Od kiedy robię dokładnie tak jak opisał Dziedek nie mam problemów z wyciekami z słoika ani z nakrętkami.
Wkładam słoiki i zalewam zimną wodą ponad słoiki z otwartym górnym zaworem. Po doprowadzeniu wody do wrzenia zostawiam otwarty zawór jeszcze przez 5 minut celem odpowietrzenia słoików. Następnie zamykam zawór i dopompowuje 2 atmosfery. Po dopompowaniu i dalszym grzaniu temperatura wzrasta do 121 stopni a ciśnienie do około 3 atmosfer. Po sterylizacji, do schładzania wstawiam do dużego wiadra z wodą, ale tak by nie schładzać poduszki powietrznej. Nakrętki używam maksymalnie trzykrotnie i jeszcze nie miałem problemów.