pyzolda

Toshiba, będziesz tego kega turlał czy jak :grin:

Jaki wynalazek, ludzie to mają pomysły http://allegro.pl/pojemnik-prozniowy-marynator-mies-do-szynkowar-a-i1468704732.html

Ja gotuję w szybkowarze ( z Lidla) rosół, wychodzi klarowny. Poza tym galarety, ozory i żarcie dla psów (tanie kostki drobiowe, można je potem zmiksować ). Natomiast bigos z szybkowara mi nie smakuje.

Teraz trzeba wykombinować, jak z działkowego wędzarza zrobić rolnika.

Dzięki za rady w sprawie chrzanu! Ja do tej pory obierałam , namaczałam w zimnej wodzie i tarłam chrzan, ale że do gorącej wody ma wpadać, to nie wiedziałam. Dosypywałam kwasku do chrzanu, no to miałam takie wióry, dopiero ze śmietaną ( czasem nawet ubitą kremówką) chrzan nabierał konsystencji. Cukru ani odrobinki. Natomiast wpadłam na pomysł jak się nie nawdychać przy tarciu - trę w maszynce zelmera z przystawką do tarcia, ale maszynkę i pojemnik na utarty chrzan przykrywam razem jedną reklamówką, tylko dziurkę do wkładania korzeni zostawiam.

Masbo, gratulacje. Unia w końcu padnie, a my zostaniemy. A tak do wszystkich: Ostatnio zastanawiał mnie fakt istnienia przydrożnych zajazdów, karczm itp z szyldem " wyroby własne". Pytałam prawnika - nie znalazł ( a dwie stówy mu dałam) podstaw prawnych mówiących o tym, co w zakresie wędliniarstwa może robić np. grill- bar, a czego nie może. Więc nikt się nie ma jak doczepić, jak założymy bar i będziemy tam grillować własną kiełbaskę. I oby ten prawnik się nie mylił. Pozdrawiam wszystkich :grin:

3. Szczecin 4. ul. Pomorska 61-65 ( Dąbie) 5. tel.kom. 693 945 700 Elżbieta Milanowska 6. do 16.00 7. sklep nazywa się Magia Przypraw, ale mają mnóstwo rzeczy do wyrobu wędlin

Sawca, nie ma sprawy, ja obrażalska w ogóle nie jestem :smile: U mnie chłopy wędzarnię budują, ale ja koordynuję :grin:

W każdym razie dzięki, sawca, za wskazówki :smile:

Pomyślę i o wózku.

Cześć, może ktoś doradzi... Zostało mi sporo bloczkow ceramicznych. Porotherm 25 P+W o wymiarach 250x375x238 mm. Można z nich wymurować wędzarnię? Nie będą się z czasem wykruszały ? Czy może lepiej wnętrze komory jeszcze czymś wyłożyć? Wędzarnia ma być duża, 120 na 120 i dwa metry w górę.

Wpisać można na przyklad budynek gospodarczy albo obiekt małej architektury ogrodowej. A ze potem będziemy wędzic w schowku na miotłę.... :grin:

Myślę ze najlepiej zgłosić budowę takiego obiektu i odczekać na brak zastrzeżeń ze strony stosownego urzędu , np nadzoru budowlanego. Wtedy się "ma na piśmie" a jak coś przeoczą, to ich wina. Bo o odległości altanki od granicy nie zawsze decyduje prawo budowlane! U nas wyszła draka z tym, że granica działki przebiega przez rów. No i my nad tym rowem mamy działkę. Otóż należy w takim wypadku zostawić miejsce na to, żeby mogło wjechać urządzenie czyszczące rów i nawet nie powinniśmy stawiać takiego ogrodzenia, żeby nie można go było (na czas prac w rowie) rozebrać. Nie musze chyba dodawać że gmina nigdy tego rowu nie oczyszczała. My mamy taki obowiązek. Oczywiście nikt nas o tym nie powiadomił w porę i np. posadziliśmy drzewka od strony rowu. [ Dodano: Sro Lis 25, 2009 19:51 ] I przypadkiem w zgłoszeniu zamiaru budowy nie wpisujcie słowa wędzarnia. Takie coś podlega obowiązkowi otrzymania pozwolenia na budowę.

Zdrowy rozsądek właśnie mi oznajmił że nie mam żadnego numeru telefonu ani do SMORODINY, ani do profiltera :shock: [ Dodano: Czw Lis 05, 2009 20:14 ] P.S. TOSHIBA dzięki :blush:

Wiem, że 220 wystarczy, jest to jedna z opcji mieszałki z Allegro. Trójfazowy silnik jest sporo tańszy. No i trwalszy. Kabel z garażu to też nie jest jakiś spory problem. [ Dodano: Czw Lis 05, 2009 13:43 ] Hmm....szkoda że się profilter nie odzywa.

O, wielkie dzięki. Szukałam na googlach, a nie tam gdzie trzeba. Jak to jest taka mieszałka jak w SDM, to nadaje się do mycia .

Ojoj czyżbym wsadziła kij w mrowisko :wink: W ogóle dziękuję Wam za zaangażowanie i wszystkie opinie, bo zawsze będzie o czym podyskutować z producentem - podał telefon. Mieszałka tej wielkości jest mi po prostu potrzebna, bo jak już się bierzemy za wędzenie to zaraz mamy tylu chętnych znajomych że trzeba czasem i po 20-25 kg wymieszać. Więc musi mieć napęd, może mieć 380V - mam gniazdko w garażu, to podciągnę kabel do kuchni. Z tą mieszałką na Allegro nie spieszy mi się, jest wystawiona kolejny raz. [ Dodano: Sro Lis 04, 2009 18:16 ] P.S. Poproszę kto ma o namiary na ten profilter :rolleyes:

Cześć. Kusi mnie kupienie takiej mieszałki http://allegro.pl/item797414113_mieszarka_do_miesa_mieszalka_mieszalnik_miesa.html Co o niej myślicie? Czy silnik nie mógłby mieć jakiejś obudowy, żeby go jakoś obetrzeć - wiadomo że może coś chlapnąć? Jak się tu myje pojemnik ? Z silnikiem do zlewu? Podpowiedzcie coś.

Pomysł świetny. Arni, co to w ogóle za firma? Mała gastronomia? Dajecie faktury?

Może by tak wywołać tolka do tablicy i spytać, czy się udało? Tolek, gadaj zaraz!

Zdrowych, pogodnych Świąt Wielkanocnych, Wypełnionych nadzieją i miłością, Pogody w sercu i za oknem, życzą Pyzolda i Arek

Kochani Zadymiacze, życzymy Wam wszystkim szczęśliwych, rodzinnych świąt Bożego Narodzenia (i oczywiście bogato zastawionego stołu ) oraz pomyślności w Nowym Roku Pyzolda i Arek

Aż się nie chce wierzyć....to straszne. [*] [*] [*]

Może to coś pomoże : W Inspektoracie Weterynarii podadzą ci najnowsze akty prawne: Rozporządzenie ministra rolnictwa i rozwoju wsi z dnia 29 marca 2006 roku w sprawie wymagań , jakim powinien odpowiadać projekt technologiczny zakładu, w którym ma być prowadzona działalność w zakresie produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego Rozporządzenie ministra rolnictwa i rozwoju wsi z dnia 15 grudnia 2006 w sprawie warunków uznania działalności marginalnej, lokalnej i ograniczonej Rozporządzenie ministra rolnictwa i rozwoju wsi z dnia 29 grudnia 2006 w sprawie wymagań weterynaryjnych przy produkcji produktów pochodzenia zwierzęcego przeznaczonych do sprzedaży bezpośredniej ja to czytałam i nie wydaje mi się, żeby mała masarnia musiała spełniać dokładnie te same wymagania co duży zakład. Chyba gorszy problem jest z księgowością i papierkami.

Gabi, to ten pasztecik z papryczką ze zlotu? Arek do tej pory go pamięta.... :tongue: Buziaki!