oldtimer

[*][*][*]

można także wirtualnie pochodzić po ulicach np 5th ave w New Yorku

Witam grupę zaoceaniczną!!!! Od bardzo niedawna wzięło mnie na przygotowanie własnych wyrobów , ale teraz mam zamiar zrobić kiełbasy , z wielką uwagą skorzystam z waszych uwag i sugestii ponieważ mój staż za wielką wodą jest krótki. Mieszkam w NJ. co do jakości mięsa to myślę,że najbardziej pod uwagę biorę czy mięso jest świeże , czy przeleżało już trochę czasu na półkach.Nie będę wymieniał Nazw dużych sieci handlowych, ale mam wrażenie ,że zawsze są one wyznacznikiem jakośći jak i świeżości.

in usa stosuję saletrę potasową /potassium nitrate/petresalt lub saltpetre nazwa rynkowa i sól koszerną która zazwyczaj nie jest jodowana.

Czy dwa razy występuje azotyn sodu? A może przy nazwie są podane w nawiasach cyfry rzymskie np II lu IV. Skład: sól, cukier, azotyn lub azotan sodu, glikol propylenowy. Sodium nitrite NaNO2 Azotyn sodu Sodium nitrate NaNO3 Azotan Sodu

może ten link pomoże w eksperymentach z mozzarellą mozzarella i fotki

Kilka linków anglojęzycznych do stron na temat produkcji serów,urządzeń do ich produkcji. sery i nie tylko dużo fotek sery produkcja serów

Napisz bliżej o jakie przyprawy ci chodzi. Masz tutaj kilka linków do stronyw usa z której korzystam przy zakupach.link pisz na priw to postaram się pomóc.