Halusi słodkie wariacje.

[maria.s]

Smakowały bardzo wszystkim Adasiowi szczególnie zamówił sobie jagodzianki wg twojego przepisu

[tusiaczek]

Byłyby lepsze gdyby nam ich jakiś ktoś nie ukradł w nocy....    I oczywiście gdybym z zyliona jagodzianek nie trafił tej jednej jedynej z porzeczkami   

[@halusia@]

 

 

Byłyby lepsze gdyby nam ich jakiś ktoś nie ukradł w nocy....    I oczywiście gdybym z zyliona jagodzianek nie trafił tej jednej jedynej z porzeczkami   

 

Ha ha ha... Sławku poczuj się wyróżniony...   co do znikających kilku Jagodzianek to niech komuś  idzie na zdrowie 

[roger]

 

 

nie trafił tej jednej jedynej z porzeczkami   

 

Ty to masz Sławuś farta - totka puść !!  

[tusiaczek]

No własnie co bardzo podejrzane totka jakoś trafić nie mogę....   Wszystko inne trafiam jak na strzelnicy ale żeby tak szósteczkie  to ni huhu 

[Kruszynka]

 

 

kruszonką, dla " kajakarzy"

No i jak zwykle kruszynka się nie załapał

[@halusia@]

Wczoraj upiekłam a dzisiaj wykończyłam ... są to bezowe słodkości , można by nazwać malutkie torciki bezowe... sama nie wiem jak..Przełożone kremem z bitej śmietany w połączeniu z serkiem mascarpone z orzechami i daktylami. Muszę muszę przyznać że osoby, które mogły skosztować były powalone z nóg  

Edytowane 25 Listopada 2014 przez @halusia@

[Gość magdajack]

A moze babeczki bezowe? W kazdym razie wygladaja przepysznie!

[Małgoś]

No Haluś to poszalałaś..

Moja mama na mój przyjazd zrobiła torcik bezowy.-pyszniutki .

[@halusia@]

 

 

A moze babeczki bezowe? W kazdym razie wygladaja przepysznie!

 

Chyba trafna nazwa Magdo 

 

 

Moja mama na mój przyjazd zrobiła torcik bezowy.-pyszniutki .

 

Małgosiu , Twoja Mam wie co dobre. 

[BazylWidzew]

 

 

Wczoraj upiekłam a dzisiaj wykończyłam ... są to bezowe słodkości , m

 

Halusia pyszności

[@halusia@]

MALINOWA CHMURKA 

 

Przepis zaciągnięty stąd http://www.mojewypieki.com/post/malinowa-chmurka

 

Ciasto jest przepyszne, orzezwiające  Co do malin do kupiłam mrożone. 

 

 

Składniki na ciasto kruche:

• 3 żółtka
• 30 g cukru pudru
• pół łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii (lub pół opakowania cukru wanilinowego, około 8g)
• 150 g mąki pszennej
• 100 g masła

Wszystkie składniki powinny być schłodzone.

Składniki na kruchy spód szybko zagnieść ręcznie lub zmiksować w malakserze. Uformować kulę, lekko spłaszczyć, owinąć w folię spożywczą, schłodzić w lodówce przez 60 minut.

Przygotować prostokątną blachę o wymiarach 23 x 33 cm. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia.

Schłodzone ciasto wyjąć z lodówki, wyłożyć nim dno formy: można wcześniej lekko rozwałkować, można odrywać po kawałku i układać w formie, następnie wyrównać np. wałkując szklanką (ułożoną na boku) wewnątrz formy.

Wyrównać, ponownie schłodzić w lodówce przez około 30 minut. Przed samym pieczeniem ponakłuwać widelcem.

Piec w temperaturze 190 - 200ºC przez około 15 - 20 minut lub krócej, do zezłocenia i wypieczenia ciasta. Wyjąć, wystudzić.

Galaretka z malinami:

• 600 g malin (świeżych lub mrożonych)
• 3 malinowe galaretki (każda na 500 ml wody)
• 3 szklanki wrzącej wody

Maliny mrożone wcześniej rozmrozić na durszlaku. 

3 malinowe galaretki rozpuścić w 3 szklankach wrzacej wody. Przestudzić, wymieszać z malinami. Odłożyć do lodówki do lekkiego zgęstnienia galaretki. Tężejącą galaretkę wyłożyć na kruche ciasto, wyrównać, schłodzić w lodówce.

Krem śmietankowy z wanilią:

• 500 ml śmietany kremówki 36%, schłodzonej
• 250 g serka mascarpone, schłodzonego
• 3 łyżki cukru pudru
• 1 łyżeczka pasty z wanilii lub nasionka z 1 laski wanilii

Wszystkie składniki umieścić w misie miksera. Ubić (końcówka miksera do ubijania białek) do otrzymania gęstego kremu. 

Uwaga: nie schłodzenie składników minimum 12 godzin przed rozpoczęciem ubijania kremu lub niepotrzebne zbyt długie ubijanie kremu - mogą doprowadzić do jego zwarzenia.

Krem przygotować bezpośrednio przed wyłożeniem na ciasto.

Beza z migdałami:

• 3 białka, w temperaturze pokojowej
• 150 g drobnego cukru do wypieków
• 2 łyżeczki mąki (skrobi) ziemniaczanej
• 40 - 50 g płatków migdałów

Białka umieścić w misie miksera. Ubijać, zwiększając obroty miksera, do otrzymania sztywnej pianki. Dodawać cukier, stopniowo, łyżka po łyżce, aż do wyczerpania cukru i otrzymania gęstej, błyszczącej piany. Pod sam koniec ubijania dodać mąką ziemniaczaną. 

Formę o wymiarach 23 x 33 cm odwrócić do góry dnem. Wysmarować masłem, wyłożyć papierem do pieczenia. Masę bezową rozsmarować na papierze na wielkość blachy. Oprószyć płatkami migdałów.

Piec w temperaturze 140ºC przez około 1 godzinę. Beza powinna być chrupka i wypieczona, lekko popękana. W razie konieczności lekko przedłużyć (lub skrócić) czas pieczenia. Wystudzić.

Ciasto wyjąć z lodówki, gotowy krem wyłożyć na galaretkę, wyrównać. Na wierzch wyłożyć wystudzoną bezę. Schłodzić przez 2 godziny w lodówce. Kroić, podawać.

Ciasto kroi się lepiej po nocy w lodówce (beza nie stawia oporu przy krojeniu). Można przechowywać do 3 dni, w lodówce.

Smacznego :-).

 

 

 

[Feederman]

Halina, ty czarownica.  Słodka wróżka   

[@halusia@]

Halina, ty czarownica.  Słodka wróżka   

 

Dziękuję Sasza... niewątpliwie wyczaruję jeszcze nie jedną słodkość   

Edytowane 29 Listopada 2014 przez @halusia@

[@halusia@]

A tu proszę.... Malinowa w przekroju.. 

 

[EL GREGOR]

[@halusia@]

Dzisiaj machnęłam roladę. Wpadła mi w oko już jakiś czas temu, a że nadarzyła się okazja bo zostało mi trochę kremu z bitej śmietany i serka mascarpone to postanowiłam dzisiaj ją wykorzystać . Ciasto jest bardzo proste w wykonaiu... z tym że ja zrobiłam ciasto z 1,5 porcji bo piekłam na dużej blasze.wykończenie góry to już mój pomysł.

Przepis pochodzi od naszej koleżanki Beny , żony Beiota. .... z ich blogu. http://wyrobydomowe.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?643110

A wczoraj były beziki 

[SIVON]

Ta rolada wygląda wspaniale, na biszkoptowym cieście? 

[@halusia@]

 

 

Ta rolada wygląda wspaniale, na biszkoptowym cieście? 

 

Sebastian ... przepis jest w linku... ale proszę ..oto skład :

Składniki:
- 4 jaja, 
- 4 łyżki cukru,
- 4 łyżki mąki,
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenie,
- 4 łyżki oleju
- 4 kwaśne jabłka,
- garść rodzynek

Ciasto rzeczywiście wyglada na biszkoptowe... ale a składzie jest olej.   

[SIVON]

Dziękuję pytam bo biszkopt to moja zmora nigdy mi nie wychodzi

[paolodoro]

Halinko super    , a te bezy... , słyszę jak mnie wołaja

Edytowane 11 Stycznia 2015 przez paolodoro

[morfeusz300]

Pysznie to wygląda;)

[EL GREGOR]

tak jak wygląda na pewno i tak smakuje :tongue:

[@halusia@]

 

 

tak jak wygląda na pewno i tak smakuje

 

Zgadza się Grzesiu  

 

 

 

Dziękuję pytam bo biszkopt to moja zmora nigdy mi nie wychodzi

 

 

Sebastian... a próbowałeś z mojego przepisu??

[@halusia@]

Dzisiaj Abratkowe pączki