Ranking

Z tego zaczynu, pszenno - żytni garowany 14 godzin 4sC.

Tak na marginesie spytam się jak to stało się że tradycyjny śledzik Kołobrzeski ma w składzie ocet i olej? na dodatek znalazł się na Liście Produktów Tradycyjnych? Podajemy przepis na Śledzik kołobrzeski: Marynata: 3,5 litra wody ½ litra octu 10 % 9 łyżek soli 6 łyżek cukru Kilka ziaren ziela angielskiego i liści laurowych Składniki: 2 kilogramy filetów ze śledzia bałtyckiego 2 szklanki oleju 10 cebul pokrojonych w paski Pieprz i papryka do smaku Wykonanie: Przygotuj marynatę z wody, octu, soli, cukru. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy. Marynatę ostudź. Przygotuj filety ze śledzi. Dokładnie obierz je z ości i skóry. Włóż do zimnej marynaty i marynuj w niej śledzie przez 3 dni w lodówce. Codziennie lekko przemieszaj śledzie, żeby dobrze pokryła je zalewa. Po tym czasie wyjmij śledzie z lodówki i odsącz dokładnie z marynaty. Cebule obierz i pokrój w piórka. Zmiel pieprz. Śledziki pokrój na małe kawałki długości 3 cm posyp pieprzem i papryką lub zwiń je (przed zrolowaniem posyp pieprzem i papryką). Układaj partiami, przesypując gęsto cebulą. Ostatnią warstwę ma stanowić cebula. Zalej śledzie olejem i poczekaj dobę, żeby przegryzły się smaki. Przechowuj w lodówce. Smacznego. Link dla niedowiarków.

Nad gustami nie dyskutuje się w myśl powiedzenia "jeden lubi ogórki drugi ogrodnika córki"

Lepiej jak jest dostęp powietrza temperatura 25 - 27sC wystarczy. Jak będzie mocno gęsty można dać trochę więcej wody nie cieplejszej niż 38sC.

Coś tam już wychodzi😉 A kupiłem najmniejszą 125. Tyle mi wystarczy póki co. Przed zakupem pojechałem obejrzeć osobiście i zrobiła na mnie ogromne wrażenie