szejk

Witam, http://images49.fotosik.pl/218/b372dadcfcd95a65m.jpg Zabytek klasy zero (średnica sitek fi 81, czyli rozmiar 22; powyżej wszystko jest opisane) http://images40.fotosik.pl/237/05098e905d592d8am.jpg a tak wygląda zabytek po renowacji. i świąteczne wyroby :lol: http://images50.fotosik.pl/241/cab03518987f801bm.jpg

Zdrowych, spokojnych i spędzonych z najbliższymi Świąt Bożego Narodzenia całej Wędzarniczej Braci , życzy Roman z rodziną

Witam, Przed chwią otrzymałem kalendarze, zgodnie z zamówieniem. Serdeczne dzięki :lol: :lol: Powieszę dopiero w przyszłym roku, żeby z Nowym Rokiem cieszyć zmęczone po sylwestrze oczy. :rolleyes: :rolleyes:

Witam, Tylko różne rodzaje salami.

Arkadiusz, Ten zbiór już jest, proponuję żebyś poszukał coś wcześniejszego . Życzę powodzenia

Witaj Arkadiusz, Jak napisał Maxell prawie wszystkie receptury są już zamieszczone i nie ma sensu ich dublować. Jak byś chciał jakiś konkretny przepis to napisz .

Witam, Sorry, że dopiero teraz ale lepiej później ... . Nie mam dostępu do skanera więc jakość zdjęć jest jaka jest. http://images41.fotosik.pl/219/05e6d67ecd2c44efmed.jpg http://images45.fotosik.pl/223/cb6666a2783e8ad8med.jpg http://images42.fotosik.pl/135/2ae4ef76d3e0d860med.jpg

Szanowny kolego techniku, Obecne czasy w mojm przekonaniu to nie są lata osiemdziesiąte, więc wrzuć w wlnej chwili jakąś recepturkę na parówki z dwutysięcznego któregoś roku to poczytamy sobie z jakiego są mięska . Przeczytaj uważnie więc jeszcze raz mój pierwszy post. Tą działkę mam akurat w Twojej okolicy, więc skoro Ty nie zamarzłeś to i ja mam się dobrze.

Gorąco witam, Serdecznie dziękuję wszystkim, którzy w dniu wczorajszym przesłali mi życzenia z okazji kolejnych 18-tych urodzin. Szczególne podziękowania dla Olgi-Chudziak, Ani z Andym, Papli i Marka

Witam List ostęplowany jest datą 22.10.09. Żartowałem sobie z tym wołem, ale patrząc na szybkość poczty to faktycznie wołem by było szybciej. Jeszcze raz dziękuje.

No Zico jestem pod wrażeniem Twojego wyczucia czasu. Ładnie to zrobiłeś, że przesyłka dotarła do mnie akutat dzisiej, taki prezent w dniu urodzin. Dzięki. Ps. Bardzo dziękuję również za życzenia.

Kolego, Napisałem: Jeżeli.......... Zresztą napisałeś: "Zaraz wkleję kilka tematów, aby Wam przedstawić propozycje nowych kierunków w przemyśle mięsnym, celem oceny i ewentualnych dyskusji."

"Mięso do grilowania powinno być nastrzyknięte w 15-30% solanką, z użyciem preparatów specjalnie do tego celu przygotowanych" Jeżeli te "specjalne preparaty" to E... coś tam coś tam, to faktycznie jest to poprawa jakości tak oczekiwana przez klientów.

Szejku nie rozumiem co to 14 ? Witam Miro, Miałem na myśli średnicę lejka. Na lejek 18mm baranich jelit za chlerę nie można nanizać strasznie pękaję, więc myślę że najlepsze rozwiązanie to lejek fi 14 max 16 mm

witamy w klubie miłośników + 100 Miło mi, a dokładnie mam wg.porannego ważenia 116 kg kochanego ciałka.

Miro, sitka i pierścienie dystansowe dakładnie mają średnicę 81mmm, mam też lejek do grubych kiełbas o fi kołnierza 92mm i jest b.dobry. Czy z takim kołnierzem są lejki 14

Dzięki, Zmierze dokładnie jakiej średnicy powinien być kołnierz lejka

Szukałem na jego stronie ale jakoś tej średnicy kołnierza nie znalazłem.

Witam, Wrzucę to dopiero we wtorek bo zaraz jadę na działkę a tam mam za słaby sygnał

Witam, Posiadam wilka marki "Siemens".Jest to model odkupiony na początku lat 70-tych z nieczynnej już wtedy masarni, w której ojciec zaraz po wojnie terminował. Silnik 3-fazowy (chwała Bogu na działce mam 3 fazy), wszystkie czesci orginalne. Jest w pełni sprawny, dorabiałem tylko nowe noże. Nistety lejek do kabanosów przerdzewiał. Średnica sitek fi-82mm. Czy dobiorę lejek od jakiegoś innego wilka? Niestety mam tylko kiepskiej jakiści zdjęcia z kom. . http://images49.fotosik.pl/218/b372dadcfcd95a65med.jpg Zabytek klasy zero http://images49.fotosik.pl/218/165972e5c838434emed.jpg Komplet sitek i noży. Po szlifie sitek i noży mielenie na tym wlku to sama przyjemność, w procesie wyrobu kiełbas jest to najszybsza czynność.

Witam, Czy ktoś ma starsze wydanie? http://images45.fotosik.pl/214/5ff2f3566d8c7db3.jpg

Witam, Co jakiś czas na stronie umieszczane są przez naszych zadymiaczy skany ze "Zbioru receptur" Centralnego Zarządu Przem. Mięsnego z połowy ubiegłego wieku. Jak wiadomo w tamtych czasach brakowało wszystkiego, a na rynku wewnetrznym był coraz większy niedobór mięsa. W związku z tym zaczęto "ulepszać" receptury żeby w wyrobach było coraz więcej uzupełniaczy i niższych klas mięsa, aż doszliśmy do obecnych czasów gdzie w parówkach nie ma grama mięsa. W posiadaniu zadymiaczy przechowywane są wydane przez C.Z.P.M. zbiory receptur z różnych lat, i tu mam pytanie : Czy ktoś jest w posiadaniu wydań z przed grudnia 1954r. ?

Zico, prosiłem żebyś wysłał nalepki do Warszawy na Wolę a nie........... wołem , chociaż przez tyle czasu to i wół spacerkiem by doszedł i zapewne jeszcze zdążył by też spacerkiem wrócić do Żyrardowa z podziękowaniami. No ale jeszcze poczekam bo może gdzieś błądzi. :lol:

W imieniu chłopaków , dzięki za życzenia.

Można dostać na rynku preparat w spreyu "TYTAN" do czyszczenia piekarników, ja używam go również do czyszczenia szyby kominka. Skuteczny i niedrogi (ok 5zł) Polecam.