Gregtom

Od znajomych dostalem taka "torpede".. (ca. 40-50 cm.) Jak to zagospodarowac..? Cos takiego:

Idzie uwedzic, ale trzeba troszke kombinacii no i tak jak piszesz Olgo. wiedzy..

Przed wedzeniem bedziesz musial rozpalic dosc duzy ogien w tym grillu aby go wygrzac i pozbyc sie wilgoci.. Postaraj sie o wiekrzy worek jutowy aby przykryc komore podczas wedzenia oraz jeszcze jeden worek na komin, ktorym bedziesz regulowal przeplyw dymu i temperature.. Teraz pytanie czym chcesz i jak wedzic.?

Pokaz fotke tego grilla..

Mam pytanie.. Czy to musi byc kielbasa..? Nie mozesz zrobic jakiejs szynki albo sloniny itp ala po ukrainsku..?

No wlasnie nie wiem.. Pisze tylko soda na opakowani i wpisach, oraz ze nie mozna uzwac tego "uzdziejstwa" przy myciu gumek do sloikow..

Wlasnie mam niemiecka ksiazke w reku z roku 1956, w ktorej jest opisany proces oczyszczania i dezynfekcii opakowan i urzadzen.. Jak przygotowac roztwor i o jakim stezeniu.? (Soda kupiona w markecie...)

Co to za instytucja..?

Czy ta praca byla na pelny etat czy dorywcza..?

Tutaj filmik o wyrobie tej kielbaski:

No wiem, ale zauwaz ze garenk nie stoi bezposredednio nad zarem tylko calkiem z tylu grilla. Co do peklowanych i wedzonych kielbasek na grillu, to wiem ze umre niezdrowo..

Slicznie dziekuje za info.. Wiem ze to za kilka "ojronow" jest podroba.. Czy myslisz ze taki "garnek" nadaje sie do przyzadzania potrawy w grillu kamiennym/murowanym ..? Takim..:

Prosze napisz wprost.. Wyczuwasz jakas roznice w smaku albo konzystencii potrawy.? Gdyby to bylo robione w ognisku to rozumie ze jakies aromaty wzbogacily by smak, ale tak tradycyjnie gotowane na "gazie" to niewidze owej roznicy.. Pytam dlatego bo widzialem wlasnie takie urzadzenia za kilkanascie euro i niewiem czy mam jeszcze innym gadzetem "zagracac" moja kuchnie..

Jaka jest roznica smakowa ugotowania takiej potrawy w takim urzadzeniu a standartowym gotowaniem np. w brytwance zeliwnej.?

Czy mozna prosic o przepis..

Dalej Kochani.. Dajcie prosze jeszcze jakies propozycje na smazonego karpika (zalewa).. Cos mnie kusi na slodko kwasna zalewe na bazie drzemu Bawil sie ktos w takie "czary"..? Slicznie pozdrawiam..

Czyli ten sklepowy w kostakch nie jest wytapiany tylko tloczony..?! Bardzo cenna wskazowka.. Dziekuje Sverige..

A na co Ci podlatywal ten sklepowy smalec`.? Do jakiego zapachu bys go przrownal.? Czy ŁÓJ to smalec..?

hihi.. Jumbo.. Musialem porwac Sorry..

Moze mi nie uwierzycie, ale pracowalem z kolega ktory "bramkowal" w malej knajpce oddalonej odemnie 3-4 km. Kolega zapraszal mnie na naprawde kameralne koncerty Joe-go ..Opowiadal. ze facet wolal moze juz nie wystepowac publicznie ale wlasnie w takim malym gronie. Za cisze w temacie moj kolega dostawal tez cos jak talare przyjazni na ktore mogl zaprosic kilku przyjaciol. Gerdowi, mojemu kol. Joe opowiadal ze przez "alki" nie moze juz tak spiewac ja kiedys.. Gerd umarl ze 3 lata temu a Joe dzisiaj.. Jeszcze w dniu dzisiejszym umarl Fritz Sdunek. Byly trener Darka Michalczewskego i Braci Kliczko..

Krzysiu.. Jeszcze sie nauczysz i piec bo mysle ze w Twoim regionie pieczenie tez ma olbrzymia tradycje..

Chyba nie Maxellu..

Patrzac na prognoze pogody na najblizsze dni, to nawet na zamrazalnik nie moge liczyc aby zobaczyc troche sniegu na swieta BN.. A jak bedzie u Was.?