andym

Masz rację, że można. Piotr startuje MLO.

MLO ma zasięg województwa.

"Z wędzarni Babci Heli." "Kiełbasa wg mojej Babci" "Smaczki z bukowego dymu","Na olchowym dymie " Wędzarnia pod miastem", "pod lasem", "na krzyżówce" "Twoja wędzarnia", Konsument bardziej ufa i babci i kobiecie jako kucharce. Od pokoleń. Wiem, że wciąganie babć jak i dziadków do nomenklatury wędliniarskiej rozpoczęło się już dość dawno, ale uważam, że to dobra, niezbyt wyboista droga. Teraz masarze przez kucharzy bardziej kojarzą się z telewizyjnym show niż z rzetelnym wyrobem. Dymna droga też może być dobra.

Wszystkiego naj,

Kawał dobrej roboty. Chylę czoła.

Gratulacje dla całej rodzinki. :flowers: :flowers:

Pobrałem, dziękuję.

Brawo,brawo, mój pierwszy salceson wciąż wyzwaniem. Do zobaczenia.

Dlatego kusi, ciekawi, intryguje. Ostatnio robiłem trochę dżemu z habanero i piripiri.(wg Ryszpaka - dzięki Rafał) Bardziej zaciekawiał, choć zyskał uznanie nielicznych w moich okolicach kapsaicynolubnych. Do porannej herbaty jak znalazł, nastawia na cały dzień. Pozdrawiam

Dzięki.Ciekawe jak to smakuje ..pali...

Które z pokazanych na zdjęciu papryczek to Trynidad skorpion ?

Super miejsce, widać klasę. :clap:

Jeżeli nad higieną produkcji nadzór ma sprawować IW w oparciu o istniejące w tej chwili przepisy, to niewiele się zmieni, zaś dozwolony miesięczny obrót 1.666,66 zł bez podatku to prawdziwy dar od ustawodawcy. Powstaną kolejne hufce zastępów kontroli kontrolujących Dobry Pan, dobry.

Moim zdaniem czas wędzenia będzie zbliżony, bowiem mimo znaczącego spadku temperatury przy załadunku 100 kg, wędzarnia i tak się dość szybko "podniesie" , doganiając komorę z 1 kg wsadu. Rozpatrując oczywiście komory o podobnych lub zbliżonych parametrach temperaturowych oraz światłych wiedzą obsługujących wędzarnie zadymiaczy.

To nie jest odpowiedź, ale przyszła myśl o kondensacie, jeśli wsad nie będzie dogrzany. Osuszanie wiele dłuższe.

Sylwek :clap:

Wszystkiego naj,

Współczuję.

Sklep firmowy to jedno, drugie to dystrybucja na kraj. Powiecie że MLO to tylko na województwo, to prawda. Lecz Klient może sam odbierać towar, a pis67 nie może interesować dokąd go zabiera. Może nawet do Zakopca. Albo Szczecina Podpowiadam, że jest taka możliwość zbytu.

Warto. pracując w niej sam, lub na zmianę z kimś godnym zaufania. Dobry, stały asortyment, powtarzalna wysoka jakość. Cierpliwość. Uda się.

Cześć, i na tyle samo pozostań

Wszystkiego naj, wszystkim.

Żyj tak, by nie zmarnować ani jednej chwili, ani jednej minuty,sekundy. Każdego dnia.

Współczuję.