kondra1005

dzieki za opinie . jakos dotrwalem do konca tego wedzenia . nie jest moze zbyt piekne , ale smakuje . faktycznie kazde z nas kupowalo w jakims markecie . nastepnym razem bede miesko bral od rzeznika i moze to wyeliminuje te klopoty ( mam nadzieje ) pozdrawiam

raczej nie .wedze dla siebie , ojca i znajomych . kazde z nas kupowalo w roznych miejscach a wszystkie wedzonki zachowuja sie tak samo.

To z tego powodu wedzonki ciekna az tak dlugo? Nawet jesli osuszanie nie bylo dostateczne to po 4 godzinach powinno juz przestac ociekac.

witam. wlasnie jestem w trakcie wedzenia . nie jest to moj pierwszy raz ale to co widze w wedzarni mnie nieco zaskakuje. przygotowane szyneczki wczoraj wieczorem wyciagnalem z solaniki i wsadzilem na noc do wedzarni ( bradley ) . dzis po poludniu ruszylem z wedzeniem . co prawda nie byly suche jak papier ale postanowilem ze dosusze je na samej grzalce. po godzinie suszenia w temp 40-45stopni podalem "ciasteczka" i dalej przez 4 godziki w tej temperaturze . w chwili obecnej chce je doprowadzic w wedzarni do temp. 75stopni wewnatrz wedzonki a wiec nastawilem na 85stopni temperature w wedzarni . problem w tym ze przez caly czas wedzonki ociekaja woda i nie jest to mala ilosc!! co pol godziny wyciagam je i wycieram papierowym recznikiem . z kad taka duza ilosc wody w srodku? zaznacze ze nawet ich nie nastrzykiwalem . moze byc przyczyna to ze zapakowana jest na max ( 15kg w 4 polkowym bradleyu) ?

Nie na wszystko jest czas . Szukam sprzedawce który produkuje ciasteczka kompatybilne z bradleyem . Szperam w necie juz od paru dni i niczego nie znalazłem . Dziwne ze nik jeszcze sie tym nie zajal , biorac pod uwage cene jaka trzeba zaplacic za oryginalne.

Sprzedaje sie gdzies ciasteczka do bradleya z tym ze nieorginalne?

I wszystko jasne .Lososia przekładam na przyszły tydzien haha . Dziekuje ps. adapter to 400-500zl

Witam. Wlasnie kupilem Bradley orginal . Na zewnatrz mały mrozik , ja planuje wędzenie łososia a nie mam w zestawie adaptera ktory stosuje sie do wedzenia na zimno w tych wedzarniach . Da rade bez tego sie obejsc przy takiej niskiej temperaturze zewnetrznej ? Jakiej temperatury moge sie spodziewac uzywajac jedynie grzalki do palenia "ciasteczek"? Wdzieczny za jakiekolwiek odpowiedzi - Krzych Pozdrawiam

dla zainteresowanych jak poradzic sobie z tym kawalkiem miesa:

filmik baardzo smaczny . mam problem ze znalezieniem noza na sprzedaz ktory jest w tym materiale przedstawiony. poszperam jeszcze jutro w necie to moze cos znajde. dzieki .

Witam. Mimo ze mina juz rok od ostatniego postu w tym temacie postanowilem go nieco odswiezyc.Na swieta otrzymalem od mojej lubej : http://es.letsbonus.com/boutique/barcelona/jamon-iberico-bellota-dehesa-de-s-medel-de-7-a-7-5kg-2-146941 Wie ktos moze jak sie do niej "zabrac " ? Ponoc ukrojenie cienkiego plasterka przysparza sporo klopotu? W jaki sposob i z czym najlepiej smakuje? pozdrawiam

Takze uzywam lokomotywki z tym ze samym drewnem wedze. Troszke sie trzeba naskakac aby utrzymac tempereture na odpowiedniej wysokosci. Serek wedzony jablonia przez 6 godzin

to jest maszynka nr 10 jakos uszlo mojej uwadze , pewnie czytajac tekst zamieszczony powyzej.

witam staralem sie czegos dowiedziec o wielkosciach maszynek ale niestety nic mi z tego nie wyszlo. mam zamiar kupic maszynke o srednicy gardzieli 70 mm . moze mi ktos napisac jaki to numer ? ósemka???

rowniez szukam czegos co ulatwi mi prace przy wedlinkach . da rade na tym pociagnac ? nie chce kupowac osobno nadziewarki ,maszynki do mielenia itd . w domu malo miejsca a i moja kobietka musi takze miec z tego pozytek w kuchni bo inaczej w jej mniemaniu zakup bedzie zbedny . http://www.ebay.co.uk/itm/360620427006?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2649 http://www.ebay.co.uk/itm/171009941379?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2649 http://www.ebay.co.uk/itm/350722492085?ssPageName=STRK:MEWAX:IT&_trksid=p3984.m1438.l2649