Roman
-
Postów
21 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Osiągnięcia Roman
-
Marek z Bielska Ja kupuje w Chorzowie sklep nazywa sie Bastra maja wielki wybör ( drobne-grube-polskie -niemieckie -bukowe mieszane i tanie jak sie nie myle to za 20 kg placilem 20 zl z watem. Mysle ze to dobra cena Pozdr. Roman
-
No czytalem ale twierdze ze po paru dniach powietrze i swiatlo zrobilo swoje , wiem z moich wlasnych doswiadczen ze zle przepeklowane szynki po przekrojeniu sa jako takie O.K a po jakims czysie zaczynaja zmieniac kolorek oczywiscie od srodka. A tak jak pisalem 3,5 kg w 11 dni ???????????????? Z powaz. Roman
-
Moim skromnym zdaniem 3,5 kg szynka peklowana tylko 11 dni bez nastrzyku to pewne ze w srodku bedzie za malo przepeklowana tym bardziej ze byla z tluszczykiem . Zastrzyk jeszcze nikomu nie zaszkodzil a szynce nawet pomoze. Pozdr. Roman
-
Witam ! Wolowinke przepuszczasz 2 razy potem dodajesz wode i przyprawy i dobrze wymieszasz , wolowina zrobi Ci taki kleik w kielbasie i nie bedzie sie rozlatywac wody dajesz 45% do wagi wolowiny czyli 1 kg wolowiny musisz dolac 450ml wody+ przyprawy. Pozdr. Roman
-
Masz racje Sokoz, mogla byc troche gumiasta , ja aby sie sam przekonac zrobie tez taka i taka i poröwnam co mi lepiej podejdzie. Dzieki za odp. Pozdr. Roman
-
Suszona kielbasa. Sokoz zrobil suszona kielbaske ale ja najpierw potraktowal 75-80 stopni. Moje pytanie jest czy nie bylo by lepiej ja od razu zaczac podsuszac bez gotowania??? Co o tym sadzicie . Pozdr. Roman
-
Raulo ten film jest juz cichym faworytem do OSKARA. Moje gratulacje!!! Pozdr. Roman
-
Koledzy nie mozna ( olac sasiadki ) i kopcic dalej bo ona ma tez prawo na swojej dzialce oddychac czystym powietrzem moim zdaniem musisz z nia pogadac i moze wedzic wieczorem jak sasiadka siedzi przed telewizorem . To jest moje zdanie ( co nam pachnie innym moze smierdzi???) Pozdr. Roman
-
Raulo wielkie dzieki za odpowiedz super ze to cacko miesza bede musial zamöwic ale dla mnie ta 9 kg. napewno wystarczy. Dzieki za pomoc. Pozdr. Roman
-
A czy ktos z forumowiczöw ma doswiadczenie z mieszadlem 9 kg. oferowanym przez P. Tomasza Focko ??????????????????????????? Pozdr. Roman
-
No no po takim poczatku to widze ze uczen przerosnie MISTRZA i to niebawem!!!! Gratulacje Karpik
-
Raulo ja podczas wedzenia jak widze ze mi sie wedzonki dalej poca to otwieram drzwiczki z wedzarni i tak sobie wietrze przez 10 min. potem wedze i po 1 godz. ( jesli zachodzi potrzeba to jeszcze raz 10 min. ) i moze u ciebie tez sie to sprawdzi . Pozdr. Roman
-
Raulo!!! Temperatura wedzenia 40-50 stopni jest dobra , pierwsza faza osuszanie ,3 godz to za malo najlepiej na drugi dzien dowedzic , i nie zapomnij przekladania to bedzie O.K. Pozdr. Roman
-
Andyandy a co z reszta Kadarki wypic czy do ognia???????? Pozdr. Roman
-
Ja robie kaszanke 80% kaszy gryczanej a 20% jeczmiennej po mojemu superrrrr moze na Slasku to normalne bo to nie kaszanka tylko krupniok, a dodaje cebule taka gotowa co dodaje sie do hamburgeröw tez wychodzi ok i szybciej .