I kolejne pierniczki czekoladowe na bazie melasy i czekolady

[@halusia@]

I kolejne pierniczki czekoladowe na bazie melasy i czekolady.

Przepis zaczerpnięty stąd   www.mojewypieki.com/kategoria/pierniczki

 

Czekoladowe pierniczki

 

Składniki na kilka blaszek pierniczków:

• 3 i 1/3 szklanki mąki pszennej
  
• 1/2 szklanki kakao
  
• 3/4 szklanki cukru pudru
  
• 3/4 łyżeczki sody oczyszczonej
  
• 2,5 łyżki przyprawy korzennej do piernika (najlepiej domowej)
  
• szczypta soli
  
• skórka otarta z 1 pomarańczy
  
• 180 g masła
  
• 1 jajko
  
• 3/4 szklanki melasy (ewentualnie golden syrupu lub płynnego miodu)
  
• 55 g gorzkiej czekolady, połamanej
  

Mąkę pszenną, kakao, cukier puder, sodę, przyprawę korzenną i sól - wymieszać i przesiać.

W garnuszku umieścić masło, melasę, czekoladę. Podgrzewać, mieszając, do rozpuszczenia i połączenia składników. Odłożyć do przestudzenia, choć mieszanka może pozostać lekko ciepła.

Do suchych, przesianych składników wbić jajko, dodać rozpuszczoną, lekko ciepłą mieszankę, skórkę z pomarańczy i zmiksować. Powstałą masę (może być na tym etapie klejąca) przełożyć do naczynia, zawinąć szczelnie folią spożywczą i odłożyć do lodówki na 1 - 2 godziny (lub dłużej). Pobyt w lodówce powinien sprawić że masa stężeje i nie będzie się kleiła.

Po schłodzeniu ciasto partiami wyjmować z lodówki i wałkować na grubość około 3 mm lub grubsze. Wykrawać dowolne kształty (u mnie były to serca).

Piec w temperaturze 180ºC przez 10 - 12 minut (grubsze odrobinę dłużej). Wystudzić na kratce.

Wystudzone pierniczki udekorować.

Lukier do ozdoby - jest to lukier białkowy. 

Smacznego

[Basia285]

Halusiu, gratulacje, słodziaczki te pierniczki.

Jutro ja wstawię swoje oczywiście nie zapomnę o przepisie.

Pozdrawiam

[@halusia@]

 

 

Halusiu, gratulacje, słodziaczki te pierniczki.

Dziękuję Basiu... już jestem po degustacji... pierniczki są bardzo kruche i wyczuwa się smak po startej skórce z pomarańczy

[Roma]

Jeden przepis lepszy od drugiego. Dobry pomysł na to aby pierniczki z imionami były przy prezentach .Halusiu-dzięki za przedni pomysł

[świadziu]

Halinko,

niesamowite te pierniczki

Coś czuję że w niedzielę będę takie robił

[Małgoś]

a gdzie pierniczek dla Małgosi?

 

Haluś..jak zwykle zaskakujesz .Podobają mi się ,że mają takie fajne dziurki .

[agus]

Halinko, Wielkie Dzięki za inspirację.

Wczoraj mój dzielny małżonek walczył twardo z wiatrem podczas wędzenia kiełbaski wiejskiej, więc na osłodę zrobiłam dla niego pierniczki. Na zdjęciu jest tylko tyle ile zostało po wczorajszej degustacji, no i muszę popracować jeszcze nad wykończeniem,aby były tak piękne jak Twoje. Jeszcze raz DZIĘKUJĘ.

[@halusia@]

Halinko, Wielkie Dzięki za inspirację.

2.jpg

Wczoraj mój dzielny małżonek walczył twardo z wiatrem podczas wędzenia kiełbaski wiejskiej, więc na osłodę zrobiłam dla niego pierniczki. Na zdjęciu jest tylko tyle ile zostało po wczorajszej degustacji, no i muszę popracować jeszcze nad wykończeniem,aby były tak piękne jak Twoje. Jeszcze raz DZIĘKUJĘ.

Agnieszko... bardzo się cieszę że korzystałaś z tego przepisu...pierniczki wyszły piękne..   kolorowe.Niestety, dekoracja wymaga troszkę czasu, ale liczy się smak.

Aby pierniczki były miękkie należy do zamkniętego pojemnika włożyć skórki z jabłek 

[agus]

Dziękuję, na pewno zapamiętam. Tak, dekoracja jest czasochłonna, ale następnym razem mam nadzieję będą ładniejsze.

[Anuś]

Agus .... piękne pierniczki. .. każdy dekoruje jak chce i jak potrafi na początek zrobiłaś to super

[Henio]

 

 

na początek zrobiłaś to super

 

piękne pierniczki.

Tak ja bym napisał     

[Anuś]

Miałam plany upieczenia pierniczków na choinkę, niestety brak czasu mi to skutecznie umożliwił. Jednak jak co roku zaprosiłam dzieci z mojej rodzinki na ich własne pieczenie pierniczków. Mój udział polegał tylko na zrobieniu ciasta, reszta należała do nich. To nic, że po pieczeniu kuchnię sprzątałam prawie 2 godziny ich radość z pieczenia była tak ogromna, że już zapomniałam o porządkach Radość i uśmiech dzieci to widok bezcenny

                 

 

                

 

 

Większość pierniczków została skonsumowana na miejscu reszta zostanie zawieszona na choince.

[andrzej k]

 

 

Większość pierniczków została skonsumowana na miejscu

 

 

  Aniu       Szkoda że tak mało jadam słodkiego  

 

 

 Pozdrawiam