quadro555

Nadzienie, że tak powiem, klasyczne 😁 Nie lepiej spinać mięso szpilką lub wykałaczką? Patrząc na to wiązanie przypomina mi się pierwsza LP. Tylko ona nitką wiązała gołąbki 😁 P.s. to nie był powód do rozstania 🤣

Sznurka nie jemy?👍 Tak na poważnie, to co w roladkach?

Przecież mają rękawiczki 😁

Pewnie neapolitanczyk?🤣🤣🤣 @Muski Italia patrząc na mapę, to od Neapolu do Florencji jest kawałek drogi. Pizza neapolita, pizza romana, pizza sycyliana, pizza nowojorska. Nawet w Chicago jest inna. Każda jest dobra dla konsumentów.😁 Tak sobie myślę, że można by było utworzyć klub miłośników pizzy, tak jak ty stworzyłeś klub biała kiełbasa. Tylko pytanie, czy z poziomu mobilnej przeglądarki w telefonie da się? Jak da radę to otworzę taki klub. P.s. zaraz poszukam opcji.

Mięso i pochodne. Drzewa oliwne na każdym podwórku. Ale ja nie jestem profesor Aleksander Krawczyk. Z drugiej strony, hodowca świń używał smalcu. Rolnik pewnie oliwy 😂 Dla mnie ważny standard na neapolitanę.😁 P.s. W przepisie którym chcę zrobić pizzę nie ma smalcu.😂

Ponieważ języka Włoskiego nie znam skożystałem z tłumacza Google. Mastunicola Podstawa: To nie pomidory, a lardo (smalec). Dodatki: Grubo tarty ser (formaggio grattugiato, najczęściej caciocavallo). Aromat: Świeże liście bazylii (basilico). Autor wspomina też o wersji z małymi rybkami (cecinieli) oraz o tym, że pizza z pomidorami była wtedy tylko jedną z wielu opcji, a nie najważniejszą. Opisuje scenę, w której biedna rodzina kupuje pizzę za "trzy grana". To potwierdza, że ta biała pizza ze smalcem była podstawowym posiłkiem, który pozwalał tanio się najeść. Powyższa książka opisuje historję pizzy, pokazuje, że zanim pojawiła się Margherita, królowała właśnie ta biała pizza ze smalcem, serem i bazylią. Autor: Francesco de Bourcard Jeśli kogoś interesuje moje podwórko tzn. historia wędlin dojrzewających to Bourcard w swoich dwóch tomach oraz autorzy, z którymi współpracował opisują stan z XIX wieku (lata 1853–1866), ale wielokrotnie zaznacza, że opisywane przez niego tradycje wędliniarskie sięgają wieków wstecz, co najmniej XVI i XVII stulecia. Dokładnie tak jak pisał @szrekPL Ewolucja. Potem standard. @Grzewlod Trochę mnie to dziwi, że kraina oliwą płynąca używała smalcu. Może błąd w tłumaczeniu maszynowym? Z tego co wyczytałem to bazylię w Neapolu zapiekają razem z plackiem, broń boże dodać świeżą na pizzę.

Ja i tak wolę bida kuchnię. Kluski ziemniaczane ze skwarkami i twarogiem. Najlepsze w okolicy Włocławka 😂

Danie biedaków. Mąka woda i co tam pod ręką. Włosi robili pizzę a my ziemniaki na tysiąc sposobów 😂

Teraz 20 godzin w temperaturze pokojowej 😂

https://kukbuk.pl/przepisy/neapolitanska-pizza-margherita/ Wyzwanie na za tydzień 😁

Taką użyłem 😁 W porównaniu z piekarnikiem który mam w kuchni to jednak robi różnicę.

Czyli mam eksperta 👍 Jak długo pieczesz? Jaka mąka? Jaka waga ciasta na jedną pizzę?

Prawdziwemu facetowi cztery minuty wystarczą 🤣 Tak na poważnie, to spód nie był taki jak chciałem. Następnym razem będzie cztery minuty na zamkniętym piecyku, a potem jeszcze trochę dopiekania na samej dolnej płycie. No i zrobię ciasto bardziej przypominające neapolitanę .

Noworoczna przypalanka 😁

Leniwy jestem. Daleko ta koleżanka mieszka. ?