Tomasz_65
-
Postów
5 215 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Tomasz_65
-
Januszfeniks 100-lat
-
Eksperyment..Szynka dojrzewajaca w popiele..
Tomasz_65 odpowiedział(a) na Gregtom temat w Wędliny dojrzewające
Gratulacje wielkie -
(*) (*) (*)
-
jamon wielkie
-
Witaj Radku ziomalu
-
Palenisko bezpośrednie, a boczne - jakie róznice ?
Tomasz_65 odpowiedział(a) na rademar temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Odpowiednio duża komora wędzarni ,wygrzanie wędzarni , prawidłowe osuszanie , odpowiednia wielkość komory paleniska oraz wiedza na temat spalania drewna .to jest podstawa , a czy palenisko bezpośrednie ,pośrednie cz kanałowe to kwestia niuansów ja osobiście używam wędzarni z paleniskiem kanałowym oraz bezpośrednim ,naprawdę to tylko kwestia nauczenia się wyczucia danej wędzarni -
Luciola5 100-lat
-
Palenisko bezpośrednie, a boczne - jakie róznice ?
Tomasz_65 odpowiedział(a) na rademar temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
rademar /topic/8606-projekt-budowy-w%C4%99dzarni-opracowany-przez-andyandyego/#entry305329 zapoznaj się z tym tematem -
Palenisko bezpośrednie, a boczne - jakie róznice ?
Tomasz_65 odpowiedział(a) na rademar temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
powiedział bym że są to zalety sapera najważniejsze to wiedza i doświadczenie ,niezależnie czy palenisko jest bezpośrednie czy kanałowe wyroby są zawsze OK , jak masz dobrze zrobioną wędzarnię i ją znasz to i mało czasu poświęcasz na dreptanie -
PePe60 wszystkiego najlepszego 100-lat
-
Artur Dor 100-lat
-
Witam szejker1988 pierwszy i ważny błąd twojego chorizo to niewłaściwe rozdrobnienie mięsa ,drugi to papryka, na rynku są różne wędzone papryki ale właściwy efekt daje tylko oryginalna hiszpańska wędzona papryka PIMENTON DE LA VERA trzeci twoje chorizo wygląda na produkt suszony dojrzewający wymaga spełnienia wielu czynników których nie spełniłeś Pozdrawiam
-
Dzięki Andrzejku K za słowa uznania ,wierzę że rok 2015 będzie owocny i bogaty w wyroby wędlin sposobem domowym Pozdrawiam
-
Witam Jojo do zestawu z koszykiem jest już kolejka właśnie goszczę kolegę z Łeby on pokonał 644 km pierwszy zestaw tez jest niezły nawet ze względu na tą karafkę z nalewką wiśniową półwytrawną bajka Pozdrawiam
-
Witam morfeusz300 wiesz co dobre roger b.dobry wybór piksiak spokojnie sylwester dopiero jutro na pewno będzie udany niema znaczenia ile ,piwniczka dobrze zaopatrzona kruszynka widzę że też jesteś koneserem jadła i trunków dobrego gatunku Pozdrawiam
-
Witam mam więcej czasu to przedstawiam 3 zestawy które przygotowałem Świąteczny Sylwestrowy Nowo Roczny podręczny
-
Todek,Wiejas wszystkiego najlepszego w dniu urodzin i nadchodzącym Nowym Roku 100-lat
-
Zdrowych spokojnych świąt dla wszystkich B i S życzy Wiesław
-
morfeusz300 piękna kompozycja ta buteleczka to brandy czy koniaczek
-
Zibi 100-lat
-
morfeusz300 piękne to udko z baranka
-
bilu72 udanego dymienia
-
W genach odziedziczył wszystko co najlepsze utworek super
-
Witam kiełbaski zrobione wylądowały w lodówkach ,kabanosy podsychają, polędwice łososiowe dojrzewają zapasy zrobione
