ganc89

Fajna wędzarka 👍 Co to za dymogenerator? Wentylator zrobiłem u siebie w deflektorze. Widzę że u Ciebie jes z tyłu. Czy jest jakaś zaleta na korzyść tego że jest z tyłu?

To je amelinium😄 1,5mm grubości. Pilnik do metalu poszedł w ruch. Na zdjęciu wygląda trochę ordynarnie, całe podrapane ale z drugiej strony była naklejona folia ochronna i tam nie ma żadnych rys po imadle

Hej, dzięki za wskazówki ale nic nie rozumiem 😁

Tak to wygląda w tej chwili i mam zagwozdkę. Wysokość komory od dna do górnej belki to około 105cm, nad górną belką będą jeszcze otwory dymowe, cała komora ma 125cm wysokości. I pytanie czy robić drzwi o wysokości 105cm czy może zrobić na dole cokół 25-30cm a drzwi 80cm? Na dnie i po bokach będzie nierdzewka.

Dziś powstał deflektor i panel sterowania

Odpuściłem, zostało trochę roboty przy wędzarni i do Świąt byłoby ciężko. Dzisiaj ogarniałem działkę, przekopałem namiot pod rzodkiewkę i sałatę i za wędzarke zabrałem się dopiero po 16:30. Zwiększyłem wysokość komory o 12cm i teraz będzie 65x62x130. Trochę dużo ale wolę mieć wolną przestrzeń niż jej nie mieć i żałować że te kilka cm za mało

Pomału ale do przodu

Zamówiłem wełne Rocwool lamella alu mat 40mm, dołożę i będzie spokój. Moje dechy są nieco cieńsze.

Ocieplać czy nie ocieplać wełną? Opinie na forum sa różne i już sam nie wiem co będzie lepsze. Na każdej ze ścian będzie z obu stron podpitka 14mm

Jeszcze tego nie widać ale na dole będzie otwór do zasysania powietrza. Od dna komory do betonu zostawiłem 25cm aby zamontować dolot powietrza

Mała aktualizacja

Jutro będę widział się z wujkiem który wędzi całe życie. Na forum pewnie wyczytał bym to samo ale przez weekend napięty harmonogram

Jutro mam przyśpieszony instruktaż peklowania. W Poniedziałek kupuje mięso, czy do Świąt styknie?

A tu jeszcze kwietnik który nieco opóźnił wędzernie ale wiadomo, siła wyższa (żona)

Prace ruszyły. Jeżeli widzicie jakieś błędy konstrukcyjne to proszę o Wasze spostrzeżenia na tym etapie można wszystko poprawić. Chciałbym wyrobić się przed świętami i przygotować własną szyneczkę i boczek na świąteczny stół

Po położeniu pokrywy na kociołku da się wyczuć że gdzieś jest wybrzuszenie, pokrywka buja się. Nie jest to też aż tak ciasno spasowane aby po nagrzaniu samo się uszczelniło no i dodatkowo ten otwór w pokrywie. Więc chyba z założenia ma nie być szczelnie. Macie namiary na jakiś dobry przepis na pieczonki?

W pokrywie jest dodatkowy otwór o średnicy kilku milimetrów a jeżeli niedolegająca pokrywa w niczym nie przeszkadza to w weekend będzie ognisko i pieczone w kociołku pyry z dodatkami warzywno mięsnymi

Hej, pytanie... Czy kociołek musi mieć szczelnie dolegającą pokrywę? Zamówiłem, odebrałem z paczkomatu, złożyłem całość i widzę że po dokręceniu pokrywy nie jest idealnie. Z jednej strony jest szpara około 1mm. Czy to w czymś przeszkadza?

Spoko, najwyżej będę miał dwa🙂 A czy po wymianie rury zasypowej rura dymowa ma mieć tą samą średnicę czy też wymienić na większą?

Nie każdy ma smarta a są i tacy którzy nie korzystają z allegro. Nikogo nie namawiam 😉

W takim razie wygląda na to że pospieszyłem się z zakupem stali na dymogenerator. Wiem że DG to bardzo wrażliwy temat ale czy popielnik jest potrzebny? PS. Gdyby ktoś akurat planował zakup materiałów na DG wg Rogera to mogę odsprzedać swoje materiały po cenie zakupu (115zł). Wysyłkę biorę na siebie. Jeśli ktoś woli gotowca zgodnie z wizją Rogera to mogę dokończyć i wysłać gotowy DG. Mam nadzieję że Roger się nie pogniewa i nie ma nic przeciwko. Za gotowca trochę drożej, nie dla mojego zysku ale na butelkę alkoholu dla kolegi ślusarza za precyzyjne wykonanie otworów, gięcie podstawy oraz podtoczenie rury dymowej (powiedzmy 170zl)

Czy to wynika z tego że trzeba intensywniej dymić czy jest jakiś inny powód? Rura którą kupiłem ma 89mm średnicy i 40cm długości. Miałem ją skrócić do podanych przez Rogera 25cm. Czy przy 40cm i pełnym zasypie nie będzie się zawieszać? Planuje zakup silniczka wibrującego i podłączenie do czasówki więc powinno być ok? Ewentualnie zmniejszę komorę do 55x55x110 co daje 330 litrów

Dymogenerator wg projektu Rogera. Myślę że będzie ok. Komina nie będzie, zrobię tylko otwory boczne

W deflektorze zrobię tak samo, na dolocie od spodu jeszcze się waham. Która wersja komory jest lepsza?

Podpowiedzcie proszę jeszcze bo mam zagwozdkę. Planuję dach dwuspadowy z otworami dymowymi po bokach. Jak wykończyć komorę wewnątrz? Sufit płaski poziomy zaraz nad otworami czy sufit skośny wynikający z konstrukcji dachu. Przy skośnym dym nie będzie chyba tak szybko wydostawał się na zewnątrz ale w zasadzie nie wiem czy to dobrze czy źle 🫣