dobroduszny

Boguś :clap: Jak wiesz, mieszkam w ostatniej polskiej enklawie Braci Czeskich, ale takiej zabawy jak u Ciebie to u nas jeszcze nie było. A nachlipać się piwka w Johance to nie to samo. :grin: pozdrawiam

Pewien gość strasznie chciał zostać hippisem. Napisał więc list do Stowarzyszenia Hippisów. Napisał tak: - Nazywam się Jan Nowak, chcę zostać hippisem. Walę wódę rano i wieczorem, żarłem już wszystkie możliwe prochy, nie myję się od dwóch at, biegam w zimę na bosaka i mam włosy tak długie, że wycieram sobie nimi d...pę Po tygodniu przychodzi odpowiedź: - Odrzucony. Prawdziwy hippis NIGDY nie wyciera du....y... :grin:

krzych600 Z własnego doświadczenia wiem, że praktyka rozpoczyna się tuż po przybyciu na kurs i trwa pierwszego dnia do późnych godzin oraz już od rana przez cały następny dzień. I nie mam na myśli praktykowania w opróżnianiu buteleczki :thumbsup: Swój kurs wspominam bardzo miło (wszystkiego było akurat) i przy okazji pozdrawiam wszystkich uczestników.

Kochani Wszystkiego najlepszego na "nowej" :grin: drodze życia :clap: :clap: :clap: życzą dobre(o)duszki

Panowie "chapeaux bas". :clap: :clap: Hania naprawdę piękny wyrób. :clap: Pozdrawiam nowo-rocznie :clap:

, ,

@halusia@ @wszyscy Dziękuję za wszystkie życzenia urodzinowe i pozdrawiam świątecznie.

To i ja napiszę kilka słów :shock: Od 1992 r. czytam cykl Roberta Jordana (ten od Conana) pt. Koło Czasu". To coś w podobie do Tolkiena tylko dużo fajniejsze. Autor co rok wydawał kolejną część, zbliżając nas do Wielkiego Finału. Pamiętam, że na wczasach w Rowach (gdzieś w 1992 czy 1993) to czytałem ją przy zapalniczce. Rok po roku fabuła stawała się coraz ciekawsza i .... I wszystko psu w d....ę, bo Robert Jordan był uprzejmy obumrzeć. :devil: Jedyna nadzieja, że zostawił jakieś notatki i ktoś skończy za niego robotę :devil:

:grin: :thumbsup: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :clap: :brawo :clap: ...

Darino a po moim lesie (ok 1h) najróżniejsze towarzystwo "cieka" jak po swoim.

Maślak dęty objęty ścisłą ochroną. http://pl.wikipedia.org/wiki/Ma%C5%9Blak_d%C4%99ty

Ja też suszę maślaczki i mnie nie ciemnieją. Suszę w suszarce elektrycznej, jednak proces musi trwać od początku do końca bez wyłączania suszarki. Po wyłączeniu i "wystygnięciu" na pół ususzonych grzybów (różnych), resztki wilgoci wyłażą na wierzch i grzyby po dosuszeniu faktycznie robią się ciemniejsze.

Ja zagłosowałem wedle gustu świąteczno-wielkanocnego :thumbsup:

O to samo miałem spytać. Czyżby chciał zasilić grono biorców

@z_bychu Prócz tego lepszy zakres byłby do 300 *C, ale to nie jest tak ważne. Ale byłby to idealny do wszystkiego. np ten: http://allegro.pl/termometr-elektroniczny-z-sonda-50-300-pzh-i1205143224.html tylko tamten Twój sondę ma lepszą. Mam dokładnie taki sam. W przypadku uszkodzenie sondy (u mnie się rozszczelniła i do środka dostał się płyn) nie można dokupić nowej.

I ja witam i pozdrawiam nie Nocnego Marka tylko Nocnego Wieśka :clap: :clap:

Gdzieś pomiędzy kaszanką a kiełbaską wiejską :thumbsup:

Nasza grupa miała wersję Borniaka bezobsługową - wędził prawie bez doglądania a i świetne miejsce (III) na konkursowym pudle to nie byle co. :grin: :clap: :grin:

Może nie do końca na temat, ale wczoraj zakupiłem na śniadanie w Polomarkecie ser o nazwie "Twaróg z kolorowym pieprzem". Z twarogiem to nie miało wiele wspólnego, bo był to raczej młody ser podpuszczkowy. Na wierzchu obsypany był ziarenkami (połupane połówki i całe) kolorowego pieprzu (pieprz był w miarę miękki), jakby płytko zatopionego w serze. Serek dość twardy, spójny. Do tego świeża bułka i gruba sól - mówię wam rewelacja. :thumbsup:

Witam :grin: Obczytuję temat i zestawiam ze swoimi doświadczeniami. Zakwaszałem mleko przed dodaniem podpuszczki w ilości ok. 100 gram jogurtu naturalnego na 10 litrów mleka. Ser po mocnym odciśnięciu wychodził zwięzły bez dziurek. Następnym razem nie będę mocno odciskał tylko pozostawię do odcieknięcia na sicie.

[*]

Jako, że wyrób jest dość pikantny to może być "Spieprzona kiełbasa" :grin: :grin: Nie znam tak do końca przyczyny wady, to i powtórzyć będzie nie sposób.

Udało, ale nie w formie kiełbasy. :grin: Otóż wyprułem kiełbaskę z flaka, dodałem 4 jajka, 3-4 łyżki mielonej bułki tartej, więcej pieprzu i wszystko poszło do aluminiowych foremek dobrze ubitych i wypełnionych po brzegi. Na wierzch posypałem troszkę przyprawą do grilla klasyczną Kamisa. Piekłem około 50 minut w piekarniku 180 stopni. Efekt przeszedł moje najśmielsze oczekiwania, po prostu rewelacja. Jest lekko krucha, ale trzyma się w całości, wilgotna, w smaku coś pomiędzy wyborowym gulaszem angielskim z puszki z nutą majerankową a pieczenią rzymską. Niebo w gębie. W porównaniu do zrobionej wcześniej kiełbasy słoikowej, skądinąd też dobrej, to dużo lepsze, jakby bardziej wyrafinowane w smaku. :thumbsup: Z drugiej części farszu polepiłem klopsiki wielkości orzecha włoskiego i wrzuciłem na gotujący się bulion warzywno-drobiowy. Pogotowałem a potem dodałem przecier pomidorowy, trochę wegety, cukru i zagęściłem mąką. Klopsiki wyszły bardzo, bardzo fajne. Sosik w smaku nieco przypominał mi sos w klopsikach sklepowych, który pamiętam z dzieciństwa. W sumie porażka przekuła się w sukces.

Mirek wydaje mi się, że tłuszczu było dość, gdzieś z 15% - Myślę faktycznie o pieczeni (Rzymskiej?). Wyjmę z flaka tak około 1,5 kg dodam z 2 jajka i upiekę.

Około 4 kg plus dwóch udziałowców ( w zasadzie współautorów porażki :grin: ) po tyle samo.