Wyroby morfeusza

[jumbo]

co by nie chwalić - piękna jest ta szynka - choć na pewno co niektórzy by mówili że mięśnie kolorystycznie niedobrane

 

chyba też zrobię , tylko praskę muszę na chwilę dłuższą mieć.....

daj dokładny przepis

 

czy mięso biłeś

[morfeusz300]

Kolorystycznie nie dobrane no tak czytałem o tym chyba w temiacie u dziadka,ale ładnie wygląda(chyba)właśnie że kurde zapomniałem mięsa poobijać ale związało (dobra praska)mięso kl1 wycięte z łopatki oczyszczone z błonek peklowane na sucho 20g peklosoli na kg 4dni na spód praski odrobinka żelatyny, do praski wkładamy folię ja dałem zwykłom spożywczą,mięsko układamy ciasno, na górę sypiemy znowu odrobinę żelatyny i pieprzu, parzone 120 minut 75/80 stopni,galaretki jak na lekarstwo ale smaczek przedni;) Edytowane 19 Października 2014 przez morfeusz300

[Michał Koperski]

Morfi wszystko bardzo smakowicie wygląda ale kiełbaska wyjątkowo fajniutko wygląda. Kurcze kiedy ja taką będę robił

[morfeusz300]

Morfi wszystko bardzo smakowicie wygląda ale kiełbaska wyjątkowo fajniutko wygląda. Kurcze kiedy ja taką będę robił

Też ci wszystko dobrze wychodzi;))Dziękuję pięknie...

A pozatym wszystkiego nauczyłem się tutaj,reszta to już tylko trochę chęci i tego czegoś)

Edytowane 19 Października 2014 przez morfeusz300

[SIVON]

Morfeusz wszystkie wyroby pierwsza klasa  .Kiełbasa wygląda bardzo apetycznie, twoja prezentacja wyrobów aż mówi do mnie - chodź i skosztuj

[morfeusz300]

SIVON bardzo dziękuję za uznanie bardzo to buduje i jest chęć do następnych poczynań)ale mam dobrych nauczycieli czyli was,oczywiście bez wazeliny ale taka prawda!!!jeszcze dwa lata temu to by mi do głowy nie przyszło żem tak umiem;)))

[tomas_gosport]

. Widać nie nudzisz się w weekendy. Wyroby pierwsza klasa, też się niedługo będę przymierzał do zrobienia praski. Za tydzień będę w PL, może znajomy mi wyspawa coś .

pozdrawiam

[Michał Koperski]

 

 

Kiełbasa wygląda bardzo apetycznie, twoja prezentacja wyrobów aż mówi do mnie - chodź i skosztuj

Myślę  Sebastian że nawet jakbyśmy razem wsiedli dzisiaj w samolot na Wyspy to i tak załapalibyśmy się na sznurki z wędzonek. Takie specjały nikną w oczach. Niestety.  Morfi musi nas uprzedzać o swoich zamiarach wcześniej żebyśmy go złapali na gorącym uczynku

 

 

Za tydzień będę w PL, może znajomy mi wyspawa coś .

Tomek zapraszamy na Dolny Śląsk. Nie będziesz żałował   

[SIVON]

Michał to co nie lecimy? Morfi robi duże ilości może coś zostało

[Michał Koperski]

 

 

Michał to co nie lecimy? Morfi robi duże ilości może coś zostało

Już ci mówiłem. Sznurki. No ale polecieć zawsze możemy. Doradzić, pomóc. Z pustymi rękami do przyjaciela przecież nie pojedziemy, prawda?

[morfeusz300]

Panowie zapraszam )zawsze na pewno was ugoszczę z żonką znakomicie:))jeszcze wszystkiego dużo zostało;))

Szynkowa się ochłodziła więc obiecany środeczek;)powiem ja i moi domownicy że pyszna soczysta ale jedno ale 18 gr soli na kg nie więcej;)http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/19/c00d4cdb6dce262d866832f9d02da542.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/19/7321eba4214abcbdd5e154c514557b46.jpg

[paweljack]

ale jedno ale 18 gr soli na kg nie więcej

A ile dałeś?

[morfeusz300]

20 gr albo i może więcej coś się z lekka walnołem:/ tragedi nie ma

[paweljack]

Wydaje mi się, ze przy tak długo parzonej kiełbasie, 18 gr będzie mało, część "ucieknie" do wody. ja daję 20 do peklowania i 2 podczas produkcji i nie czuje zbyt dużo soli. Ale to pewnie kwestie indywidualne.

[ziezielony]

Morfeusz... fajne te Twoje loty takie naturalne a niezwyczajne

Zdjęcia z gatunku "kalendarzowych"....

Brawo

[ANNAM]

 

 

Wydaje mi się, ze przy tak długo parzonej kiełbasie, 18 gr będzie mało, część "ucieknie" do wody. ja daję 20 do peklowania i 2 podczas produkcji i nie czuje zbyt dużo soli. Ale to pewnie kwestie indywidualne.

 

 JA jakakolwiek kielbase robie, nie daje wiecej niz 16 g inaczej jest dla nas za slona. 

 Morfeusz,  ta Twoja szynkowa ladna jest 

[morfeusz300]

Ja też zawsze daję 16g do cienkiej i do każdej kiełbasy i jest super;)Coś pobuliłem ale cooo tam;))dziękujęANNAM;))

[ANNAM]

Morfeusz moze mamy sol bardziej slona 

[morfeusz300]

Morfeusz moze mamy sol bardziej slona

Raczej obstawiam moją winę

[eli55]

morfeusz mistrzowskie wyroby :clap:

[morfeusz300]

morfeusz mistrzowskie wyroby :clap:

Dziękuję bardzo eli55;)

[morfeusz300]

Ale jaja ))W końcu się dorobiłem mojej,swojej i tylko mojej lodówki o matko jak się cieszę jak młody,3 letnia co prawda pod zabudowę ale mnie to nie przeszkadza i tak stoi sobie w garażu;))Jak dla mnie to połowa sukcesu...http://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/21/b449c53a9ce032774634a07261fd3fe4.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/21/1a93fb9f0935dc52bce1be6ac9817da7.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/21/abef6556dd0c18ae4dc12bd39ec935d3.jpghttp://tapatalk.imageshack.com/v2/14/10/21/d82ec152e653c4da8e8c6807a36a4716.jpg i tylko 60fuli;))

[tier]

Mocnych?

 

http://s2.fbcdn.pl/9/clubs/70159/templates/108715/img/user_top.jpg

[kazior83]

No to teraz możesz rozwinąć skrzydła na maksa     

Pozdrawiam 

[morfeusz300]

Ani nie godej;)

Mocnych?

 

http://s2.fbcdn.pl/9/clubs/70159/templates/108715/img/user_top.jpg

Niop nawet bardzo mocnych;)