Małgoś
-
Postów
5 923 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Małgoś
-
http://www.sgh.waw.pl/kolegia/kes/aktualnosci/zyczenia_swiateczne/kominek.jpg Ze szczerego serca w ten piękny czas, gdy gwiazdka świeci dla wszystkich nas, życzę miłości bez trosk i złości, pokoju na świecie i wszystkiego czego tylko zapragniecie, niech Wam się spełni, radości doda i niech będzie biało, żeby się szczęście zawsze do nas uśmiechało! Małgoś
-
[Beczka]Wędzenie w beczce - ułatwienie
Małgoś odpowiedział(a) na EAnna temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
a ja mam problem ...miałam dzisiaj wędzić..ale pada.. Dobrze,że nie wyjmowałam wczoraj mięsa z solanki ,bo zaczęło kropić już wczoraj po południu. :mellow: -
Dziadku..jak długo szyneczkę wedziłes? Jaka temp.?
-
Jak kociołek..to musi być żeliwny! :lol:
-
oj tak!!! Mój "TEXAS" może stanąć w dowolnie wybranym miejscu ... :grin:
-
Moja beka w nowej odsłonie :grin: : Strażnik "TEXASU" :grin: :
-
Szukam sprawdzonego,przepysznego przepisu na makowiec zawijany(rolada)z ciasta drożdżowego. :lol:
-
Napisz na priv do ChefPaula albo Kit-a ...to specjaliści od dziczyzny..na pewno Ci pomogą.
-
A ja z okrawków od wędzonek będę robiła jutro mielonkę szynkowarową...jeszcze nie wiem czy z kons.papryką czy z pieprzem...???
-
MiniMax..to wszystko zależy od tego ,kiedy chcesz wędzić. Poczytaj tabelę i podejmij decyzję: http://www.wedlinydomowe.pl/articles.php?id=1327
-
A ja jutro zaczynam dymienie . Na pierwszy rzut wchodzi sama szynka( ok 12 kg oczywiście w mniejszych kawałkach) W tygodniu pójdą boczek i schab(bo muszę kupić i zapeklować).A wędzenie dużej szynki z kością przewidziane na następną sobotę.
-
A Fe ,chłopaki..jak tak można sobie do oczu skakać? Dlaczego nie jesteśmy tolerancyjni i preferujemy "moralność Kalego"???? Chciałam pousuwać niektóre posty ,ale nie....niech sobie inni jeszcze poczytają... :devil:
-
Można równie dobrze zrobić taki "tobołek" z gazy :lol: ...szybko ,tanio ..ale jednorazowo.
-
Bardzo udane wyroby.. :grin: ..gratulacje :lol:
-
Robię wg.Pedro 12% solankę...już nastrzyknęłam....wlazło w szynkę 1.5 l solanki..muszę niestety solanki dorobić,bo oprócz butelek z wodą jeszcze wystaje część nogi. Poza tym spróbuje zrobić tak jak JacekB...dopiero do parzenia wrzucę przyprawy..a teraz sama solanka..bez żadnych dodatków,
-
Abratku..dziękuję za słowa uznania ....jednak delikatnie mówiąc ....nieco na wyrost.. Chciałabym doścignąć wzorców (kiedyś)..na razie się uczę! Buziaki! :wink: :grin:
-
żydowskim targiem biorę na 4,2 l wody 400g peklosoli i nastrzyk bedę robiła ok.300 ml. :???:
-
Oj..Toshiba...będę kijami masowała... :grin:
-
Wg.kalkulatora dziadka jest to 440 g na 4 l wody... :o
-
Ile muszę mieć peklosoli na 10,250 kg szynki ...chcę peklować 10 dni...??? Kurcze ...pomocy!!!Nie chcę za słonych wędzonek!!!
-
A co..pies to nie człowiek??? :grin: :question: :tongue:
-
A ja się okazuje już mam!!! Kiedyś do wora karmy 14 kg Royal Canin dla mojego ON-ka dostałam raz wielką puchę metalową a drugi raz plastikową (obie z deklami).Obie mają atest na kontakt z żarełkiem ,ale użyję plastikowej.. :grin:
-
O...dzięki!Fajna ta beka! :lol:
-
Wczoraj nabyliśmy szynkę z kością (taka jak zastała użyta do zrobienia tortu Gabi :grin: waga szynki 10,250kg). Na razie leży w lodówie bo ja muszę kupić jakieś stosowne naczynie do peklowania.Niestety w nic na pewno nie wejdzie-wszystko za małe :mellow: ). Na pewno będę prosiła o rady a także dokumentowała kolejne etapy. :tongue: :lol: