jacak

Ja mam kilka lat maszynę Clactronic, mieszam farsz na kiełbasę, na szynkę konserwową, ciasto na chleb, śmietanę na masło itd. Jedyny mankament: głośno pracuje. Czekam aż wysiądzie i kupię Kichen Aid. Jaką pojemność ma misa w Twojej maszynie i ile farszu możesz na raz zrobić?

Ręcznej miaszałki nie kupię. Nie mam miejsca w domu by ją trzymać, mieszkam w bloku więc nie za bardzo mam warunki by przechowywać taki sprzęt. Po za tym taka ręczna mieszałka miesza dobrze większe ilości farszu a jak wspomniałem robię jednorazowo mało, dla nas staruszków w zupełności styknie :grin: Nie pytałem czy warto ze wględów finasowych a technicznych, przypomnę; misa 6,7L i to jest jedyne kryterium którym się kieruję. Zdaję sobie sprawę, że to spory wydatek jednak jaka wygoda :blush: Proszę o radę osoby które używają takich maszyn

Zastanawiam sie nad kupnem tej maszynki; Może ktoś użytkuje to urządzenie w kuchni? Chciałbym zapytać, czy końcówki jakie są na wyposząeniu tego sprzętu wymieszają i wyrobią farsz do kiełbasy? Pojemność misy roboczej 6,7L w zupełności wystarczające na moje produkcyjne potrzeby. Jeśli robię kiełbasę to zawyczaj jest to 3,5-4 kg jednego gatunku http://www.oleole.pl/roboty-wieloczynnosciowe/kenwood-classic-major-km636.bhtml?from=nokaut&utm_source=nokaut.pl&utm_medium=cpc&utm_campaign=2013-02&utm_content=213941#nclid=68728f4598efaee6fd96e7ae53ebdab1.

jak nie ma święta? patrz 4 luty - co prawda to 2012 rok ale data święta się raczej nie zmieniła? http://www.wimbp.lodz.pl/wimbp/pliki/kalend_2012.pdf i jeszcze tu do weryfikacji http://yarek69.pl.tl/KALENDARIUM.htm spóźniłeś się na obchody Dnia Rzeźnika Zapamietam, wypada w mmoje urodziny :grin: zawsze to dwie okazje by świętować :clap:

Tu piszesz o czterech przesmażonych cebulach... boję sie że może być za dużo , zacznę od dwóch szt .

Kaszanka z krwią ma swój smak, a biała cóż, taka sobie, szału ni ma, ludzi się nie zachęci, no chyba że... U mnie żona zażyczyła sobie, jako pierwszą, białą kaszankę i jeśli jej będzie smakowała ta biała to następną robimy z krwią :thumbsup:

Dzięki, jak wcześniej pisałem, "mięsko-śmieci :thumbsup: " mam już sparzone, zapomniałem napisać :blush: , że dzisiaj sparzę wątrobę . Trochę dużo tego bedzie... kto to zje :shock:

I jeszcze jedno pytanie; ile dać kaszy? Mam w sumie 1,8 kg farszu "mięsnego" ile dać % kaszy. Kaszę chcę użyć mieszaną; jęczmienną wiejską, pęczak i gryczaną równo po 1/3

Naszło i mnie na zrobienie kaszaneczki, mam jedno pytanie. Przymierzam się do wersji białej tzn bez krwi (na początek :grin: ) i...? Może zacznę od początku. Mam sparzone; serca, skórki, skrawki mięska i podgardle wszystko wyjęte odcieknięte z wywaru. W wywarze sparzę kaszę taką w woreczkach. Połączę wszystko, zważę doprawię i wymieszam. Czy do takiego farszu muszę dolać trochę pozostałego wywaru? Jeśli tak to ile?

Jest jakis sposób na zdjęcie mizdry ze schabu, przed peklowaniem?

Upiekliśmy, właśnie wyszły z piekarnika, są "palce lizać". @halusia @ dzięki za pomysł :clap:

Oczywiście.. :smile: Dziękuję, jadę więc do biedronki i wieczorem z żonką pieczemy :thumbsup:

Arturze bardzo się cieszę i czekam na foteczki Kolego jacak z tym jest najmniejszy problem, maślankę kupisz w każdym sklepie spożywczym.. :wink: taka w kartoniku z Biedronki się nada ?

Bułeczki super, tylko gdzie ja kupię maślankę :rolleyes:

Podaj ile i gdzie? mam przesłać kaski.

myslisz o czyms takim? http://allegro.pl/folia-do-zgrzewarki-clatronic-bomann-severin-30-m-i2905043728.html jesli tak to moge odsprzedac 2 nienaruszone rolki za 20zl :-) + koszty przesylki wg cennika poczty lub kurier za 14zl jesli jestes zainteresowany to wplac kwote na konto klubu prosiaczka (czy jak to sie dokladnie nazywa) a ja wysle ci folie Jeśłi oferta sprzedaży nadal aktualna to ja chętnie kupię. Proszę info na priv.

Fotki nie mam. Motoryzacyjny to dobry pomysł :clap: podobne trójniki rozprowadzają płyn w spryskiwaczach szyb :grin: Sklep akwarystyczny tez odwiedzę . Dzieki :grin:

Dzisiaj, po blisko dwóch tygodniach od zamówienia, dotarła w końcu do kolegi pakowarka. Po dwóch próbach na wędzonych rybkach przestał odsysać :blush: . Zdecydowaliśmy się zajrzeć do wnętrza. Okazało się, że wewnątrz jest system igelitowych wężyków łączonych dwoma trójnikami. Jeden pękł. Można gdzieś takie trójniki kupić?

Coś dla wędkarzy :grin: http://www.joemonster.org/art/21889/Wedkowanie_ekstremalne

65*C wewnątrz szyneczki to nie za mało ?

Troszkę za małe, tak małe woreczki to jedynie na trzy plasterki Śląskej :-)

Winda z duchami

Tylko worków u nich nie kupuj :!: :!: :!: tutaj masz duuuuuużo taniej http://www.swiatwokolkuchni.pl/?prod=3052&cat=151 Potwierdzam, zamówiłem te woreczko , są rewelacyjne. Również polecam

dzisiaj i ja dołączyłem do grona posiadaczy Profi -Cook PC-VK 1015 . Pozazdrościłem Wam, zamówiłem i jest. Kurier dzisiaj dostarczył. Teraz tylko mam jeden mały problem ..., muszę cóś "ukęcić i uwędzić " :grin: bo nie mam co pakować próźniowo. Obserwuję ten wątek od początku i wierzę, że zakup tego urządzenia to trafna inwestycja, często wyjeżdżam i zawsze zabieram własną wałówę. Dzięki pakowaczce więcej produktów zabiorę ze sobą na wyprawy wędkarskie :clap: .

Jak zaplanowałem, tak też zrobiłem... efekt końcowy... no cóż. Spodziewałem się lepszego efektu. @PePe napisał "Nie lej za dużo bo doszukasz się smaku "kiszonki" " i faktycznie miał rację. Do farszu, którego miałem 3,7 kg dodałem 7% wina tj 30cl Cabernet Sauvignon (za 13 zł). Po wędzeniu, trzy godziny w temperaturze 45C , sparzeniu i wystudzeniu daje się wyczuć wyraźny kwaskowy posmak, jak dla mnie negatywne odczucie. Zgadzam się z kolegą @Pepe posmak kiszonki. Natomiast kolega @Bagno słusznie zauważył; "Może doprowadzić do pogorszenia wiązania poprzez częściową denaturację białek miofibrylarnych". Dokładnie tak jak przewidział "pogorszyło wiązanie " Ponownie nie zdecyduję się na użycie wina do produkcji :rolleyes: , faktycznie lepiej wypić do kolacji :grin: Kiełbaska "na winie" nie zmarnuje się, przesmażę i trafi do grochówki oraz bigosu :thumbsup: