świadziu

"Czarne łepki" - rozumiem że to jakaś regionalna nazwa grzyba ale nie mam pojęcia o jakiego Ci chodzi Wpisując w google w grafice "czarne łebiki" to poaują sie prawuski, podgrzybki brunatne oraz zajączki. Jeśli chodzi o te pierwsze to w małopolsce zaczyna się powoliiiiiiii wysyp, pozostałe dwa gatunki trafiają się lecz to jeszce nie jest pora na te grzyby w moich stronach.

Gratuluję zbiorów U mnie dziś cieniutko, tylko kurki. http://www.grzegorzswiadek.pl/wyprawy/265/images/1312051029

Witam, jestem tu nowy i od razu piszę że laikiem w dziedzinie wędzenia i peklowania wędlin – nigdy tego nie robiłem. Czytam forum od kilku dni i poświęciłem kilkanaście godzin na czytaniu różnych postów lecz troszkę się pogubiłem jeśli chodzi o peklowanie  Mam zamiar uwędzić boczek i żeberka i mam pytanie jak zrobić peklowanie bez użycia nastrzyków ale w solance ? Znalazłem poniższe tabele: http://www.wedlinydomowe.pl/roboczy/tabelapeklowania.htm /viewtopic.php?t=2469 Lecz wszędzie podane jest aby zrobić nastrzyk Gorąca prośba o podanie informacji jak zrobić peklowanie bez nastrzyków. Czy w Waszym żargonie „PEKLOWANIE NA SUCHO” oznacza bez nastrzyków tylko samo moczenie w solance ? Kawałki mięsa będą miały około 1,5 kg wagi a czas peklowania to 5 dni. Sorki za moje pytania bo pewnie odpowiedzi na podobne pojawiały się już na forum lecz niestety ich nie znalazłem i dlatego pozwoliłem sobie na napisanie tego posta. Z góry wielkie dzięki za pomoc !!

Mirku, jeśli chodzi o pompkę akwarystyczną na 230 V weź pod uwagę alternatywę ( może dodatkowy osprzęt ) a więc pompkę do żywca zasilaną z baterii, akumulatora lub z gniazda zapalniczki – wówczas zbędna była by przetwornica a wędzarnia nie musiała by stać koło samochodu lub połączona z nim długim przewodem. POMPKA DO ŻYWCA Ja z takich pompek korzystam podczas transportu żywca i przy zasilaniu z akumulatorów urządzenie działa do 20 godzin. Pozdrówka

Fajna i tania Ciiekawe czy jest dostępna w Polsce ?

Mogę ci sprzedać borniaka UW150 w cenie UW70. Szukam małej przenośnej a UW 150 jest duża Z ciekawości dlaczego chcesz się jej pozbyć ? Ciekawą propozycją była by wędzarka z grzałką elektryczną i z możliwością zastosowania innego innego źródła energii - np takiej kuchenki: KUCHENKA GAZOWA Czy coś takiego istnieje ?? Tylko nie piszcie że tayk to tylko w erze :)

Kolego masz w tej chwili kilka możliwości. - Drogiego Bradlaya - Średnio taniego ale za to bardzo funkcjonalnego Borniaka - Tanie wędzarnie z Mikołowa http://allegro.pl/wedzarnia-elektryczna-nierdzewna-promocja-i1720557682.html Używam właśnie tej z Mikołowa i jak dla osoby która wędzi " od święta " jest w zupełności wystarczająca krzysiek-krze, bardzo dziękuję za Twoją odpowiedź lecz założyłem osobny wątek dotyczący Wędzarnia elektryczna z generatorem dymu- ale jaka ? Jeśli znasz róznice między wędzarkami Borniak a Thermovindem to będę zobowiązany za pomoc w odpowiednim wyborze. Pozdrawiam

Panowie, proszę o pomoc w temacie a nie o kłótnie. W 80% bardziej jestem przekonany do wędzarni elektrycznej z termoregulatorem - nie żebym był leniwy ale fajnie było by ustawić temperaturę wewnątrz na 60 stopni i zająć się czymś innym :) Jestem laikiem w kwestii wędzenia więc proszę nie dziwcie się temu co piszę i jeśli możecie to wyprowadzajcie mnie z błędu :) Co do izolacji wędzarni to raczej ( na 99% )nie będę jej używał w zimie tylko od wiosny do jesieni przy temperaturze zewnętrznej nie niższej niż 10 stopni Celcjusza. Reasumując na ten moment sa dwie propozycje Thermovind lub Borniak Czy coś jeszcze możecie polecić lub opisać która jest lepsza od drugiej i dlaczego ? Może ktos z Was zajmuje się robieniem wędzarni ? Pozdrawiam i zgóry podziękowania za pomoc !! [ Dodano: Czw 28 Lip, 2011 11:45 ] Czy trudno jest uczymać stałą temperature w tej wędzarni ?Mozesz opisać czego uzywasz jako źródła energi. Będę wdzięczny za wszelkie rady które mogą się okazać pomocne w dokonaniu wyboru i przyszłej eksploatacji. Obawiam się trochę tego typu wędzarnia aby przypadkiem nie spalił rybek w nich robionych

Dzięki za odpowiedź i masz dużo racji jeśli chodzi o przetwornicę i czas działania akumulatora. Czy możesz polecić jakąś fajną wędzareczkę dla wędkarza ? Praktycznie każdy weekend spędzam na rybkach i przy okazji łowienia mógłbym coś w uwędzić jakbym miał w czym Szukam wędzarni przenośnej gdyż niestety mieszkam w bloku a jakby dużo nie dymiła to może udało by się ją włączyć na balkonie Tak jak napisałem powyżej zależy mi na dobrym produkcie, jakiś czas temu kupiłem coś takiego http://allegro.pl/wedzarka-do-ryb-cormoran-2-palniki-smacznie-i1737798378.html lecz nic dobrego z tego nie wyszło Co myślicie o tym modelu: http://www.borniak.pl/wedzarnia-kompletna-uw-70 Z góry dziękuje za każdą poradę i wskazówkę dotyczącą wędzarni

Witam, zastanawiam się nad zakupem przenośnej wędzarni elektrycznej z generatorem dymu i proszę o Wasze opinie w tym temacie. Chciałbym aby wędzarnia była wyposażona między innymi w : - generator dymu - termostat z możliwością ustawienia żądanej temperatury wewnątrz wędzarni - możliwość poziomego i pionowego zawieszenia lub ułożenia produktów - wbudowany termometr - specjalne odprowadzenie substancji smolistych aby nie były spalane i nie osadzały się w komorze wędzarniczej tylko uległy skropleniu i spłynęły do jakiegoś pojemnika - wędzarnia musi być mobilna, mam zamiar zabierać ją na różne wypady weekendowe - wykonanie z blachy nierdzewnej Czy możecie polecić jakiegoś producenta lub osobę która mogła by coś takiego zrobić ? Znazłem w sieci coś takiego: http://www.thermowind.pl/wedzarnie/wedzarnia-th0111/flypage.tpl.html - czy to jest coś warte ?? Film jak to działa: http://www.thermowind.pl/video/wytwornica_dymu.OGG Na co szczególnie podczas wyboru wędzarni zwrócić uwagę ? Posiadam taką przetwornicę http://strefakierowcy.pl/3252,przetwornica-titanium-12v-230v-800w-1600w.html i chciałbym mieć możliwość podłączenia do niej wędzarni elektrycznej. Zależy mi na zakupie dobrej wędzarni a nie jakiegoś dziadostwa w którym nie będę mógł nic uwędzić.. Z góry dzięki za pomoc !!

Witam, bardzo zainteresował mnie ten temat gdyż chciałbym cos takiego kupić. Mam na mysli przenośną elektryczna wędzarkę z wbudowanym termometrem i możliwością jakimś pokrętłem regulować moc grzałki a co za tym idzie temperaturę wewnątrz wędzarni. Możecie mi polecić gdzie takie coś można kupić i jaki model wybrać ?