wosiu

No Boguś tylko czołem o podłogę bić Pięknie i po "polskiemu" Poświąteczne pozdrowienia dla Was od nas

Dla całej WB zdrowych,spokojnych i smacznych świąt Wielkiej Nocy życzą Ifcia Wosiu i Jula

Gonzo a jajek nie wędziłeś Fajne wyroby tylko nie widać nigdzie popychadła tak na sucho to tylko kaczor

Bartek działaj i wstawiaj fotki na forum, a my będziemy podziwiać i chwalić Pzdr Wosiu

Naszym Kochanym Koleżankom w dniu Kobiet wszystkiego najlepszego życzy Wosiu

No chyba mnie zaskoczysz

Przy tak zwanej okazji robienia kaszanki i kiełbasek zrobiłem boczek prasowany

Dziękuję Ci Kolego bardzo wiem nad linią boczną...zawsze tak robię

Będzie wędzenie Jesiotr 3,5 kg po wypatroszeniu i 91 cm "wzrostu" Najpierw w solankę 10%-wą na 12h i później do dymiarki

Bo się wytopiło.Za wysoka temp. wędzenie + podpiekanie moim zdaniem za długie i w efekcie tłuszcz popłynął. Ja też tak myślę,a nawet jestem pewny

Na 100% przegrzane kabanosy sprawdź termometr,ty je po prostu zagotowałeś.

A ja dziś miałem śniadanie międzynarodowe Sałata Hiszpańska Rzodkiewki Holenderskie Jaja kurzęce z wolnego wybiegu Boczek na chrupiąco firmowy Wosia Cebula od kuzyna ze wsi Sól z Kłodawy Kawa Inka pochodzenie n/n Mleko od polskiej krasuli Cukier pochodzenie n/n

Tak Aniu ja daję 50/50 sól/peklosól i chcę zaznaczyć że robię wyłącznie na mięsie nie daję żadnej mąki czy innych "pomocników" tak zemulguje tłuszcz z wodą i powstanie właśnie ta emulsja.Bardzo ważna jest temperatura ponieważ na początku mięso jest bardzo schłodzone i kuter zaczyna mocno rozdrabniać farsz podnosząc jego temperaturę,chodzi o to żeby jak najdłużej była niska, żeby dobrze się mięso rozdrobniło,dopiero w temperaturze wyższej powstanie emulsja Oj nie znasz kolego możliwości parówkożerców są tacy co dużo piją i tacy co dużo śpią i tacy co pochłaniają parówki

Na Zakopane będą nowe ja bardzo głodny teraz jestem Jakże mogłoby być inaczej 16-tka poszła w ruch

Jeśli dobrze pamiętam, ( a może nie ) to Pawlak z Kargulem to prymychę pili, może co region to inna nazwa

Dziś od rana robota przy parówkach,wczoraj inne wyroby zrobiliśmy z Ifcią Tak się kutruje farsz w moim kutrze Farsz wykutrowany I już nadziewanie I żeyście nie pisali że tylko Wosiu robił, bo Ifcia też pomagała A tak w ogóle to jeszcze trochę zrobiliśmy....tak na kolację :D salcesony Parówy już w wędzarni Później wstawię przekroje ale już wiem,że kaszanka kiełbasa i salceson palce lizać

Bazyl pewnie prymuchy posmakował

Aniu czy ucierać w makutrze trzeba w jedną stronę tak jak ciasto

Andrzejk-u Ifcia dużo młodsza od nas więc szybko ucieka ja też nie mogę jej dogonić Parówy na wygląd pierwsza klasa i bez dziur ja jutro też troszkę zrobię to wstawię fotki Pozdrawiam gorąco

Ponad setkę musisz ciągnąć dokładają 5 tysi do emerytury A tak seria Mirek dużo dużo zdrowia od Ifci i Wosia

Dziś rano przyleciała na śniadanko

Kamil 100 latek ☺☺☺

Chlebki nie robione przez Ifcię Chlebek po wyrośnięciu przed pieczeniem Po upieczeniu,- dwa mniejsze to dla Ifci, żytnie z niewielką domieszką mąki pszennej i z ziarnami słonecznika, a dwa większe,- to dla Julii i dla mnie,- pszenne na żytnim zakwasie Z taką kiełbaską szynkową robioną przez Wosia z niewielką pomocą Ifci chlebek smakuje wyśmienicie

[*][*][*]

Boguś czy wszyscy przeżyli Miło że przepis tak daleko zawędrował