[FACHOWA POMOC] 1. Zaczynamy od podstaw

[nestor]

W masarni jest wędzarnia,dym może przeszkadzać sąsiadom.

[Kurok syn Jarka]

witam zobacz na pw 

[Operaaa]

Witajcie

 

dołączę do tematu. Jestem 3 pokoleniem produkującym wędliny i ryby na tzw potrzeby własne . Nigdy nie legalizowaliśmy działalności i wreszcie przyszedł czas na to aby rozpatrzyć owa możliwość. Moje pytanie dotyczy legalizacji tworzenia produktu z zakupionego / przebadanego mięsa - czyli powstawałyby kiełbasy, szynki boczki - oczywiście wraz z wędzeniem. Sprzedaż około 70 - 100 kg tygodniowo. Pomieszczenia do adaptacji to część domu jednorodzinnego - parter wraz z garażem przynależącym do domu. Czy są jakieś uproszczone procedury otwarcia takiego małego zakładu (bez rozbierania mięsa) - pomóżcie!

 

I jeszcze jedno - bo to mnie nie przestaje dziwić - zapewne wiecie, że na placach targowych jak chociażby krakowski Kleparz, handluje się mięsem i wędlinami często bez jakichkolwiek pozwoleń - i dobrze - tylko jak to się dzieje, że Panowie Staś i Zdziś stoją od lat i nikt ich nie rusza - czy jest jakaś luka w przepisach, która umożliwia sprzedaz na placach handlowych? Mam nadzieję ŻE TAK

 

Pozdrawiam,

Andrzej

 

amator dobrych smaków i dj

[osvka]

ffffff, to jeszcze i ja. podobnie chcę otworzyć masarnię MLO. Co prawda obok jest hałaśliwa firma i 1 dom jednorodzinny -tutaj sąsiedzi raczej nie będą protestować. 100m2 -wystarczy??

[Bagno]

 

 

100m2 -wystarczy??

Wystarczy. Wszystko zależy od wielkości produkcji.

Więcej informacji  http://www.infomeat.eu/index.php/component/content/article?id=19

[Fasolka]

Witam, 

czy ktos mógłby mi pomóc i wyjaśnić jak to jest z produkcją, np. rozbiorem mięsa w dzierżawionych pomieszczeniach działającego zakładu? czy trzeba wnosić o nadanie nowego numeru wetarynaryjnego, ponowne zatwierdzenia wynajętych pomieszczeń,itp.? gdzi można znaleźć przepisy regulujące te sprawy? z góry dziękuję za pomoc:)

[Bagno]

 

 

czy ktos mógłby mi pomóc i wyjaśnić jak to jest z produkcją, np. rozbiorem mięsa w dzierżawionych pomieszczeniach działającego zakładu? czy trzeba wnosić o nadanie nowego numeru wetarynaryjnego, ponowne zatwierdzenia wynajętych pomieszczeń,itp.? 

  Nie lepiej i prościej  wziąć fakturę na usługę rozbioru. 

[Fasolka]

Dziękuje za odpowiedź; może ktoś zna  podjety przeze mnie temat, miał styczność albo słyszał, jak by można to poprowadzić w PIW tak aby taka działalność mogła być prowadzona jako, np.filia zakładu, gdzie można ew. dostawić swoje urzadzenie, wysłać własnych pracowników? czy to zależy tylko od formy prawnej firmy, czy PIW ma dowolność w w takich kwestiach, instrukcja GLW zawiera co prawda zalecenia ale PIW ma problem, gdzie szukać wskazówek czy lepiej dać sobie spokój, jak myślicie?

[Maciekzbrzegu]

gdzie szukać wskazówek czy lepiej dać sobie spokój, jak myślicie?

Raczej  wśród instytucji dedykowanych tym tematom + u ludzi z branży (przetwórstwa zawodowego). To forum jak by nie był ma trochę inną specyfikę a wiedzy jakiej poszukujesz jest specjalistyczna

Edytowane 26 Kwietnia 2016 przez Maciekzbrzegu

[Fasolka]

Dzięki:), będę szukać dalej