Maszynka do mięsa

[spec202]

 

Siatka powinna być dobra, nie wyrzucaj jej , a z nożem to raczej nic już nie zrobisz.

 

Dziadku spotyka się dwa rodzaje maszynek - te starszej daty nie miały przewidzianej tulei prowadzącej ślimak (ale Ty to wiesz)

Luz powinien być praktycznie zerowy pomiędzy "sworzniem" od ślimaka a otworem w maszynce z przewidzianą tuleją , oraz w maszynkach starszych bez tulei.

 

[Baca]

 

 

Luz powinien być praktycznie zerowy pomiędzy "sworzniem" od ślimaka a otworem w maszynce z przewidzianą tuleją , oraz w maszynkach starszych bez tulei.

Nie przesadzaj  lekki luz był zawsze nawet w nowych maszynkach.

Roma będzie ok zobaczysz tylko zmień nóż, bo krawędź lipa, zmień też fachowca , na stronce było mnóstwo wypowiedzi na temat ostrzenia noży. Powiem tak każda pliszka swój ogonek chwali, z mojego doświadczenia wynika, że różne domowe sposoby to półśrodki, chociaż przynoszą niezłe rezultaty, nie ma to jak magnesówka na płasko no i odpowiednia szlifierka do kątowego ostrzenia noży. Podsumowując ostre noże i sitko to podstawa i lepiej poszukać dobrego szlifierza dopłacić i mieć problem z głowy Pozdrawiam

[Zico]

Ja odnoszę wrażenie , że oprócz tego iz jest źle naostrzony , to jest już niestety rozkalibrowany i może tutaj jest przyczyna . 

[jumbo]

Jumbo ja użyłbym zwrotu "hartowało się" kiedyś teraz się obrabia powierzchniowo bo szybciej i taniej a klient i tak sie nie zorientuje;)

I właśnie dlatego określona ilość szlifów całą tą twardość zmieni w g... ot i wsio

 

Wysłane z GT-9500I za pomocą Tapatalk 4

 

cóż -starej daty jestem - u mnie na warsztacie za taką bylejakość powiesili by - wiesz za co

wstyd taki produkt komuś proponować

[miro]

 

 

Miro nie pamięta tych czasów..

Pamięta, pamięta.

Jednak patrząc na zdjęcia sitka i noża Romy widzę rdzę na sitku i dziwny profil ostrzenia na nożu.

Sitko nie dość że zardzewiałe, to jeszcze mam widoczne wżery...... to gdzie to ostrzenie ?

No chyba że tak zdjęcia przekłamują.

Nóż Romy i nóż Dziadka .......ogromna różnica w wyglądzie ostrza.

[DZIADEK]

Roma  - kup papier ścierny na płótnie 100 na tym papierze wstępnie podostrzysz  później  na  papierze 200-220 wygładzisz  . Połóż papier na równej powierzchni  stołu lub najlepiej na szybie szklanej . Przyłóż ostrza noża równo  do papieru  i bez odrywania lekko dociskając wykonuj  okrągłe ruchy .  Tak samo zrób z siatką . Jest to półśrodek ale pomaga na jakiś czas. Nóż ma wyglądać tak jak mój - jest podostrzony na papierze ściernym

Edytowane 18 Lutego 2014 przez DZIADEK

[Roma]

Decyzja podjęta,wymieniam noże i sitka na nowe a dla bezpieczeństwa zamówię trzpień i tulejkę w razie gdyby były potrzebne.Powiedzcie mi jak często (mniej więcej) nóż i sitko powinny być ostrzone.

[miro]

 

 

Powiedzcie mi jak często (mniej więcej) nóż i sitko powinny być ostrzone.

Na to nie ma reguły.

Kiedy widzę że przestają mielić, czas na ostrzenie.

[DZIADEK]

Tak mniej więcej wygląda mięso jak dobrze mieli maszynka

 

 

 Jak źle mieli  to mięso jest zmiażdżone i wychodzi górą

Edytowane 18 Lutego 2014 przez abratek

[Baca]

 

 

Roma  - kup papier ścierny na płótnie 100 na tym papierze wstępnie podostrzysz  później  na  papierze 200-220 wygładzisz  . Połóż papier na równej powierzchni  stołu lub najlepiej na szybie szklanej . Przyłóż ostrza noża równo  do papieru  i bez odrywania lekko dociskając wykonuj  okrągłe ruchy .  Tak samo zrób z siatką . Jest to półśrodek

Przepraszam a jak sobie to Kolego wyobrażasz, ten nóż co ma Roma na papierze ruchem okrężnym,  jeszcze mogę zrozumieć i tu się z Tobą zgadzam, podciągnąć tak ale trzeba mieć noże takie jak Twój, ale nie takiej kondycji jak Romy, zresztą bez urazy jakoś nie widzę Romy z jej obowiązkami jak siedzi i godzinami gładzi nóż toż to kuriozum

[DZIADEK]

A co temu nożowi brak . Taki sam jak mój . Naostrzenie tego noża na papierze to mniej niż 3minuty .

[Roma]

baca48-jak przeczytałam ostatnie zdanie to zdrowo się uśmiałam,wyobraziłam sobie jak ten" świstak siedzi i zawija te sreberka"    a teraz  już na temat.

Jak już wcześniej pisałam,zamawiam noże i sitka i wtedy się okaże co i jak.Sam jestem ciekawa kto będzie miał rację.Dla sprawdzenia jednak spróbuję ten stary nóż naostrzyć. Na trzpień, pomiędzy nożyk a ślimaka dam podkładkę i sprawdzę czy maszynka będzie mielić.Lubię eksperymentować.Oczywiście o wynikach powiadomię kolegów.

[Baca]

@Roma,

Jeżeli mogę coś doradzić załóż nóż i sitko dokręć tak jak pisał Dziadek i zobaczysz a podkładka w drugiej kolejności

 

.Sam jestem ciekawa kto będzie miał rację.

Wiesz może to Cię zdziwi, ale ja nie jestem, aż taki ciekaw ważne żeby ta nasza polemika z Dziadkiem przyniosła efekt oczywiście Tobie. Pozdrawiam i czekam na wiadomość, a Dziadkowi dziękuje za rzeczowość i zaangażowanie  Pozdrawiam

[Roma]

To ja Wam serdecznie dziękuję za czas jaki poświęciliście abym miała czym mielić.Dlatego jak tylko przeprowadzę próby będę Was na bieżąco inforrmować o efektach.

[wiadro]

Witam mam taki sam problem jak kolega HARNAŚ mam maszynkę GARHE 22 z boku znaczek OB jest stara i nie kompletna ma z 15 lat mam pytanie do znawców czy będzie do niej pasował ślimak od alfy 22 proszę o pomoc gdyż nie wiem czy warto w nią inwestować 

[miro]

Skoro GARHE jest dawną produkcją Bostalu ślimak powinien pasować.

[wiadro]

Dzięki miro sitka pewnie bym dokupił u ciebie ale ślimaka i tulejki teflonowej to już pewnie nie posiadasz 

[miro]

Tulejka jest, ale ślimaków nie mam gdzie kupić. 

[wiadro]

Może jeszcze ktoś się wypowie  na temat czy do maszynki GARHE 22 pasują części od ALFY 22 nigdzie na forum ani poza nie mogę znaleźć takiej informacji

[miro]

Według mnie jak najbardziej tak.

[DZIADEK]

Jak ta maszynka jest taka sama jak Modos  to ślimak będzie po małych doszlifowaniach będzie pasował i potrzebna będzie podkładka bo jest trochę krótszy .

[wiadro]

Może od tego powinienem zacząć Dziadku

[wiadro]

Miro właśnie wrzuciłem fotki mojej maszynki co to za wynalazek może być wygląda na solidną  może warto dokupić brakujące części

[DZIADEK]

 Może ktoś zmierzy Alfę i będzie wszystko jasne . Napisałem do końca gwintu powinno być końca maszynki licząc miarę od korby jak zaznaczono

Edytowane 19 Lutego 2014 przez DZIADEK

[wiadro]

Dzięki Dziadku ma równe 19 cm czyli powinno być ok nadal mnie ciekawi ta nazwa GARHE czemu tak pozdrawiam i dzięki za pomoc