Mirekr134a

Ciekawostka o drobiu. Zwróćcie uwagę na króciutki film - wstawkę jak się robi promocję . http://www.wykop.pl/link/2292354/test-ile-wody-jest-w-kurczaku/?utm_source=gadugadu&utm_medium=link_2292354&utm_campaign=gadugadu_element

Trzeba by porównać ceny . Ostatnio brałem z otwarte 24h , -5% dali mi z automatu za rejestrację . Jakościowo są b. dobre , grube i nie trzeba długo czekać do następnego odsysania .

Chodziło mi oto, że on w powietrzu a nie w hangarze bo się coś spie@#$%ło. To kolejny lot testowy Jutro do hangaru na przegląd bo znowu coś nie działa .

Nic dodać , nic ująć Szkoda czasu i nerwów .

Pod wpływem obniżonego ciśnienia wewnątrz woreczka , zaczyna parować woda z wyrobu .

No to jeszcze zwróć uwagę na uszczelkę . Na prawym tłoku założona odwrotnie , ma być wystającą wargą do dołu ( do cylindra jak w pompce ) . Dobrze przed opuszczeniem do cylindra delikatnie z wierzchu posmarować palcem olejem jadalnym .

drim To może i jest , ale nie jak jego i inne co chwila słuchasz .

Tylko będzie klops jak się spóźnisz i płyn podejdzie na linie zgrzewu nawet nie wiele, jedna kropla. Wtedy albo się nie zgrzeje albo zgrzew po chwili puści i będzie marudzenie, że worki są do d... albo Profi się kasztani . Hektor Ostatnio pakowałem mięsko do peklowania próżniowo . Kilkukrotnie przeciagnęło mi sosik po zgrzewie i zero problemu . Odparował przy zgrzewaniu . Gdy miałem obawy to ręcznikiem papierowym wycierałem od środka i powyżej robiłem drugi zgrzew . Woreczki leżą na balkonie 4 dzień - zero problemu ze szczelnością .

Ja tak robię ok 24 do lodówki i dopiero parzenie.

Nie wiem dlaczego ale kiedyś wpadłem na ten sam pomysł , zawsze zostawiam wędzonki na 1-2 dni żeby się ułożyły. Mam wrażenie że są smaczniejsze .

Na pewno Royal i Hendi bo mają takie same lejki . WOW SUPER Rurki już ,,namierzyłem" Powiedz tylko gdzie takie podstawki do jajek kupiłeś? U mnie tylko drewniane plastykowe widziałem. Pozdrawiam. Swoje podstawki kupiłem w ,, Carefurze ,, trzeba tylko szukać o podobnej średnicy . Hektor Przed rurką musi być stożek bo do kręcenia korbą będziesz potrzebował Pudziana .

Lejek do kabanosów zrobiłem sam fi 10 i 12 . Rurka 10 i 12mm zakupiona na allegro i nierdzewna podstawka do jajka na miękko z marketu . Lekko rozkalibrowałem na ciepło podstawkę żeby pasowała do nakrętki od nadziewarki , lutowanie twarde srebrem i malina .

Ja robię to tak jak pisałem wcześniej , zawór później skręcam na tłoku jak był . Uszczelka leży sobie osobno na luzaka do następnego razu . Wszystko trzymam w oryginalnym pudle Royala .

Też takiej używam Royal 3L i jestem bardzo zadowolony . Praca z nia to czysta przyjemność . Kupowałem ją jako pierwszy z tego forum - na własne ryzyko - bo nikt nie potrafił mi doradzić , była jeszcze nie znana . Opisałem ją w tym wątku /topic/712-wyb%C3%B3r-nadziewarki/page-49 Niestety wszystkie zdjęcia już są nieaktywne .

Dzisiaj dotarły do mnie woreczki z Otwarte 24 (polecane/opisywane przez Gonzo ) . Są jednostronnie moletowane ale na krzyż . Jedna strona gładka druga moletowana . Molet bardzo solidny . Wykonany test na 15 x 30 z wypełnieniem dużą ilością pustych miejsc bardzo pozytywny . Zgrzew bardzo pozytywny . Test seryjny , odessanie zgrzanie , spokojne odcięcie i ponowna procedura i tak 3 razy bardzo pozytywny. Brak zatopień i kłopotów z odsysaniem . Zgrzewanie zawsze gładką ( nie moletowaną ) stroną do góry - do grzałki . Z testów jestem bardzo zadowolony . Dużo lepsze od poprzednio kupionych Minorcomm ( z dwustronnym wyciskanym moletem , który zapada się pod wpływem nacisku pokrywy i temperatury szczątkowej listwy grzejnej ) . Pakowane po 100 szt. 15x30 - 39pln 15x25 - 34pln 20x25 - 48pln Wysyłka opłata z góry 14 pln. Od cen woreczków 5% rabat za rejestrację . Szczerze powiem że nie zrobiłem przelicznika korzystnej ceny czy to najlepsza oferta .

Co do trzymania w lodówce czy zamrażarce . Wedliny zawsze zamrażam . Szynki polędwice itp. faktycznie po rozmrożeniu tracą trochę ,, soków ,, ale jest to chyba mniej upierdliwe niż odparzanie 20 kg po kawałku jak mnie najdzie na coś ochota . Podsuszane cienka i krakowską robione z przepisów które tu podałem zawsze pakuję próżniowo i zamrażam , nie widzę żadnego ubytku walorów smakowych po rozmrożeniu . Natomiast nie wyobrażam sobie reakcji mojej LP gdyby pozostawił jej w lodówce 9kg zapakowanej próżniowo suchej krakowskiej na kilka miesięcy . A tyle robiłem ostatnio .

No to podsunę wam jeszcze jeden pomysł na opisywanie woreczków który ja wykorzystuje . Opis robie na waskiej karteczce wsuwam ją powyżej zgrzewu do woreczka i zgrzewam ponownie . Zawsze pozostaje czytelne i nic sie nie dzieje .

Popytajcie jeszcze o jedną rzecz . W czasie jak kupowałem swoją też była różnica w cenie ale ........ ta tańsza miała 1 rok gwarancji a ta droższa 2 lata .

przy tak sprytnie schowanym tłuszczu, to i moje paniusie dałyby się nabrać muszę spróbować ... ale jak mi podcieknie tłuszczem pod osłonkę, to Marku przekroje masz na zdjęciach. Na ok. 9 kg mięcha dałem ~ dwie szklanki wody z pokruszonym lodem. Tłuszczem na pewno nie podcieknie jak dobrze wykutrujesz i wymieszasz . Natomiast jak trafisz kiepskie faszerowane wodą mięsko to tak jak ja kiedyś będziesz miał podcieki wodne po osłonką - pomimo że temperatur zawsze bardzo pilnuje .

Jak zrobiłem tą od razu moje panienki dały w odstawkę szyneczki i schabiki .

Marku Zauważyłem , że takie duże nierówności na powierzchni robią się w miejscach gdzie pod osłonką są duże kawałki mięsa . Podsuszanie w kuchni chyba 3 dni .

Nie było podpiekania w wędzarni tylko wędzenie ok. 55C . Po przebudowie temperatura stoi jak drut . Fotka wyżej .

Marku Następnym razem specjalnie dla ciebie zrobię jeszcze fotki z piekarnika .

Ostatnie boczusie właśnie peklowałem tą metodą w workach próżniowych . Kiedyś już pisałem na tym forum o peklowaniu na mokro w torebkach - używałem do tego grubych torebek do mrożenia zawiązanych z obu stron po wypchnięciu powietrza przez słomkę . Zajmuje mało miejsca , brak kontaktu z powietrzem - trzeba tylko trochę regularnie poturlać .

I tu cie muszę wyprowadzić z błędu , bo nie było żadnego . Suchutki piekarnik i 80-85 C .