drewno

[Jagg]

Na wstępe witam wszystkich.

 

jak w temacie kupie drewno do wędzenia najlepiej owocowe

[JASIU]

Witamy na forum Jagg

polecam najblizszego lesniczego :tongue:

pytaj o sucha olche ,dab

napewno cos ma na zrebach

Pozdrawiam serdecznie Jasiu

[Jagg]

ok dzięki ale jakie to są ceny????

[Wnuczek]

Witaj Jagg. Do wędzenia ryb polecam drewno grabowe. Moim zdaniem bardzo dobre.

W lutym odwiedź sadowników. Robią wtedy cięcie drzew. Coś napewno dostaniesz.

PZDR.

[DZIADEK]

Nie bardzo rozumiem zwrotu Jasia by ,,na zrąbie szukać suchej olszyny i dębu ''Dlatego że drzewa które uschły i dość długo stały nie nadają się do wędzenia .Ponieważ są przeważnie zbutwiałe i bardzo lekkie . Drewno do wędzenia musi być pozyskane zdrowe a następnie wysuszone .Jak je odróżnić bardzo prosto mimo że jest suche, to jest ciężkie .Drewno uzyskane z drzew które uschły jest lekkie takie reg. bzdziuchowate. Pozdrawiam

[JASIU]

jezeli chodzi o ceny w lesie to okolo 60-100zl

za metr przestrzenny,ale wszystko zalezy od regionu

u sadownikow nie mam pojecia ale przypuszczam ze za grosze

w koncu ulatwisz im utrzymanie porzadku w sadzie :lol:

[Jagg]

wielkie dzięki :grin: :grin:

[kempes]

Jeśli chodzi o owocowe drzewo to winno być jak najgrubsze aby było mało kory

tak więc gałązki z obcinki nie bardzo

drzewo po likwidacji sadu, wyrwane w całości i z pnia to najlepsze /suche/

pzdr

[Wnuczek]

W czasie wiosennego cięcia sadów często sadownicy muszą wycinać grube gałęzie a czasami i całe drzewa. Napewno w takim tradycyjnym sadzie na wiosnę coś do wędzenia się znajdzie.

[Jagg]

witam ponownie mam jeszcze jedno pytanie a mianowici czy można wędzić świeżą olchą czy musi ona wyschnąć (oraz jak długo schnie drewno pocięte na kawałki gotowe do wędzenia)

 

Pozdrawiam

[andrzej k]

Witam

 

Jagg. Na forum trafiają się osoby co wędzą drewnem mokrym , zresztą były na ten temat dyskusje . Ja wiem że należy wędzić drewnem suchym . Drewno powinno mieć poniżej 20%

wilgotności czyli już pocięte na kawałki minimum rok w przewiewnym miejscu powinno się suszyć .

 

Serdecznie pozdrawiam

[Wnuczek]

Gdy wedzi sie drewnem suchym łatwiej jest uzyskać zakładany efekt. Jednak są pewne stare przepisy w których mędzonki robi się przy pomocy drewna mokrego, świeżego.

Jeśli jesteś początkujący stosuj suche jest łatwiej.

PZDR.

[Maxell]

Chciałbym, celem wyjasnienia, odnieśc sie do wczesniejszej wypowiedzi Dziadka w sprawie drewna liściastego z lasu.

Otóż, Jasio miał niewatpliwie na mysli drewno, które zakupiliśmy dla potrzeb zlotu w lesnictwie ŁękawaII, u bardzo sympatycznego zreszta lesniczego. Drewno to pochodziło ze ścinki zdrowych i dorodnych olszyn, których wyrąb był celowy, a nastepnie sezonowane w kubikach przez okres ok. roku. Lesniczy wiedział do czego potrzebujemy drewna i jakie ma spełniać wymagania - takie właśnie nam wybrał.

Jak potwierdziło zycie, drewno było idealne zarówno do wędzarni, jak i rożna.

na pewno nie bralibysmy drewna z wycinki tzw. higienicznej, o parametrach jakie Dziadek opisuje.

Wystarczy po prostu powiedzieć w lesnictwie, czy nadleśnictwie, do jakiego celu drewno ma służyć, a oni znając teren, na pewno nam coś dobrego wybiorą.

Informacyjnie - za 2 m sześć. takiej sezonowanej olszyny zapłaciliśmy ok. 180 zł.

[Jagg]

Aż rok musi schnąć drewno myślałem że to kwestia kilku tygodni (w ciepłym suchym miejscu) a nie roku.

[wiesiorek]

Witam.

Potwierdzam to co napisał Maxell. Drewno którym paliliśmy na zlocie było suchutkie i zdrowe.

Nie wiem jak w wędzarni , ale w parniku i pod rożnem paliło się super.

[fentel]

Drewno którym paliliśmy na zlocie było suchutkie i zdrowe.

Potwierdzam.

Jedyną wadą tego wysezonowanego drewna było gniazdo szerszeni , które poznaliśmy osobiście :tongue:

[Wnuczek]

To szerszenie też są dobre do wędzenia? :question: Jestem zaskoczony. :shock:

To jakieś nowe metody czy wada?. :grin:

Jak smakuje wędzonka na szerszeniach? :tongue:

[Gość Lysy]

To szerszenie też są dobre do wędzenia?

Do wędzenia to nie wiem. Pewne jest jednak to, że napewno Cię upier.......lą jak chcesz im zabrać troche drewna. Fentel coś o tym wie o mnie już nie wpomnę.

[dadys]

Witam

 

do palenia w parniku nie używaliśmy drewna olchowego tylko specjalnie przywiezione drewno sosnowe.

[wiesiorek]

Witam.

Masz rację dadys. Do parnika nie podkładałem za wiele a jak już to, to, co mi weszło w rękę. Jak rąbałem trochę klocków , to było również drewno sosnowe.