Krupniok Exstra

Wczoraj zrobilem troche Krupniołkow Exstra a Exstra to dlatego ze dodalem bardzo duzo miesa :thumbsup:

Na 800 g Kaszy jeczmiennej poszlo bezmala cala glowa plus mieso wszelakiej roznosci , 400 g watroby i 0,75 l krwi.

Niestety w aparacie padly baterie i dopiero dzis przy obiadku mialem okazje kliknac pieczacego sie na smalcu(wlasnym)krupniolka. :thumbsup:

Jak zawsze duzo paprania i mycia :wink:

Pozdrawiam

Wczoraj zrobilem troche Krupniołkow Exstra

Swój wyrób to jest to... a zawartość to coś dla mnie :thumbsup: :clap:

ladnie to wyglada na patelni, ja daje na 1kg kaszy 1kg boczku do tego jeszcze wytopionej sloniny, skwarki, skorki i co tam jeszcze akurat jest pod reka(watroba, serca, pluca resztki miesa, podgardle). Nigdy nie nadziewam do jelit surowe krupnioki pakuje do woreczkow i ida do zamrazarki, nastepnie w razie potrzeby wyjmuje, odmrazam i przesmazam z cebula smalcu do smazenia nie daje wcale, albo troche bo sa juz wystarczajaco tluste.

Pozdrawiam yogi

Wczoraj zrobilem troche Krupniołkow Exstra a Exstra to dlatego ze dodalem bardzo duzo miesa

Miam.. :thumbsup:

Dziasiaj jadłam na obiad.

Tylko robię z hreczki niepalonej.

Na kilo kaszy mięso z głowy, serce, golonko, podgardla troche watroby, litr krwi i co się jeszcze nawinie :grin:

Krupnioki nakładane w jelita maja tę zaletę, ze można je świetnie przypiec po uprzednim nakłuciu osłonek. Oczywiscie z cebulką.

Czesc wyladowala w jelicie a reszta sorowa w woreczki i zamrazalka :grin:

Slonina zostala przetopiona z cebulka i przemielona razem z parzona watroba.

Boczku mialem okolo 1 kg ze skora.

Parzylem w 75-80 °C jakies 35 min az mi termometr padnol z IKEI :devil:

a taki fajny nowy byl :rolleyes:

Pozdrawiam

no to robisz podobnie jak ja, tylko ja daje wiecej kaszy na 1 kg wkladu miesnego. A termometr kup sobie jak bedziesz mial okazje u Miro http://www.wyroby-domowe.pl/termometr-elektroniczny-sonda-p-106.html nie pozalujesz, a cena tez bardzo dobra. Termometr posiada swiadectwo wzorcowania wiec mozna na nim polegac, z wygladu obudowa i sonda robia solidne wrazenie, mam go wiec moge cos powiedziec.

Pozdrawiam yogi