EL GREGOR

:grin: smakowała kaszanka z jabłkami :thumbsup: dzisiaj dla odmiany zrobiłem z serem typ feta :grin: :thumbsup:

:grin: kupiłem taką 7l :grin: spisuje się bdb.Jak przysłali i rozpakowałem,wielkość Mnie przeraziła :grin: myślałem o zamianie na 5l.Dobrze,że nie zamieniłem, 7l jest idealna :grin:

:grin: dzisiaj pogoda do wędzenia fatalna :sad: -5*C wiatr i śnieg :grin: ale stara kość nie penia :grin:

:grin: dzisiaj robiłem kiełbasy :grin: kupiłem nową patelnię,którą można :grin: wstawiać do piekarnika :grin: na talerzu mały akcent WALENTYNKOWY :grin: :thumbsup:

:grin: Bardzo smacznie wykonaną kaszankę na kursie w Łazach :thumbsup: podałem dzisiaj dla Grażki na obiad,ze smażonymi jabłkami oraz ziemniakami :grin:

:grin: Dziękuję wszystkim uczestnikom kursu z obecność i wspaniałą atmosferę :grin: [ Dodano: Pon 13 Lut, 2012 08:26 ] cd. http://images47.fotosik.pl/1365/5e151e28adc2825amed.jpg http://images35.fotosik.pl/1177/3328e55beee0f7a8.jpg http://images46.fotosik.pl/1322/f5ac9f2f3f7f464fmed.jpg http://images37.fotosik.pl/1328/5f75628e13d6a23bmed.jpg http://images46.fotosik.pl/1322/1ceb03c2f8ed816cmed.jpg http://images37.fotosik.pl/1328/66825b496eec255dmed.jpg http://images40.fotosik.pl/1356/1db12a9778bb470cmed.jpg

:grin: został sos do makaronu :grin: dzisiaj zrobiłem go z ziemniakami w mundurkach,dodałem masło i zapiekłem.Polałem wymieszanym ajwarem i majonezem. :grin: :thumbsup:

:grin: Ok,jutro jeszcze dorobię :grin: A TY nie zapomnij o ogonach :thumbsup: :grin:

:grin: trzeba było zrobić majonez do kolacji :grin: :thumbsup:

:grin: dzisiaj miałem smaka na sos z makaronem ( z produktów jakie były w domu) :grin:

:grin: kiełbasa już czeka na degustację :grin: :thumbsup:

:grin: zeszkliłem cebulę i czosnek na oliwie,wsypałem ryż,wymieszałem,rozpuściłem 0,5 kostki rosołowej w 2 szklankach wody i zalałem ryż,sól.Gotował się godzinę bez mieszania.Jajka sadzone,żeby były jak na parze :grin: trzeba wbić na patelnię,posolić,popieprzyć skropić wodą i przykryć. :grin: :thumbsup: wyszło jadalne :grin:

:grin: a u mnie dzisiaj będzie eksperyment :grin: dziki ryż z sadzonym jajkiem :grin: co wyjdzie nie wiem. :grin:

:grin: przyniosłem parkę do domu i powiesiłem w kuchni na jeden dzień i złapała taki kolor,już wisi w piwnicy.Tą parkę przywiozę do Łaz,tam będzie pierwsza degustacja.Ale jest mała różnica w kolorze od wiszącej w piwnicy.Teraz już ścinkową będę robił w cienkim jelicie :grin: 10 dni i już jadalna (tak myślę) a w osłonkach białkowych około 30 dni :grin:

:grin: wędzonki odpoczęły :thumbsup: degustacja, wczorajsza kolacja :grin: na dzisiejsze śniadanie kiełbasa słoikowa :thumbsup: kiełbasa ścinkowa w cienkim jelicie już dojrzewa :grin:

:grin: zigo :clap: nie coś tam już wychodzi, tylko:thumbsup: bardzo ładnie uwędzone :grin:

:grin: myślałem,że będzie gorzej :grin:

:grin: Jest teraz -22*C,zaraz idę zapeklować mięso na kurs.10 rozpalę wędzarnie :grin: jak nie zmarznę to na koniec uwędzę serki. :grin:

:grin: po zabiegu :grin: najgorzej nie lubię mycia sprzętu.Jeszcze dzisiaj po20 muszę jechać do rzezni po mięso,które jutro przed wędzeniem trzeba zapeklować na kurs do Łaz. :grin:

:grin: tak :grin: lodówkę mam w garażu,stara ZZSR Mińsk niezawodna tyle lat.Śniadanko zjedzone trzeba brać się za robotę.Mam zamiar zrobić ścinkowa,mięso to samo co do ścinkowej zapakować do cienkiego jelita,kabanosy,wiejską i jeszcze z ciekawości ten farsz z wiejskiej do kilku słoików.Wstawię do piekarnika 100*C 1h i jutro powtórka. :grin: Jak zamierzyłem to tak zrobię :grin: Jest teraz -22*C :grin:

:grin: w garażu 0*C to musiałem wczoraj mięso przestawić do lodówki 4*C :grin: jutro od rana robię kiełbasy 3-4 gatunki :grin: w piątek wędzenie, zapowiadają -20*C w tak niskiej temperaturze jeszcze nie wędziłem,może ale nie pamiętam :grin:

:grin: z Przasnysza na Ostrołękę przed Krasnosielc :grin: droga 544 stara mapa :grin:

:grin: Zbóju :grin: 100 lat zadymiania :grin:

:grin: wezmę kamerę Sony Full HD 60GB 22h nagrania z kartą pamięci na zdjęcia.Operator się znajdzie :grin:

:grin: Peklowałem dzisiaj mięso na kiełbasy :grin: nabrałem smaka na pieczoną szynkę z warzywami :grin:wykroiłem kawałek szynki i po zabiegu :thumbsup: