone i lezy w kaciku? 

[Gość magdajack]

To bedzie zagadka pozniej w razie czego podpowiedz,. Co to jest?

 JAk to mowia, malutnie zielone i lezy w kaciku? 

20150608_124037.jpg

Ciasto szpinakowe?

[ANNAM]

 

 

Ciasto szpinakowe?

 

 Jestes bardzo blisko 

Szpinak bral tam tez udzial

[Gość magdajack]

Seeer?

[ANNAM]

 Nie ser 

[JaGra]

Jest to ugotowany i odcedzony na cedzaku szpinak