Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
quadro555
-
Postów
1 977 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
4
2 obserwujących
Ostatnie wizyty
5 714 wyświetleń profilu
Osiągnięcia quadro555
-
Lecą zdjęcia po kolei, a że ja mam nie po kolei w głowie, to sobie wymyśliłem gravlaxa z jesiotra 😂
-
Łososie?
-
Smaki Agi i Grzewloda
quadro555 odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Zjadłbym i taki 😁 -
Gravlax z jesiotra?
-
Za komuny widziałem szynki wędzone w pończochach. Czarne były na wierzchu, potem fachowcy zdejmowali pończochy i już czarne nie było.
-
Już masz zapakowany. 😁
-
Tradycyjna masarnia – swojskie smaki, stare zwyczaje
quadro555 odpowiedział(a) na SZCZEPAN temat w Polska tradycja masarska
Na tyle meduz ile potrzeba lornet? 😂
-
Tradycyjna masarnia – swojskie smaki, stare zwyczaje
quadro555 odpowiedział(a) na SZCZEPAN temat w Polska tradycja masarska
Dbanie o poprawne słownictwo to złośliwość? 🤔 Teksty o peklowaniu na jajko to jest bardzo merytorycznie? Poczytaj wątek o peklowaniu boczku w krótkim czasie. Merytorycznie, jak cholera. -
Dobrze że nie mam FB 😁 Ja osobiście nastrzyk stosuję do grubszych wędzonek i pekluje minimum 10 dni. Podałem przykład boczku na czterdzieści osiem godzin, lecz nie jestem tego zwolennikiem 😁. Dlatego mamy wybór. Jeden woli żonę a inny teściową. 😂
-
Gwarancje to daje gwarant. Ja dla siebie pekluje minimum 10 dni.
-
Tradycyjna masarnia – swojskie smaki, stare zwyczaje
quadro555 odpowiedział(a) na SZCZEPAN temat w Polska tradycja masarska
Język polski, trudna sprawa. 😁 Normalnie jaja strusie. 😂 -
Dla mnie peklowanie na sucho=peklowanie równoważne w woreczkach. Oczywiście nie wędzę olbrzymich ilości, tak na własny użytek. Co do szybkości, przecież znajdziesz na forum@jacekw21 tabele trzydniowego peklowania. Czy to ma sens ze względu na tzw. smak peklowniczy? Śmiem wątpić. Osobiście uważam, że w warunkach domowych najlepszą metodą jest peklowanie równoważne, minimum 10 dni w warunkach chłodniczych.
-
Normalnie Hyde park. Miało być merytorycznie na tym forum, a są tak zwane podśmie...ki. @Grzewlod et consortes .
-
Mięso na kiełbasy pokrojone w kostkę 4*4cm peklowane na sucho przez 48h się zapekluje. Boczek potraktowany dawką 20g/kg nie zapekluje się w 48h? 🤔 Może tak, może nie. Niektórzy na forum podają czas kilka godzin dla rozdrobnionego mięsa na kiełbasy. Wtedy jest nowocześnie i nie ma loży szyderców. Wszystko zależy Kto pisze.
-
Słonina wędzona
quadro555 odpowiedział(a) na mariuszRod temat w Podpowiadamy jak zrobić pierwsze wyroby
Za schab zamiast polędwica niejeden by ukamieniował.😂
