T800 pierwsza kiełbasa

[abratek]

 

 

Co znaczy wpis w kwadratowym nawiasie?

kolega morfeusz300 usuwał znacznik końca cytatu - proszę na przyszłość tego nie czynić

[jumbo]

Wcale nie dopiekalem wrecz mialem problem z temperatura bo znowu matka natura mnie lodem okladala  Grzmialo i padal grad zreszta jak zawsze gdy wedze  Smak wyborny

 

boś ni mioł - ty wiesz czego

[T800]

Jumbo nie piszemy po naszemu bo ostatnio mnie upomniano ze w tematach ogolnych nie wolno tylko w temacie slaskie beblanie

[jumbo]

jawohl 

 

 

 

to nie po naszemu

[T800]

Ja Cie rozumie Kolego ale nie wszyscy godaja i jesfesmy do Nich zagadka  

Napiszcie Koledzy czemu mi na kielbasie twarda skorka wychodzi

[morfeusz300]

Co znaczy wpis w kwadratowym nawiasie?

kolega morfeusz300 usuwał znacznik końca cytatu - proszę na przyszłość tego nie czynić

chyba już nic nie będe pisał!!!

 

Niech dym będzie z nami.....

 

 

[jumbo]

morfi - po prostu nie używaj wykrzykników

 

T800 - problem twardego jelita jest gdzieś na forum roztrząsany - nie chce mi się szukać dzisiaj już

[T800]

Ok

[T800]

Czesc Koledzy  Planuje zrobic kielbase biala surowa i mam pytanie Dac sol kamienna niejodowana czy peklosol? W oryginalnym przepisie jest sol warzonka i ponoc na soli wyjdzie szara a na peklosoli rozowa Co lepsze?

[EAnna]

Czesc Koledzy  Planuje zrobic kielbase biala surowa i mam pytanie Dac sol kamienna niejodowana czy peklosol? W oryginalnym przepisie jest sol warzonka i ponoc na soli wyjdzie szara a na peklosoli rozowa Co lepsze?

A ja się zastanawiam, czy odpowiadać   

[T800]

Rozmie ze trzymac sie przepisu i dac sol niejodowana bedzie szara ale zdrowsza i bede mogl ja tez piec na grilu

[EAnna]

Wprawdzie pytanie było wyraźnie zaadresowane:

 

 

Czesc Koledzy

A ja kolegą nie jestem tylko koleżanką ale odpowiem:

 

 

dac sol niejodowana bedzie szara ale zdrowsza i bede mogl ja tez piec na grilu

Dokładnie tak.

Jest jeszcze jedna szkoła robienia kiełbasy białej: na soli morskiej lub kamiennej Kłodawskiej. Te sole zawierają domieszki azotanowe/azotynowe, które delikatnie "podbarwiają" kiełbasę, czyli konserwują pewną część mioglobiny.

Sa jednak osoby, które nie lubią widoku szarej kiełbasy i robią ją na mieszance 50/50% soli i peklosoli.

Jednak takiej kiełbasy nie powinno się grilować.

[T800]

Tak myslalem Droga Kolezanko  Kielbase biala robie na prosbe Zony i Tesciow i chcialem zeby byla ladna i apetyczna  ps Nastepnym razem zwroce sie z pytaniem do Kolezanek i Kolegow Pozdrawiam Panie z naszej Braci