Kluseczki francuskie ze szpinakiem. Składniki: pęczek świeżego szpinaku liście 25dag twarogu 300ml jogurtu naturalnego kasza manna 2 żółtka sól pieprz Szpinak umyć,pokroić i wrzucić na 2-3 minuty na gorący wrzątek,odlać na durszlak i pozostawić do wystygnięcia.Ser,jogurt,żółtka i wystudzony szpinak rozdrobnić blenderem na jednolitą masę,dodać sól i pieprz do smaku.Do uzyskanej masy dodawać tyle kaszy manny aż powstanie ciasto konsystencji klusek kładzionych.Kłaść małą łyżeczką na gotującą się i lekko osoloną wodę.Gotować bardzo krótko od wypłynięcia ciasta na wierzch.Takie kluski z dodatkiem pietruszki lub bez świetnie nadają się do rosołu lub zupy pomidorowej.