wojstank

- a ja myślałem, że na Grodzkiej :grin: :grin: :grin:

(*)(*)(*) Spoczywaj w pokoju.

(*)(*)(*)

[*][*][*] Andrzej, Szczere wyrazy współczucia.

Chciałbym wszystkim serdecznie podziękować za przesłane życzenia urodzinowe!!! Jest to bardzo miłe i po raz kolejny potwierdza jak dobrze być z WB.

Dokładnie. Takiej stali nie ma. Czy aby nie chodzi tu o stop alumnium..... :question: :question: Czy osoba oferująca, zamiast marketingowego bla bla mogłaby po prostu podać gatunek materiału z którego wykonano oba produkty? Czy "Urządzenie do pieczenia drobiu" jest wykonane ze stali klasy H18N9? To właśnie te stale o czystości min 0 są tzw. stalami szlachetnymi, z których wykonuje się sprzęt mogący mieć kontakt z żywnością.

Wersja II: A tak. Macie rację. 90 stopni to temperatura wrzenia kąta prostego.

Stwierdzenie, że ostrzałka nie jest produkcji niemieckiej to nie krytyka a proste stwierdzenie faktu. A Euromat ani OBI nie kłamią -- po prostu nie podają miejsca produkcji. Znak CE oznacza, że ostrzałka jest zgodna z normami Europejskimi dotyczącymi bezpieczeństwa -- tylko tyle i aż tyle. I nikt nie sugeruje, że certyfikat jest fałszywy. W moim poście chodziło mi tylko o wyprostowanie błędnej moim zdaniem informacji, że to niemiecki produkt.

To raczej chińszczyzna a nie produkt niemiecki: Po pierwsze na etykiecie jest adres firmy, która ma siedzibę w Niemczech -- stąd "GERMANY", ale nie pisze "Made in Germany". Nie ma słowa na temat miejsca wyprodukowania. Znak CE oznacza zgodność z normami europejskimi a nie miejsce wyprodukowania. Po drugie na stronce tej firmy Euromat GMBH pisze wyraźnie, że jest to firma handlowa pracująca dla OBI: "The Euromate GmbH concentrates itself as sourcing organization of the OBI..." oraz że "EUROMATE disposes of a world-wide sourcing network..." czyli, że mają światową sieć dostawców......

A ja w czerwcu zeszłego roku kupiłem małego Borniaka i nie zamieniłbym go na nic innego -- wielkość w sam raz na wyroby dla mojej rodziny (ja, żona i syn). Wolę robić mniejsze porcje częściej i jeść zawsze świeże ograniczając mrożenie.

Kalendarze dotarły -- właśnie puściłem przelew. Wielkie dzięki!!!

Przychodzi kobieta do lekarza, wszędzie na całym ciele jest sina, niebieska, granatowa.... Lekarz zaskoczony takim widokiem: - O Boże , co się pani stało ... miała pani wypadek ? - A ja już panie doktorze naprawdę nie wiem co mam dalej robić... Za każdym razem kiedy mój mąż przychodzi do domu pijany - to tłucze mnie ak dywan przy trzepaniu... - Hmm...ja pani coś poradzę , znam taki jeden naprawdę niedrogi ale za to absolutnie pewny w i efektywny środek na to . Od dzisiaj - kiedy pani zobaczy że mąż przyjdzie pijany do domu - to weźmie pani filiżankę herbaty rumiankowej i będzie pani płukać nią gardło... Niech pani je tak płucze i płucze... a do mnie pani przyjdzie na kontrolne badanie za dwa tygodnie. Dwa tygodnie później przychodzi ta sama kobieta do tegoż lekarza - z tym że teraz wcale nie przypomina sobą tej poprzedniej - bo wygląda jak kwitnący sad wiśnowy wiosną... Lekarz nie zdążył o cokolwiek spytać , bo pacjentka już od drzwi... - panie doktorze, wspaniała rada... ja robię tak za każdym razem , kiedy mój mąż urżnięty wtacza się do mieszkania... Skąd Pan wiedział o tym że on mnie nie będzie bił - gdy ja będę rumiankiem płukać gardło ? Lekarz na to : - Widzi pani - w takich sytuacjach to nie trzeba żadnych szkół ani też specjalnej wiedzy - wystarczy po prostu trzymać pysk zamknięty...

No to następnym razem oprócz masowania mam jeszcze do wypróbowania folię celulozową. Dziękuje wszystkim za uwagi -- opiszę efekty po następnym wędzeniu. :grin: :grin: :grin:

Na co dzień też tak robię, ale na forum wypadałoby podawać precyzyjne przepisy -- to znacznie ułatwia innym (jako początkujący wiem to doskonale). Błonę z miejsca łączenia zdjąłem bardzo starannie, ale po peklowaniu na łączeniu zostały przyprawy, których nie usunąłem, to pewnie jedna z przyczyn. Tak zrobię napewno, z tym, że siatkę już użyłem najciaśniejszą jaką miał Miro.

Witam, To i ja się pochwalę -- pierwsze popełnione szyneczki: Skombinowane z dwu przepisów Dziadka oraz Andzio Mięso Dwie kilogramowe piersi z indyka. Przygotowanie Mięso oczyszczone z błon. W miejscu rozdzielenia płata błony starannie wycięte. Pozostałe usunięte "na oko". Przyprawy do peklowania poza solą sypane "na oko" 2 litry wody 60g soli warzonki 140g peklosoli Pieprz czarny w ziarnkach -- 15 ziarnek kolendra -- mała łyżeczka majeranek -- 2 łyżeczki ziele angielskie -- 6 szt. liść laurowy -- 3 szt. drobno połamane jałowiec -- 6 szt. goździki -- 3 szt. Przyprawy wsypane do 0.5l wody i zagotowane. Gotowały się ok. 3 min. Potem do wody z przyprawami dolana zimna aby było pełna 2 litry, wsypana sól i całość zmiksowana. Peklowanie Nastrzyk 10% w najgrubsze miejsca piersi. Czas peklowania -- 40 godzin w temp 6°C. Wędzenie Po wyjęciu z zalewy mięso opłukane. Miejsca rozdzielenia płata ponacinane co 1cm i posypane żelatyną (tylko jeden bo drugi zapomniałem...). Piersi zwinięte, zawinięte w tetrę i wsadzone w siatkę -- najłatwiej okazało się zrobić to stosują plastikową butelkę z obciętym dnem. Wędzenie 3 godziny w temp. 40-50°C w Borniaku, średnim dymem (przepustnica w kominku ustawiona na 45°). Parzenie Szynki wstawione do wrzącej wody i woda doprowadzona do wrzenia. Potem gaz pod garnkiem został zgaszony do momentu aż woda osiągnęła 80°C. Od tego momentu szynki były parzone na min. gazie do osiągnięcia we wnętrzu temperatury 75°C. Po wstępnym wystygnięciu szynki wylądowały w lodówce na całą noc. Efekt Szyneczka soczysta, smakowo -- palce lizać. Uwagi 1. Pomysł Dziadka z zawijaniem szynki w tetrę jest doskonały -- znacznie ułatwia wsadzenie szynki w siatkę. 2. Szynki jak dla mnie mogłyby być odrobinę mniej słone -- następnym razem wezmę 180g soli. 3. Przy krojeniu pierwsza szynka się rozpada -- albo jest to ta, w której zapomniałem posypać żelatyną albo muszę dopracować zawijanie. 4. Wydaje mi się, że rano szynka była bardziej słona niż jest teraz. Jest to możliwe? I proszę nie czepiać się o przyprawy sypane "na oko" -- następnym razem się poprawię.

1. Maxell - 10 szt. 2. Grzegorz565 - 5 szt 3. Luciola5 -3szt 4. Zbój Madej- 5 szt. 5. Przemo 73-2szt 6. beiot - 5 szt 7. SlawekCh - 4 szt 8. Kaszubka33 - 3 szt 9. Małgoś -2 szt 10. zibi187 - 2 szt 11. Smorodina 10 szt. 12. Ela-7 szt 13. z_bychu 2 szt. 14. einshel 2 szt 15. Biotit 2 s 16. tadeusz badke 2szt 17. anerka- 4 18. spec202 - 4 szt. 19. sylwek_57 - 2 szt. 20. boggi - 2 szt. 21. Bagno - 10 szt 22. Halusia - 2 szt. 23. cpn - 4 szt. 24. roj61 - 3 szt. 25. tier - 5 szt. 26. Zico - 5 szt 27. przemek1978 - 2 szt. 28. Dadyś- 5 szt. 29. abratek - 5 szt 30.jędrek12-2 szt. 31.stolarzM - 5 szt. 32. Podlasiak - 5 szt. 33. Oli - 5 szt. 34. antozar - 10 szt. 35. Darek- 5 szt. 36. szeryf - 2 szt 37. Gonzo - 5szt. 38 Bucek - 3 szt 39. Mobilek-2szt. 40. Aron2 - 5 szt. 41. wojstank - 2 szt.

[*]['][*]

Ta pierwsza jest z nierdzewki - więc pełen profecjonalizm. Ta druga to żeliwny odlew, sądząc ze zdjęcia chińszczyzna. Więc pewnie dokładności wykonania też będą "chińskie".... poza tym żeliwne odlewy przeznaczone do kontaktu z żywnością wymagają pokrycia cyną. A tu z chińszczyzną bywa różnie -- poszukaj na forum, np. o nadziewarkach kolankowych. Bywa, że zamiast galwanicznego pokrycia cyną, są "psiknięte" sprajem"srebrzanką". Jak już to wolałbym polską Alfę -- droższa ale wykonanie przyzwoite. Poznać po napisie "alfa", który jest częścią odlewu. http://photos04.istore.pl/13101/photos/big/583951.jpg

A mojego domeczku geoportalu nie ma... :sad: Mają niezaktualizowane mapy i zdjęcia.

1. Zbój Madej 2. roj61 3. malinowy bzyk 4. Wosiu 5. Smorodina 6. tur100 7. leszek 8. beiot 9. sylwek_57 10.Podlasiak 11. chudziak 12.vito_miks 13. gutimar 14. andrzej k 15. andy 16. sawca 17.pis67 18. EAnna 19. dziuniek 20.marcomm 21. dobroduszny 22. Maad 23. Marko 24. jacekn 25. Zora 26. Shadow 27.Bagno 28. jerzyka51 29. Wirus 30. arkadiusz 31.gonzo 32.majus 33.tim 34.anerka 35.stolarzM 36. Kaciak 37. RaV22 38. waga 39. walka 40. tegwoj 41.zajasc 42. biascun 43. motyl 44. iretaci 45. JoteR 46.z_bychu 47 Papcio 48. yogi 49.henryk pietszcz 50. Antozar 51. zemat 52. pejton 53. tadeusz badke 54. pos 55. wojstank

1. malinowy bzyk 2. Podlasiak 3. Zbój Madej 4. Pis67 5. Wosiu 6. leszek 7. tur100 8. sylwek_57 9. Jacek 10. beiot 11. Dziadek 12. Anerka 13. henryk pietszcz 14. andy 15. frapio 16.andrzej k 17. Wojtekw 18.sawca 19.marcomm 20. Maad 21. dobroduszny 22. Marko 23.Zora 24. Straszny 25.baniak47 26. anik 27. Wirus 28. arkadiusz 29.jerzyka51 30.tim 31.majus 32.stolarzM 33. Kaciak 34.zajasc 35. vito_miks 36. waga 37. tegwoj 38. ChrisB 39. iretaci 40. JoteR 41. Papcio 42. Antozar 43.wader 44. zemat 45. pejton 46.yogi 47.jpionka 48.tadeusz badke 49.kuchar 50. arkdom 51. pos 52. PAS 53. wojstank

1. waga 2.Podlasiak 3.gonzo 4.andrzej k 5.tadeusz badke 6.yogi 7. tur100 8. Wosiu 9. wojstank

1.Podlasiak 2. beiot 3. malinowy bzyk 4. Wosiu 5. Dobroduszny 6. roj61 7. sawca 8. Wojtekw 9. tur100 10. Straszny 11. Zbój Madej 12. DZIADEK 13. Jacek 14. sylwek_57 15.tadeusz badke 16. andrzej k 17. andy 18. EAnna 19.pis67 20. chudziak 21. dziuniek 22.marcomm 23.Anerka 24.Marko 25. Shadow 26.Zora 27. anik 28. Franko 29. frapio 30.arkadiusz 31. jerzyka51 32. Wirus 33. tim 34.majus 35.smrodek 36.stolarzM 37.Kaciak 38.zajasc 39. sebastian 40. Maad (po raz kolejny, bo mnie Marko zamazał) 41.tegwoj 42. biascun 43. iretaci 44. JoteR 45.z_bychu 46, Papcio 47.henryk pietszcz 48.wader 49.zemat 50. pejton 51.yogi 52. arkdom 53. waga 54. rimol 55. lux 56. pos 57.mirdac 58. wojstank

A z czystej ciekawości -- możesz zapodać linka?

Nie do końca kumam, ale z tego co rozumiem lepiej jest wykupić ekstra transfer niż dzielić pliki pomiędzy kilku udostępniających. Faktycznie 80gr za osobę to nie są pieniądze i chyba warto by na następne książki coś zorganizować. W każdym razie, gdyby zaszła potrzeba to moja propozycja udostępnienia konta pozostaje aktualna.