A może takie coś.
U nas w rodzinie przy każdym swiniobiciu robi sie takiego (zająca).
Jest to mięso mielone wieprzowe kl.II zmielone na sitku 5 mm
W środku jest polędwica wieprzowa.
Przyprawy to:
1.Peklosól
2.Pieprz
3.Gałka Muszkatałowa
4.Imbir
5.Czosnek
Wyrabiamy mięso z przyprawami do smaku i rozkładamu połowę mięsa na rozciągniętej siatce tłuszczowej(nie mam pojęcia jak się to fachowo nazywa), na to kładziemy polędwice natartą peklosolą , a ja posypuje jeszcze żelatyną.
Przykrywamy drugą połową mięsa i formujemy owalny kształt.
Zawijamy w siatkę do keksówki i do lodówki na jedną dobe.
Wstawiamy do piekarnika na 180 stopni na ok. 1,30 min
To wszystko Pozdrawiam.
http://images34.fotosik.pl/131/b696b99f499a6ab3m.jpg http://images29.fotosik.pl/152/9a45048abb452083m.jpg http://images32.fotosik.pl/131/5ef3fd5b59858908m.jpg http://images29.fotosik.pl/152/27a209603c2c175em.jpg