Jacek

dla tych co w korku

Alfasekt 50 SC Alfasekt Plus Reszta do ogarnięcia w internecie

Metryka to nie wszystko. Tym którzy są młodzi duchem z okazji dnia dziecka dużo zabawy i radości a prezent kupcie sobie sami przecież was stać. pozdrawiam Jacek (bardzo duże dziecko )

To je moje! Dzięki za udostępnienie, z mojego kompa już dawno gdzieś zniknęło a tu proszę całość i pewnie zostanie na dłużej. Buraki są bardzo smaczne i nie warto się babrać z robieniem mniejszej ilości bo w środku zimy trudno wszystko powtórzyć.

Jeśli zgodnie z przepisem to nic mu nie będzie, peklosól ma własności konserwujące. Pilnuj jednak mięsa i zalewy bo w tak upalne dni może się popsuć. Jeśli będziesz się trzymać przepisu to wszystko powinno się udać.

Tak naprawdę to sprawa rozbija sie o skorupkę. Orzechy z poczatkiem lipca zaczynają wykształcać tą twardą skorupkę i zmienia się też ich "smak". Sprawdźcie na przełomie lipca-sierpnia czy dacie radę pokroić orzechy. Nalew (nastaw) na orzechy wykonuję następująco : do litrowego słoika kroję do pełna orzechów , następnie zalewam spirytusem 70% i wstawiam do szafki (chodzi o ciemność ) co dwa trzy dni potrząsam zawartością, maceracja ma trwać minimum 2 tygodnie.

W tych dniach orzechy włoskie osiągają właściwa konsystencję do nastawienia na orzechówkę. Przypominam również że nieuszlachetniany "wyciąg" spirytusowy z orzecha włoskiego to doskonałe lekarstwo na wszelkie dolegliwości żołądkowo - jelitowe. Specjalnie nie podaję żadnych przepisów bo mam nadzieję że znajdą się kontynuatorzy tematu.

Już stosują ale podobno ze świńskiej szczeciny

wracając do tematu film pokazuje profesjonale skórowanie królika jednak mam kilka uwag. Po pierwsze zabicie królika to przerwanie rdzenia kręgowego; złamanie kręgosłupa na tym pręcie, prościej i szybciej jest walnąć pałką za uszami. Brakuje skrwawienia tuszki, po zabiciu królika cienkim ostrym nożem należy przeciąć żyłę jarzmową. Przed zawieszeniem tuszki do skórowania należy wycisnąć mocz z pęcherza. Skóra została odcięta razem z głową; w uboju gospodarczym często skóruje się głowę (głowy się gotuje a mięso z nich dodaje się do pasztetu) chcąc mieć skórkę do wyprawy też ściąga się skórę z głowy. Chcą się pozbyć jelita grubego i odbytu łatwiej jest naciąć i przełamać spojenie łonowe w miednicy.[/i]

to co piszecie to czubek góry lodowej z analizy ustawy wynikają inne fajne kwiatki: - pojemnik na śmieci kupujesz na własny koszt - dezynfekcję pojemnika robisz samodzielnie - za woki do segregacji płacisz z własnej kieszeni - z pieniędzy które wpłacicie do gminy ma być utrzymywany system (1-2 ludzi na gminę + system komputerowy + utrzymanie gminnego punktu przyjmowania odpadów) oraz ma być płacone firmie wywozowej wyłonionej w trakcie przetargu. Ciekawe ile i jakie firmy zostaną na rynku śmieciowym za 5 lat, ciekawe ile wtedy będziemy płacić za śmieci. - jeśli gmina miała własną firmę realizującą do tej pory wywóz śmieci od 1 lipca nie będzie mogła działać bo firmę można wyłonić tylko w przetargu wiec alo ja przekształca w spółkę z oo albo zlikwidują,

Mea culpa zapomniałem że jest wspaniała strona główna, już sobie wszystko sprawdziłem. Dziękuję "braci" za pomoc.

Na wstępie zaznaczam że przekopywałem forum ręcznie i za pomocą wyszukiwarki, niestety bezskutecznie. Przystąpię do rzeczy i powiem o co mi chodzi: kupiłem w dobrej cenie ozór wołowy, postanowiłem że zrobię z niego ozór w galarecie na święta. Ozór gotowany ma szaroburą barwę - w sosie chrzanowym bez znaczenia, natomiast w galarecie powinien mieć kolor "mięsny". Trzeba go zapeklować i tu rodzi się pytanie jak? Ozór waży 1 kg; peklosól mam.

A ja bym się dobrego żurku do tych mięs napił :lol:

Dwa pytania - Co to są dla Ciebie okolice Krakowa? dla niektórych Zakopane jest niedaleko Krakowa :wink: -Jakie gatunki ryb Cię interesują?

http://allegro.pl/szpryca-masarska-rzeznicka-do-wedlin-westfalia-d-i1956524725.html

A ja używam ... sokowirówki :grin: Trzeba co prawda powybierać większe kawałeczki które sokowirówka lubi przerzucić, coś jak płatki. "Sok" wystarczy zostawić by się odstał i dodać tylko skrobię albo wlać w całości zależy jak "suche" są ziemniaki.

No a co to jest budyń jak nie w głównej mierze mąka ziemniaczana :wink:

Czy wykorzystujecie szybkowar w kuchni do prac z mięsem czy innego "gotowania" a jeśli tak to co w nim robicie?

Co to jest? Ma cztery łapy i rękę -Rotwailer na spacerze

http://img825.imageshack.us/img825/6093/1000950q.jpg Jak dotarłem z aparatem to już niejakie zniszczenia zostały poczynione ale jeszcze można co nieco zobaczyć Na środku fontanna z czekoladą a dookoła ciastka i owoce do moczenia w tejże czekoladzie Dzieci na weselu moczyły ciastka i pianki dorośli raczej owoce.

to nie jest pH tylko stężenie procentowe pH zależy od stopnia dysocjacji i nie będziemy się nim tu zajmowali. rozróżniamy dwa rodzaje stężeń procentowych wagowe gdzie składniki się waży na wadze i objętościowe gdzie składniki się odmierza menzurką czy inną miarką do płynów. W naszym przypadku stosujemy stężenia procentowe objętościowe. Wyobraź sobie że istnieje 100% kwas octowy,nazwijmy go absolutnym (w rzeczywistości takiego nie ma). Do celów spożywczych produkowany jest ocet o dwóch stężeniach 10% i 6% co to znaczy? 10% to taki w którym na 100 ml jest 10 ml absolutnego (czyli 100%) kwasu octowego analogicznie w 6% jest na 100 ml tylko 6 ml absolutnego kwasu octowego. Dodawanie wody do octu to nic innego jak rozcieńczanie czyli zmiana stężenia. Przy obliczaniu nowego stężenia posługujemy się prostym wzorem s1*v1=s2*v2 (s1 razy v1 równa się s2 razy v2) gdzie s1 stężenie posiadanego octu v1 ilość wyjściowa octu s2 stężenie powstałego roztworu v2 ilość powstałego roztworu w naszym konkretnym przypadku mamy v1= 1 szklankę (250 ml) octu s1=10 procentowego a po dodaniu 3 szklanek (750 ml) wody będziemy mieli v2=4 szklanki (1000 ml) nowego roztworu pytanie o jakim stężeniu procentowym. podstawmy dane do wzoru 10*1= s2*4 ---> s2= 2,5% mamy do dyspozycji ocet 6% a zalewę do ogórków potrzebujemy 2,5% ogórków mamy na 13 litrowych słoików. Musimy policzyć ile w ogóle potrzeba nam tej 2,5 % zalewy i ile musimy użyć octu 6% i ile dolać do niego wody by otrzymać pożądaną ilość zalewy. Przyjmuje się że słoik powinien być wypełniony w połowie zalewą by produkt się odpowiednio zakonserwował a więc na 13 litrowych słoików potrzeba 6,5 litra zalewy o stężeniu 2,5% mamy dane s1=6% s2=2,5% v2=6,5 l podstawiamy dane do wzoru i otrzymujemy 6*v1=2,5*6,5 ---> v1= 2,7 litra aby więc otrzymać 6,5 litra zalewy 2,5% do 2,7 litra octu 6% musimy dolać 3,8 litra wody zadanie Mamy zrobić łagodne grzybki w 1,5% zalewie mamy przygotowane 15 słoiczków o pojemności 375 ml i do dyspozycji ocet 10% ile potrzebujemy zalewy ile potrzebujemy octu 10% ile musimy dodać wody by otrzymać potrzebną ilość zalewy proszę podstaw dane do wzoru i policz czy wyszło ci tak samo jak mnie odpowiedź 2,812 litra zalewy 0,422 l octu 2,390 litra wody. oczywiście taka aptekarska dokładność nie jest potrzebna ja po obliczeniach przyjąłbym że potrzebuję 3 litry zalewy którą otrzymam z 0,5 litra octu 10% do którego dodam 2,5 l wody Policz jakie stężenie będzie miała moja zalewa, czekam na odpowiedź

Kolego problem jest taki że ta szamotowa budowla będzie pod wpływem temperatury pracować rozszerzać się i zmniejszać. Druga rzecz będzie się nagrzewać i stygnąć - fizycznie mimo że powiązane są to dwa różne procesy. Cokolwiek przykleisz do szamotu to na skutek zachodzących zjawisk prędzej czy później odpadnie. Dwa rozwiązania 1. ładnie wyczyścić szamot (można nawet pokolorować farbami i zostawić tak jak jest. 2. Dać izolację termiczną postawić dodatkową ściankę i ją oblepić ozdobnym materiałem.

Dziękuję wszystkim, poczytałem przepisy cyrylicą ale jest tylko jeden o zalewanym solanką reszta to raczej modyfikacje solonego a jak pisałem nie chodzi o solone ale o zalane zalewą w słoiku. Jeśli jeszcze ktoś może pomóc to bardzo proszę.

Witam Szukam przepisu na słoninę marynowaną bardzo popularną na Ukrainie pod nazwą sało. Nie chodzi o słoninę soloną na sucho ale zamarynowaną w zalewie w słoiku. Próbowałem znaleźć na forum ale mi się nie udało. Jeśli możecie to proszę pomóżcie.

Gdybyś dołączył linka do tej galerii to byłoby łatwiej