Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
andrzej k
-
Postów
13 689 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez andrzej k
-
Witam No i trochę wyrobów tak na śniadanko z tej półtuszy zrobiłem . Pozdrawiam
-
Jeżeli chodzi o nazewnictwo to : peklujemy peklosolą a solą solimy . Pozdrawiam
-
Może być nawet woda zmrożona . Ja teraz tak robię , pekluję prawie 20kg mięsa w fermentorze . PET 1,5 litra wody zmrożonej , codziennie wymieniany . Pozdrawiam
-
To nie jest że zrugany ale porządek musi być . Gorąco pozdrawiam
-
Idziesz na mistrza :D Kiełbacha będzie smaczna Gorąco pozdrawiam
-
Koniak proboszcza to jest Pozdrawiam
-
dyzio zrób cytrynową na różowo i powiedz że to jest to :D Niech popija i gra długo Twój kolega :D
-
Dzisiaj byłem w ubojni . Półtusza zakupiona w cenie chyba 8,20 Najgorsze to to , że polska kiełbasa na święta będzie z niemieckiej świni .........chyba Pozdrawiam
-
Trochę o chlebie ! http://kuchnia.wp.pl/kat,1037879,title,Dlaczego-jemy-chleb-coraz-gorszej-jakosci,wid,16522695,wiadomosc.html?ticaid=112823 Pozdrawiam
-
Po raz pierwszy. Ze strachem i niepewnością.
andrzej k odpowiedział(a) na jacekpolak111 temat w Wędzonki
Można przyjąć że kilogramowa szynka około 50minut w temperaturze wody około 75-80 stC . Jednak najlepiej parzyć na temperaturę w środku mięśnia która powinna być 68st. C Pozdrawiam -
Kruszynko , mnie po 14 latach już nie nudzą . :D Ale Twoją osobę doskonale rozumiem w kwestii żółtek ugotowanych . Cieplutko pozdrawiam Jolcię również
-
Mnie humus nie powalił na kolana próbując go na wycieczce . Jak na razie nie zagości na moim stole . :D
-
ANNAM jak masz wiedzę w danym temacie to dużo można . Jeżeli jest brak czasu to i peklowanie dwu dniowe też można zrobić . O jakości smaku wędzonki się nie wypowiadam , wiem jednak jaki będzie Gorąco pozdrawiam
-
Dam łychę peklosoli więcej i będzie gitara Pozdrowionka
-
Moje mięsko na wędzonki jeszcze chyba biega . Do ubojni jadę we wtorek . Pozdrawiam
-
Dajesz przykład że małym nakładem pracy można wiele zrobić samemu . Jednak chciałem zwrócić uwagę na to że : drewno przeznaczone na dłuższe przechowanie powinno być wpierw okorowane a potem przechowywane . Uniknie się rozwijania wszelakiego robactwa pod korą , szczególnie korników Zresztą świeżą korę się łatwiej zdejmuje Gorąco pozdrawiam
-
U nas szare kluchy ( trochę większe ) jadło się tylko ze skwarkami np . z boczku i gotowana kiszona kapusta . Pozdrawiam
-
baca 48 Ja też Twoje relacje oglądam z otwartą gębom . Pokazujesz ogrom ciekawych rzeczy i boję się że gęby już nie zamknę :D Gorąco pozdrawiam
-
Zbójaszku , piękne wędzonki .
-
tier , ja dodaję kminek do białego salcesonu , do czarnego zmielone ziele angielskie
-
kostek61 . Ze zdjęcia wynika że salcesony pierwsza klasa . Gorąco pozdrawiam
-
dyzio . Śmiało działaj . Kurp podał mój przepis i gitara . W ubiegłym tygodniu robiłem kolejną mielonkę i zrobiłem trochę na paprykowato . Dołożyłem słodką paprykę suszoną oraz czubricę czerwoną . Smak do zaakceptowania . Całość zmieliłem przez siatkę 6mm . Pozdrawiam
-
Tym co mają dzisiaj urodziny Wszystkiego Najlepszego . Zdrowia szczególnie
-
kostek61 daj ugryźć Pozdrawiam
-
kostek61 . Qrcze , podgardle jak malowane . Pozdrawiam
