Skocz do zawartości

ROBSON REDDEVIL

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    64

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez ROBSON REDDEVIL

  1. ROBSON REDDEVIL
    Piękny chlebek pozdrawiam👍
  2. ROBSON REDDEVIL
    Rozpętałem wojnę 1 postem z góry przepraszam.Białą robiłem z łopatki,karkówki i podgardla.Jestem masarzem z zawodu pracowałem w tym 6 lat.Teraz od 9 lat działam w domu większe ilości poza tym pracuję.I tak czasami warto zapytać,człowiek się uczy całe życie
  3. ROBSON REDDEVIL
    Witam. Mam pytanie po sparzeniu kiełbasy białej odrywając skórkę (jelito) zrywam je razem z kiełbaską. Na tyle razy zdarzyło mi się to drugi raz.Jaki może być tego powód?? mało tłuszczu, lub trefne jelita ja tak pomyślałem.
  4. ROBSON REDDEVIL
    nowy temat
  5. ROBSON REDDEVIL
    Oj kolorek pierwsz klasa
  6. ROBSON REDDEVIL
    Czyli szron to chińczyk?nie polskie wykonanie
  7. ROBSON REDDEVIL
    Hej ! wznowie temat na chwilę.A czy ma ktoś wilka z firmy SZRON??
  8. ROBSON REDDEVIL
    Trochę prawdy w tym jest, ale nie zgodzę się z tym do końca.U mnie koza sprawdza się idealnie,szamot jest wyjęty,poprzez dzwiczki i szyberek kontroluje i manewruję temperaturą taką jaka jest potrzebna.Od 6 lat nie zdarzyło się nic nieprzewidzianego
  9. ROBSON REDDEVIL
    Moja rura w wędzarni miała 208 cm.podłączona od kozy do wędzarni skrzyniowej.Nadal w niej wędzę,ale rurę skróciłem do 160 cm.właśnie pod względem uzyskania optymalnej temperatury
  10. ROBSON REDDEVIL
    Witam! Mam takie pytanko.Widziałem jak ktoś mieszał farsz na kiełbasy w małej betoniarce, nowej rzecz jasna nie używanej.Co o tym sądzicie?
  11. ROBSON REDDEVIL
    Wielkie dzięki za konkretną odpowiedz
  12. ROBSON REDDEVIL
    Witam serdecznie! Mam pytanie,które trochę mnie męczy.Czasami kupuje elementy na wędzonki (szynka,karkówka) z typowego marketu,jak na razie wszystko było ok.Zazwyczaj na opakowaniu jest termin przydatności spożycia lub obróbki mięsa do tego terminu.Co może się stać jeśli termin minie np.dwa,trzy dni w trakcie peklowania mokrego??
  13. ROBSON REDDEVIL
    Witam! A może ktoś ma film,jak pracuje taki wilk?
  14. ROBSON REDDEVIL
    To dzięki wielkie zakupuje
  15. ROBSON REDDEVIL
    Kolego Dyzio ,jak to pracuje?zadowalająco?
  16. ROBSON REDDEVIL
    Co sądzicie o wilku MG-12ss ??
  17. ROBSON REDDEVIL
    Witam mam wątek do tematu.Czy przy użyciu owej mieszanki przypraw dodajemy jeszcze te pojedyncze?czyli pieprz,sól,majeranek itd.
  18. ROBSON REDDEVIL
    skrzyniowa
  19. ROBSON REDDEVIL
    Taka duża szyna nie jest twarda bez parzenia?
  20. ROBSON REDDEVIL
    pytam bo wg tabeli to mało tej soli
  21. ROBSON REDDEVIL
    Woda ok ale sół 95 dkg chyba pomyłka
  22. ROBSON REDDEVIL
    Witam ,podepne się z pytaniem.Ile wody i peklosoli na 28kg. mięska? tabela peklowania jest tylko do 25kg
  23. ROBSON REDDEVIL
    Tak tak miałem tą nadziewarkę cała ta podstawa o D. . .potłuc powiginała sie pod naporem pracy a prowadnica biła mi do góry wybijając tube i wogóle cała prace na tym.Pasuje mi taka tylko myslałem o solidniejszej podstawie.
  24. ROBSON REDDEVIL
    https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcR-zt3fT247OTh7JXeZ4CYPizqRcSzNEVpMQ_p4CvPbawi0c75Uew Ktoś z was posiada tą nadziewarkę? z jakiego tworzywa zrobiony jest w niej tłok? :rolleyes: [ Dodano: Wto 10 Wrz, 2013 08:45 ] https://encrypted-tbn3.gstatic.com/images?q=tbn:ANd9GcTGKRYpAdzAvrF5pNIMe6NazSW1wOAwxWpVuJaR88sr1A-7qfr5Ng
  25. ROBSON REDDEVIL
    Zrobiłem zwykłą swojską kiełbę z łopatki i podgardla.Reklamówka winna,ale pewnie łopatka kupiona w plastykowych workach z terminem przydatnosci.Zawsze biore 2 wp.i ogólnie mięso z masarni gdzie pracowałem i kiełbasa wisiała,leża po 2 m-ce i było ok.na wielkanoc zrobiłem 54 kg.kolega ma do tej pory jakiś kawałek sucha spyra ,ale nie zepsuta. .
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.