Ranking

Proszę przepis po modyfikacji Pasztet Halusi -1 kg podgarla -1 kg fileta z piersi kurczaka ( mogą być udka) - 40 dkg wątróbki drobiowej - 3 cebule - 5 jaj - 2 bułki czerstwe - 1 łyżeczka gałki muszkatołowej - sól kamienna , pieprz - liść laurowy - ziele angielskie - można dodać łyżeczkę Vegety… ja dodaję suszone warzywka własnej roboty do wody .. podczas gotowania. -Podgardle, filet ugotować do miękkości razem z cebulą., liściem laurowym zielem i suszonymi warzywkami lub ze świeżymi. Osobno parzymy wątróbkę. Ugotowane składniki wraz z cebulą mielimy na najmniejszym sitku (makówka). Bułki namoczyć w rosole po gotowanym mięsie… i również zmielić. Wszystko wrzucamy do miski… dodajemy pieprz, sól, jajka i gałkę. Dobrze łączymy i ja to wszystko blenduję do uzyskania gładkiej konsystencji. Gęstość farszu regulujemy wywarem w którym gotowały się wszystkie składniki. Uważać by nie przesadzić… Gotowe przekładamy do foremek i pieczemy 50 min w temp 180 stopni. Jeśli chodzi o dodatki to można dodać żurawinę.. odgotowane grzybki.

Ale fotka się uchowała