fikaz
-
Postów
97 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Osiągnięcia fikaz
-
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
fikaz odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Drugi jest ważny w czasie osuszania. Nie musi być od spodu. W niektórych wędzarniach w sprzedaży jest dokładany z boku. Koszt takiego wentylatora nie jest wielki a bardzo przydatny. -
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
fikaz odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wentylator taki jak ten tylko u innego sprzedawcy ://allegro.pl/oferta/wentylator-do-szaf-rack-10-19-wiszacych-lanberg-230v-120x120x38mm-czarny-17185871828 PWM miałem w domu kupiony wcześniej na 230v. Może być coś takiego //allegro.pl/oferta/regulator-mocy-obrotow-z-przewodem-2000w-230v-e02j-12627264612 -
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
fikaz odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Mam wentylator do szaf wiszących 120x120x38. plus regulator obrotów. -
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
fikaz odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Wentylator w podłodze ułatwia osuszanie, a jak ma regulację obrotów można też sterować przepływem powietrza podczas wędzenia. -
Wędzarnia elektryczna - jakie komponenty wybrać
fikaz odpowiedział(a) na ganc89 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ja swoją zbudowałem na podstawie tej. Bardzo przydatna jest taca ociekowa u mnie, ponieważ kiełbasy i boczki dopiekam w wędzarni a wtedy trochę kapie tłuszcz. Po wędzeniu wyjmujesz tacę i łatwo ją wymyć. Tacę kupiłem w internecie . Mam jeszcze inny wylot dymu jak w tej, po obu stronach z boku. -
Jak długo i w jakiej temperaturze parzysz szynkę i polędwice sous vide.
-
Nie wiem czy są na stronie internetowej. Ja kupowałem u nich wilka przed świętami w sklepie stacjonarnym, mieli dostępne wszystkie rozmiary w cenie 99 zł. netto. Najlepiej zadzwoń tam. Prawdopodobnie taniej wyjdą http://sitka.com.pl/.
-
Tak dwustronne . Wymiary jakie zmierzyłem : średnica 69.5 mm otwór ślimaka 10 mm grubość 9,2 mm jedno wcięcie na zewnątrz
-
Kupiłem wilka 12 z postu 2204 str 89 tego tematu. Mieliłem 7 kg ( szynka ,boczek, podgardle, polędwica). Mielenie było czystą przyjemnością, z tym że wszystko na sitku 8 mm. Prawdziwym sprawdzianem będzie ścięgniste mięso na 3. Sitko z nierdzewki po mieleniu porysowane. Nie wiem czy to normalne. Na zwykłych sitkach w moim zelmerze oraz u kolegi na alfa 22 takich rys nie ma. Sitko 8 mm.
-
Aluminium nie zalecają myć w zmywarce . A w tym wilku ślimak jest ze stopu aluminium.
-
Napisałem o myciu w zmywarce bo szrekPL w swoim temacie wspomniał że chciałby myć w zmywarce. Autor #769 Opublikowano Sobota o 22:37 Taki właśnie bardziej do mnie przemawia a jak jeszcze byłby ze stali szlachetniej do mycia w zmywarce to już pełnia szczęścia.
-
Sitka i nóż tylko ręcznie. Korpus i ślimak jeżeli jest z nierdzewki to chyba nic nie zaszkodzi żeby wymyć w zmywarce.
-
W tej : Wałek ślimakowy ze specjalnego stopu aluminium. Nie wiem czy taki można myć w zmywarce.
-
Przed zakupem czytałem ten opis, że nie służy do pracy ciągłej. U mnie i tak będzie pracować że się nie przegrzeje (maksymalnie robiłem 10 kg kiełbasy jednorazowo). Dawał rady nawet zwykły Zelmer 8, chociaż trochę się grzał.
-
W opisie na stronie internetowej jest napisane że "Nie jest przeznaczony do pracy ciągłej" ,"ma zabezpieczony silnik przed przegrzaniem". Nie ma podanego maksymalnego czasu pracy ciągłej w instrukcji .
