Wojskowa "smarówka" na wędzonym boczku

[Kruszynka]

Jest to smaczne ale mojego serca nie podbiło możne dawali tam "coś od siebie" kucharze może były jakieś tajne składniki

No i nigdy tego smaku dokładnie nie odtworzymy.Kręconka jak wcześniej napisałem zniknęła z menu z końcem lat 60-tych.Potem te smarówki to już były robione z innego wsadu zapewne .Kiełbasa wojskowa była produkowana tylko dla wojska i można ją było kupić w kantynach.Smak był niesamowity i jak Ojciec przynióśł ją do domu to było święto :lol: Boczki też zapewne były inne.Myślę ,że żadnych "tajnych" dodatków nie było.Sół,pieprz,cebula,/może wcześniej podduszona/.No i jeszcze trzeba pamiętać,że to co się jadało wtedy to był całkiem inny zestaw :lol: Tak powszechny dzisiaj kurczak na marynarskich stołach gościł niezmernie rzadko i to z okazji wielkich świąt.Z tąd duża popularność takich smarowideł,które dało się podzielić na kilka kromek chleba :thumbsup: zresztą też z własnej wojskowej piekarni.Na Oksywiu taka piekarnia funkcjonowała przez długie lata.

[roger]

robiłem to etapami ... najpierw bez musztardy, papryki i cebuli potem dodawałem i dosmaczałem pod siebie ... boczek był mocno wędzony kiełbasa też ... aha majeranek oczywiście dodałem w sporej ilości ... Kombinowałem etapami bo nie ma jednego sprawdzonego przepisu ale żadna z wersji nie wygra u mnie i więcej nie bedę tego robił

Tak jak napisałem nie powaliło mnie na kolana

[Darino]

Tak jak napisałem nie powaliło mnie na kolana

Dlatego że nie dodałeś słoniny wędzonej.

[roger]

Haha dobre jakbym dodał to pewnie nie przy pełni księżyca a jak przy pełni to nie na łonie natury

[demco11]

Witam. W mojej jednostce nazywalo sie to" Pasta Miesna".W sklad wchodzil wedzony boczek,kielbasa wedzona,surowa slonina.Przyprawy to sol czarny pieprz I odrobina musztardy.

[cezar]

Składu nie znam, ale smak był wyśmienity. W wojsku wszystko smakowało,jak się człowiek pogimnstykował i po poligonie polatał to nie było takiej potrawy, która by nie smakowała.

[El komendante]

Witam,

 

W CSSMW w Ustce nazywało sie to omasta tłuszczowo-mięsna.

Świeża, chrupiąca bułka z własnej wojskowej  piekarni posmarowana omastą

- mniam mniam do dziś pamietam ten smak. Było to na jesieni 80 /kurs radiotelegrafistów.

Skład boczek wędzony, słonina, pieprz ziołowy, sól, być może o czymś zapomniałem.

 

 

 

"Nie zna życia ten co nie służył w Marynarce"

[arkadiusz]

https://wedlinydomowe.pl/forum/topic/1869-smarowka-smarowidlo-pomasta/?do=findComment&comment=42862

[kinakl]

witam

Przepis na pastę wojskową z ośrodka wypoczynkowego DWL Kiekrz pod Poznaniem około 1987r którą miałem okazję kosztować

1/2 kg boczek wędzony

1/2 kg kiełbasa wojskowa lub zwyczajna, śląska

1/2 słoika przecieru pomidorowego

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżka majeranek lub więcej

1 ząbek czosnku lub więcej  

                       

ilość przypraw indywidualny

[JaGra]

 I co dalej     Gotować, mielić, wystrzelić w kosmos.....      

[kinakl]

zmielić na sitku 5 wymieszać i gotowe najlepsze na drugi dzień

[kinakl]

Przepis na pastę wojskową z ośrodka wypoczynkowego DWL Kiekrz pod Poznaniem około 1987r którą miałem okazję kosztować

wersja podkręcona

1/2 kg boczek wędzony

1/2 kg kiełbasa wojskowa lub zwyczajna, śląska

1/2 słoika przecieru pomidorowego

1 łyżeczka pieprzu

1 łyżka majeranek lub więcej

1 ząbek czosnku lub więcej

kilka kropel sosu rybnego

1-1/2 filet anchois 

 

zmielić na sitku 5 wymieszać i gotowe najlepsze na drugi dzień

                       

ilość przypraw indywidualny

[tusiaczek]

A skąd w `87 w woju mieli anchois czy sos rybny ? Ja wtedy o takich wynalazkach nawet nie słyszałem...

[electra]

to wersja " podkrecona "

[kinakl]

podkręcenie to już pomysł