KarKan

Witam, Postanowiłem zrobić swój pierwszy ser żółty. Od wuja z wioski na jutro rano mam zamówione mleko jadę o 7 rano po pierwszy udoju. 20 litrów. Tak sobie myślę fajnie zrobię fotorelację i wrzucę na forum. Siedzę i czytam. Podpuszczkę mam mleko będzie chusta serowarska termometr formy. Okej wszystko mam. Czytam i czytam ale nie mam żadnych kultur bakterii Co za ser mogę wyczarować?

TO mamy podobne ale może temat się rozrusza

Panie Yerba może jakiś wątek osobny o Yerba Mate również piję

Widzę że Pan Boczek działa na większość tak samo! Bana dla Boczka! Administracjo! Moje mielone od wczoraj przyprawione miały być dziś ale w pracy za długo wyszło będą jutro przejdą lepiej

Byłby klient Dlaczego akurat Maxi Cosi Rodi SPS 15-36 kg? Skąd ten wybór?

Panie Boczek jutro robię Pana mielone/pulpety bój się Pan jak nie wyjdą hehehe Fajnie że znajomość z wirtualna przeradza się w znajomość na żywo

Dobry temat Też aktualnie poszukuje

Ajwar je się sam czy jako sos np. do makaronu?

A co robisz z wywarem po gotowaniu pulpetów/mielonych ?

Zdradź jakie to są stare zasady?

Jakieś postępy? Coś nowego wędziłeś?

Gonzo, Czy jest gdzieś może tamat jak przerobiłeś lodówkę na chłodziarkę? Mam starą lodówkę chciałbym z niej zrobić chłodziarkę do serów wędlin. Myślałem że to tylko kwestia wymiany termostatu? Czy jeszcze jakiś innych zabiegów?

Jakieś namiary na tego gościa ? Chciałbym aby namalował trochę Euro dla mnie

Czekam za paczką Kupiłem podpuszczkę i pastę antypleśniową. Narazie bez prasy. Mleko będę miał od rolnika. Także działam

Ostatnie pytania Jesteś z Wrocławia jest jakiś sklep serowarski we Wrocławiu? Ewentualnie w okolicy? Faktycznie masz 15 lat? Jak tak dalej pójdzie to za 20 lat będzie znanym serowarem

Dzięki gdzie kupujesz taki wosk? Załóżmy że zrobię ser. Dojrzewa 10tyg. Kroje nie zadowala mnie smak. Czy mogę go jeszcze zostawić aby dojrzewał?

Czy konieczne jest smarowanie pastą antypleśniową przy 10tyg dojrzewaniu?

Maska a dokładnie maska.jpg

Dziękuję Zatem jak długo parzyć ?

Golonki jak długo wędzone bo nie mogę doczytać

Jaki koszt? I jakie mniej więcej wymiary?

Czekamy Halo?

Oko?

Neil Armstrong ląduje na Księżycu. Wysiada z lądownika i mówi: - To jest mały krok dla człowieka, ale duży dla... Zaraz, co to? Patrzy, a parę metrów dalej pali się ognisko, przy którym siedzi trzech facetów. Rozmawiają i pieką kiełbaski. Okazuje się, że są to Ukrainiec, Egipcjanin i Polak. - A wy co tu robicie? - pyta zbity z tropu Armstrong. - No, ja akurat doiłem krowę i jak pieprznęło w Czarnobylu, to aż tu doleciałem - mówi Ukrainiec. - A ja - mówi Egipcjanin - chodziłem po piramidach i tak jakoś mnie przerzuciło. - No a ty? - pyta Polaka. - K***a, nie wiem. Z wesela wracam.

Wielki plecak. Pewnie wędzonki i sery dla Messiego i spółki :clap: